Uống sữa đúng cách để không bị sỏi thận
Tùy tuổ.i, thể trạng, chế độ sinh hoạt và ăn uống mà uống từ 1-2 ly/ngày. Với lượng sữa này có thể cung cấp khoảng 30-50% nhu cầu canxi hằng ngày.
Hỏi: Mẹ tôi hơn 50 tuổ.i, sợ bà bị loãng xương nên tôi mua sữa giàu canxi cho bà. Tôi đang lo lắng là uống nhiều sữa giàu canxi dễ bị sỏi thận, điều đó có đúng không? Vũ Lê Khánh An (quận 3, TPHCM).
Trả lời:
Video đang HOT
BSCK II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM trả lời: Sữa là thực phẩm giàu canxi nên có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa loãng xương. Ngoài sữa cũng còn các thực phẩm giàu canxi mà mẹ bạn có thể chọn lựa để chế biến các món ăn hợp khẩu vị.
Các thực phẩm giàu canxi có nguồn gốc động vật chủ yếu là thủy hải sản như tép, tôm, cua, cá, ốc… các loại thực phẩm giàu canxi có nguồn gốc thực vật như các loại đậu, đặc biệt là đậu nành rất giàu canxi, các loại rau như rau đay, mồng tơi, rau ngót, mộc nhĩ, bông cải đều có lượng canxi cao…
Phụ nữ lớn tuổ.i nên chọn sữa tách béo giàu canxi, uống vào ban ngày trong bữa sáng hoặc vào bữa phụ. Tùy tuổ.i, thể trạng, chế độ sinh hoạt và ăn uống mà lượng sữa uống thay đổi từ 1 – 2 ly/ngày. Với lượng sữa này có thể cung cấp khoảng 30-50% nhu cầu canxi hằng ngày. Nên vận động, tập thể dục và tiếp xúc ánh nắng buổi sáng để canxi ăn vào được hấp thu tốt hơn.
Theo VNE
Mùa hè: uống sữa để giảm cân
Những nghiên cứu mới của Đại học Tennessee và Đại học Hawaii đã đưa ra một kết luận bất ngờ: uống khoảng 200ml sữa mỗi ngày sẽ có hiệu quả giảm cân, tốt cho vòng eo.
Chúng ta đều biết rằng sữa là một thực phẩm dinh dưỡng lý tưởng, dễ dàng hấp thu bởi cơ thể. Sữa có chứa lượng chất béo cao, giàu protein, khoáng chất, vitamin và còn có những công hiệu bất ngờ trong làm đẹp da... Gần đây, các nghiên cứu khoa học mới lại phát hiện ra rằng chế độ ăn uống giàu canxi nhờ sữa có hiệu quả làm suy giảm chất béo trong cơ thể và duy trì một trọng lượng khỏe mạnh.
Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Tennessee thừa nhận rằng nếu thiếu canxi, cơ thể con người tiết ra một loại hormone gọi là Calcitriol - có thể thúc đẩy sự sản sinh và lưu trữ chất béo. Khi canxi được bổ sung đầy đủ thì có thể ức chế sự hình thành của hormone này, đẩy nhanh tốc độ đốt cháy chất béo. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng: uống sữa giúp bổ sung canxi tốt hơn hai lần so với các cách khác. Ngoài ra, sữa còn chứa các axit amin thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Vì vậy, ăn nhiều các sản phẩm sữa lại có thể giúp cơ thể giảm nhiều chất béo.
Một kết luận tương tự cũng được một Tiến sỹ thuộc Đại học Hawaii khẳng định. Sau khi thực hiện nghiên cứu liên quan tới 320 phụ nữ, vị tiến sỹ này đã thấy rằng những người tiêu thụ nhiều canxi có cân nặng ít hơn những người khác. Ngoài ra, theo các nhà khoa học của đại học này thì sự gia tăng chất sắt trong cơ thể cũng làm tăng khả năng phâ.n hủ.y chất béo hiệu quả.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo rằng người lớn uống khoảng 1.000-1.200mg canxi mỗi ngày, nhưng chỉ có khoảng 500mg được hấp thu bởi cơ thể. Các chuyên gia về thực phẩm ở Mỹ cũng khuyến cáo rằng: nên uống 1 ly sữa vào buổi sáng cùng với ngũ cốc để giúp các chức năng của cơ thể bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả. Hơn nữa, uống sữa không có chất béo thay cho nước trái cây trong bữa điểm tâm có thể giúp bạn cảm thấy no bụng và ăn ít hơn vào bữa trưa.
Theo một báo cáo trên tạp chí The Times of India của Ấn Độ, các nhà khoa học Úc đã khẳng định uống sữa không béo vào buổi sáng giúp tăng cảm giác no bụng, do đó, giảm hấp thu nhiều calo trong bữa ăn tiếp theo. Cụ thể, những ai uống sữa trong bữa điểm tâm thường tiêu thụ một lượng thức ăn ít hơn gần 9% vào bữa trưa. Kết luận này được lý giải là do hàm lượng protein trong sữa đã góp phần tạo cảm giác no lâu. Chọn thực phẩm có tác dụng tăng cảm giác no là một điều rất quan trọng vì giúp kiểm soát cân nặng, nhất là với những người đang có kế hoạch giảm cân.
Cuối mỗi buổi chiều, có thể uống một ly sữa thay cho đồ ăn nhẹ để thúc đẩy nhu động ruột, làm sạch ruột. Buổi tối uống khoảng 200ml sữa ít béo giúp làm dịu các dây thần kinh.
Theo VNE
Thực phẩm và nguy cơ sỏi thận 22% mẫu thực phẩm do Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chỉ đạo kiểm tra, xét nghiệm có chứa chất gây sỏi trong cơ thể. Măng tươi, bông cải xanh, dưa chuột... được cho là thực phẩm giàu a xít oxalic tự nhiên - Ảnh: Hạ Huy - Minh Khôi - Thái Nguyên Cục An toàn thực phẩm (ATTP) cho biết...