Uống kombucha có tốt không? 7 lợi ích và những điều cần lưu ý

Nhiều loại kombucha có thể tăng cường sức khỏe đường ruột nhờ các lợi khuẩn và chất chống oxy hóa.

Tìm hiểu những lợi ích khác của việc bổ sung kombucha vào chế độ ăn uống cân bằng.

1. Uống kombucha có ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột

Trà kombucha chứa men vi sinh giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Men vi sinh có thể cải thiện tiêu hóa và thậm chí hỗ trợ giảm cân. Nghiên cứu cho thấy hệ tiêu hóa khỏe mạnh có thể giúp ngăn chặn các chất độc hại xâm nhập vào máu, giảm viêm và tăng cường sức khỏe miễn dịch.

2. Bổ sung nước

Uống kombucha là một cách đơn giản để giữ cho cơ thể đủ nước. Loại đồ uống có gas và thơm ngon này dễ uống và là một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho nước ngọt hoặc đồ uống có cồn.

3. Hỗ trợ sức khỏe gan

Kombucha là loại đồ uống lên men chứa chất chống oxy hóa và men vi sinh, mang lại lợi ích cho sức khỏe đường ruột và sức khỏe tổng thể. Ảnh minh họa AI

Các chất chống oxy hóa trong kombucha có thể hỗ trợ bảo vệ gan khỏi tổn thương do các chất độc hại gây ra. Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng uống kombucha thường xuyên có thể giúp gan phân giải độc tố hiệu quả hơn, thưởng thức kombucha một cách điều độ có thể hỗ trợ sức khỏe gan.

4. Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu cho thấy kombucha có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Loại trà trong đó (đặc biệt là trà xanh) được biết đến là có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy kombucha có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu” và tăng cholesterol HDL “tốt”.

5. Hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu

Nghiên cứu cho thấy kombucha có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy kombucha làm chậm quá trình hấp thụ đường trong cơ thể, điều này có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.

Các nghiên cứu trên người cũng cho thấy kombucha có thể giúp hạ đường huyết sau bữa ăn nhiều carbohydrate. Người mắc bệnh đái tháo đường nên chọn các loại kombucha có hàm lượng đường thấp hơn.

6. Chứa acid tự nhiên có hoạt tính kháng khuẩn

Trong quá trình lên men, một chất gọi là acid acetic được tạo ra trong kombucha. Acid tự nhiên này có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại và làm cho chúng khó phát triển hơn. Các nghiên cứu cho thấy các hợp chất lên men trong kombucha thậm chí có thể chống lại nấm và vi khuẩn, chẳng hạn như E.coli và Salmonella.

7. Chất chống oxy hóa giúp chống lại các phân tử có hại

Kombucha được làm từ trà, vốn chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa. Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy kombucha có khả năng chống lại stress oxy hóa và ảnh hưởng đến sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư. Tuy nhiên, những kết quả này chưa đủ để khẳng định uống kombucha có thể phòng ngừa hoặc giảm nguy cơ ung thư ở người.

Lựa chọn và lưu ý khi uống kombucha

Khi chọn kombucha, hãy tìm những sản phẩm có hàm lượng đường thấp, không chứa màu nhân tạo, hương liệu và chất bảo quản.

Nhìn chung, kombucha an toàn cho hầu hết mọi người sử dụng, miễn là được pha chế đúng cách, bạn khỏe mạnh và không uống quá nhiều nhưng một số người nên tránh uống kombucha như:

• Phụ nữ mang thai;
• Trẻ nhỏ;
• Những người có vấn đề về hệ miễn dịch, thận hoặc gan;
• Những người nhạy cảm với đường, caffeine hoặc thực phẩm lên men…

Uống nhiều kombucha có thể gặp các tác dụng phụ có thể xảy ra khi uống kombucha như:

• Đầy hơi, buồn nôn, chướng bụng, đau bụng hoặc các vấn đề tiêu hóa khác
• Ợ nóng
• Cảm giác bồn chồn hoặc tăng nhịp tim (do caffeine)
• Đau đầu
• Phản ứng dị ứng

Một số người tự làm kombucha nhưng cần lưu ý nếu ủ không đúng cách, nó có thể phát triển vi khuẩn có hại và gây bệnh. Mặc dù cực kỳ hiếm gặp nhưng có một số báo cáo về tổn thương gan, các vấn đề về thận và viêm gan ở những người uống kombucha. Những trường hợp hiếm gặp này thường do tiêu thụ quá mức, pha chế không đúng cách hoặc do các bệnh lý có sẵn từ trước.