Uống sinh tố mỗi ngày có phải thói quen lành mạnh?
Mọi người đều tin tưởng rằng sinh tố là thức uống lành mạnh vì chúng chứa chủ yếu là các loại trái cây. Tuy nhiên, thực tế uống sinh tố mỗi ngày có phải thói quen tốt cho sức khỏe, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây:
Sinh tố có lợi thế là có thể kết hợp tất cả các loại trái cây với nhau và bạn có thể lựa chọn loại trái cây mình thích để kết hợp. Tùy vào sở thích, thời điểm mà mỗi người sẽ lựa chọn cho mình từng loại sinh tố, các loại hạt, bơ hay ngũ cốc khác nhau.
Nhưng các chuyên gia sức khỏe cũng cho biết rằng: Thói quen uống sinh tố hàng ngày không phải lúc nào cũng là thói quen lành mạnh. Muốn biết uống sinh tố mỗi ngày có lành mạnh hay không còn phụ thuộc vào thành phần mà người uống cho để xay cùng với loại trái cây.
Thực tế, bất kỳ loại trái cây hay loại thực phẩm nào khi ăn uống, bổ sung cho cơ thể mỗi ngày đều sẽ có những mặt lợi ích và mặt trái đối với sức khỏe.
1. Lợi ích của thói quen uống sinh tố hàng ngày
1.1. Uống sinh tố giúp cơ thể nạp nhiều vitamin
Trong sinh tố có thành phần chủ yếu là trái cây, cũng có nhiều sinh tố còn chứa cả rau củ. Đây là nguyên nhân khiến sinh tố chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Lợi ích mà sinh tố đem lại cho cơ thể là giúp bạn có thể nạp được một lượng lớn rau củ, trái cây nhiều hơn mà theo cách thông thường sẽ không ăn uống được nhiều như vậy.
Sinh tố giúp cơ thể cung cấp nhiều vitamin cần thiết – Ảnh Internet
Một số loại sinh tố giúp cơ thể nạp nhiều dưỡng chất nhưng lại khó để ăn và mất thời gian như: rau bina, sữa chua và chuối. Tuy nhiên, nếu các loại trái cây và rau củ này được xay vào chung tạo thành cốc sinh tốt thì lại khiến bạn dễ uống hơn.
Video đang HOT
1.2. Giúp cơ thể nạp thêm lượng protein thực vật
Đối với các loại trái cây hay rau củ thông thường sẽ không chứa nhiều protein. Tuy nhiên, nếu được bổ sung bằng cách uống sinh tố chứa một ít bơ hạnh nhân, đậu, hạt cây gai dầu hoặc bột protein đều có thể giúp bạn cung cấp đủ năng lượng protein cho cơ thể cần mỗi ngày.
Ngoài ra, đây còn là loại thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt đối với những người thường xuyên tập thể thao, tập luyện thể thao giúp tăng cường cơ bắp.
2. Mặt trái khi uống sinh tố hàng ngày
Uống sinh tố mỗi ngày có thể làm tăng đường huyết đột ngột. Một trong những hạn chế của việc uống sinh tố mỗi ngày là người uống có thể vô tình nạp nhiều đường vào cơ thể mà không nhận ra.
Nên tự làm sinh tố tại nhà giúp bạn lựa chọn trái cây, rau củ nguyên chất, chứa ít đường giúp bạn bảo vệ sức khỏe của bản thân và các thành viên trong gia đình – Ảnh Internet
Đặc biệt lưu ý khi mua các loại sinh tố đóng chai ngoài cửa hàng. Bởi vì đa số khi nhà sản xuất muốn tăng thêm hương vị, họ sẽ cho thêm si rô vào cốc sinh tố của bạn.
Để đảm bảo việc uống sinh tố không gây hại cho sức khỏe. Bạn nên tự làm sinh tố tại nhà. Bởi vì, việc tự làm sinh tố tại nhà giúp bạn có thể lựa chọn các loại trái cây, rau củ nguyên chất, tươi ngon, chứa ít đường.
Ngoài ra, bạn cũng không cần bỏ thêm những hương vị khác vào cốc sinh tố của mình hay đường vào cốc sinh tốt giúp gia tăng vị ngọt.
Lượng đường trong cốc sinh tốt ít đi, điều này sẽ khiến lượng calo nạp vào cơ thể giảm và đường huyết của cơ thể cũng không tăng đột ngột, điều này sẽ không gây hại đến sức khỏe của bạn khi có thói quen uống sinh tố hàng ngày.
Tại sao đậu nành tốt cho người này nhưng lại gây hại cho người kia?
Thỉnh thoảng bạn sẽ được khuyên là "nên ăn" nhiều các sản phẩm đậu nành vì nó rất tốt, nhưng ở đâu đó bạn cũng có thể nghe thấy "không nên ăn" vì sẽ nguy hiểm cho sức khỏe. Thực hư là như thế nào?
Các sản phẩm từ đậu nành là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người, đặc biệt là đối với những người ăn chay. Tuy nhiên, có nhiều tranh cãi xoay quanh đậu nành, chẳng hạn như nó làm thay đổi hormone giới tính, gây ra nguy cơ ung thư và sức khỏe tổng thể.
Vậy thì, đậu nành rốt cuộc là tốt hay xấu? Bạn có thể tìm đáp án cho câu hỏi này sau đây:
Lợi ích của đậu nành
Đậu nành có nhiều lợi ích, nhưng bạn cần nhớ rằng không phải tất cả các sản phẩm từ nó đều có lợi ích giống nhau. Trong khi một số sản phẩm chế biến sẵn từ đậu nành có thể chứa chất phụ gia và chất bảo quản, thì edamame (đậu nành lông Nhật Bản), đậu nành thông thường được ăn thô chứa rất nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.
