Tuyệt chiêu làm thịt rang cháy cạnh cả nhà đều thích
Thịt rang cháy cạnh giòn ngon vàng mắt hấp dẫn ăn cùng cơm nóng tuyệt ngon trở thành một trong những món ăn không thể thiểu trong mỗi bữa cơm gia đình Việt.
Cùng Toinayangi.vn học ngay cách làm thịt rang cháy cạnh cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt ba chỉ 400 gr
- Khoai tây 1 củ
- Hành lá 2 nhánh
- Ớt 3 trái
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối 1/3 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 2 muỗng cà phê
Cách làm thịt rang cháy cạnh
- Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Đem ướp thịt với muỗng café gia vị hạt nêm, ớt cắt khoanh nhỏ, hành lá để cho ngấm. Khoai tây gọt vỏ cắt lát mỏng.
Video đang HOT
- Đặt chảo lên bếp đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào đảo đều đến khi miếng thịt săn lại thì cho nước ra cho 1 muỗng café đường vào, tiếp tục đảo đều đến khi miếng thịt có màu nâu vàng cánh dán thì vớt ra đĩa.
- Vẫn giữ chảo ấy, đun nóng rồi cho phần khoai tây vào đảo đều đến khi các miếng khoai tây săn lại, xem cạnh thì cho phần thịt vào đảo đều lên, rồi cho ớt, hành lá vào. Nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món thịt rang cháy cạnh ăn cùng cơm nóng rất ngon nhé, nhất lại trong những ngày mưa mát trời như này. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.
Vẫn là thịt rang cháy cạnh nhưng thêm 1 nguyên liệu này vào thì vừa ngon vừa bổ hơn hẳn
Món thịt rang cháy cạnh làm theo kiểu này đưa cơm lắm nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thit ba chỉ ngon 300g
2. Ngồng tỏi 100g
3. Tỏi 2 tép
4. Gừng 3 lát mỏng
5. Nước tương 1 thìa súp
6. Muối Vừa đủ
7. Sốt ớt cay 1 thìa súp
Thịt rang cháy cạnh vốn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình. Từng miếng thịt rang cho sém cạnh, phần mỡ đã chảy đi gần hết ăn không hề ngấy mà lại mềm. Ăn thịt rang cháy cạnh với cơm trắng nóng hổi là ngon "số zách". Nhưng thay vì làm thịt rang cháy cạnh như cách truyền thống kết hợp với hành lá bạn có thể rang với ngồng tỏi, mùi vị sẽ hấp dẫn và ngon hơn nhiều đấy.
Cách làm thịt rang cháy cạnh
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt mua về ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho ra hết máu. Sau đó rửa sạch với nước. Thấm khô rồi đem thái miếng mỏng vừa ăn.
Cách làm thịt rang cháy cạnh
Ngồng tỏi rửa sạch, thái khúc dài khoảng 3 - 4cm. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, gừng gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng để chung vào 1 bát con.
Cách làm thịt rang cháy cạnh
2
Rang thịt
Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa lớn. Khi chảo nóng cho thịt vào đảo. Đảo ở lửa vừa và liên tục để phần mỡ trong thịt chảy ra. Nếu miếng thịt bạn mua hơi ít mỡ thì bạn có thể thêm chút dầu vào chảo trước khi cho thịt vào rang.
Cách làm thịt rang cháy cạnh
Khi phần mỡ chảy hết, thịt bắt đầu sém cạnh thì nhấc chảo ra chắt phần mỡ thừa. Sau đó cho tỏi và gừng vào xào chung. Gừng và tỏi sẽ giúp món thịt có mùi thơm, món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
Cách làm thịt rang cháy cạnh
Tiếp theo cho phần sốt ớt cay và nước tương vào đảo cùng. Nếu nhà bạn không ăn được cay thì có thể bỏ qua phần sốt ớt cay này nhé!
Cách làm thịt rang cháy cạnh
Cuối cùng, cho ngồng tỏi vào đảo đều. Ngồng tỏi nhanh chín nên bạn chỉ cần đảo cho chín tới, quá lửa ngồng tỏi sẽ bị nồng.
Cách làm thịt rang cháy cạnh
Thành phẩm thịt rang cháy cạnh
Múc thịt rang cháy cạnh ra đĩa, món này nên dùng nóng sẽ ngon hơn.
Cách làm thịt rang cháy cạnh nhìn đã ứa nước miếng Thịt rang cháy cạnh là một trong những món mặn rất đỗi quen thuộc trong mâm cơm các gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Vào những ngày đông, còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức bát cơm nóng cùng những miếng thịt rang cháy cạnh thơm phức. Nguyên liệu làm món thịt rang cháy cạnh: - Thịt ba...