Đậu nành có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bản thân đậu nành là một nguồn protein thực vật rất lành mạnh, nó chứa 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể cần nhưng không thể tự sản xuất. Trên thực tế, một số thực phẩm như đậu nành lên men, đậu phụ, cực kỳ quan trọng đối với người ăn chay, bởi nó chứa protein complete (protein hoàn chỉnh).
Danica Cowan, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y học tích hợp UCSF Osher (Mỹ) cho biết: " Những dưỡng chất trong đậu nành như chất xơ, canxi, vitamin A và C, sắt rất quan trọng cho cơ thể. Nếu bạn ăn tempeh, loại thực phẩm lên men vi sinh này rất tốt cho sức khỏe đường ruột".
Tại sao đậu nành gây tranh cãi?
Đậu nành chứa nhiều isoflavone, đây là một loại phytoestrogen hoạt động tương tự như estrogen. Mặc dù những isoflavone này mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ lớn tuổ.i trong giai đoạn tiề.n hoặc sau mãn kinh. Điều này là do sự thiếu hụt các estrogen trong quá trình lão hóa. Vậy nên, phụ nữ lớn tuổ.i ăn nhiều đậu nành sẽ giúp thuyên giảm các triệu chứng như đổ mồ hôi đêm, bốc hỏa, khó ngủ.
Tuy nhiên, một báo cáo được công bố trên Tạp chí dinh dưỡng Mỹ cho thấy phụ nữ trưởng thành nếu tiêu thụ nhiều đậu nành sẽ ảnh hưởng tới chức năng buồng trứng. Điều này là do isoflavone bắt chước tác dụng của estrogen, khiến lượng estrogen tăng quá mức, ảnh hưởng đến quá trình rụng trứng tự nhiên của cơ thể. Mặc dù là vậy, nếu phụ nữ ăn đậu nành với lượng vừa phải thì sẽ không gây ra mối nguy hại nào cho cơ thể.
Nếu phụ nữ ăn đậu nành với lượng vừa phải thì sẽ không gây ra mối nguy hại nào cho cơ thể.
Thêm một điều nữa khiến cho mọi người lo lắng là vào năm 2014, một nghiên cứu công bố trên Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho thấy đậu nành có thể gây ra nhiều thay đổi trong cấu trúc gen, có liên quan tới ung thư vú. Tuy nhiên, nghiên cứu này tiến hành trên 140 phụ nữ, vì vậy kết quả này cần phải được nghiên cứu thêm mới đưa ra khẳng định cuối cùng.
Danica Cowan nói: " Những nghiên cứu tuy gây tranh cãi nhưng chưa có kết luận cuối cùng. Vì vậy, mọi người không nên lo lắng về việc đậu nành gây ung thư vú".
Đối tượng nên tránh ăn đậu nành?
Những người bị tuyến giáp nếu ăn đậu nành sẽ khiến tình trạng nặng thêm. Chúng ta đều biết rằng iốt cần thiết nhưng cơ thể lại không sản xuất một cách tự nhiên được. Iốt rất quan trọng để tạo ra hormone tuyến giáp, nhưng ăn đậu nành lại làm giảm sự hấp thu iốt. Vậy nên, một khi cơ thể không đủ lượng iốt, có thể dẫn tới tình trạng suy giáp.
Danica Cowan nhắc nhở: " Người bị tuyến giáp nghiêm trọng nên tránh ăn đậu nành. Nếu tình trạng nhẹ thì ăn đậu nành có thể không sao, nhưng tốt nhất vẫn nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước".
Cũng có những tranh cãi xung quanh việc tr.ẻ e.m có nên tiêu thụ đậu nành hay không. Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên trang Research với 400 người tham gia. Họ phát hiện ra tr.ẻ e.m ăn đậu nành có nguy cơ mắc bệnh Kawasaki cao gấp 2,5 lần so với những đứ.a tr.ẻ không tiêu thụ sản phẩm từ đậu nành. Được biết, bệnh Kawasaki gây viêm trong động mạch và hạch bạch huyết, phổ biến ở tr.ẻ e.m hơn là người lớn.
Tóm lại
Đậu nành là "tốt" hay "xấu" phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người. Những lời khuyên về ăn uống nên được cụ thể hóa cho từng cá nhân, bởi một số thực phẩm có lợi cho người này nhưng lại gây hại cho người khác.
Đối với những người ăn chay, việc tiêu thụ đậu nành mang lại nhiều lợi ích, chỉ cần không vượt quá 2 phần ăn mỗi ngày thì sẽ tránh được những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.
Ngoài ra, Cowan cũng khuyên mọi người nên xem xét từng sản phẩm đậu nành thay vì gộp tất cả lại thành cùng 1 loại. " Dù là đậu nành hay các loại nguyên liệu khác, thực phẩm nguyên chất luôn tốt hơn loại chế biến sẵn. Ngoài ra, mọi người cũng nên cân bằng chế độ ăn uống của mình một cách lành mạnh nhất".
Vì sao nên bổ sung các loại đậu vào chế độ ăn? Các loại đậu có hàm lượng chất xơ cao - thành phần thiết yếu giúp duy trì thể trọng khỏe mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch và là thực phẩm có thể tiêu thụ mỗi ngày. Ngoài ra, đậu hạt còn là nguồn cung protein thực vật quan trọng. Sau đây là một số loại đậu với nhiều lợi ích sức khỏe...