Tuyệt chiêu giúp nạp tối đa dưỡng chất từ rau củ

Mỗi màu sắc khác nhau của rau củ quả chứa lợi ích dinh dưỡng riêng, cần thiết cho quá trình hấp thụ của cơ thể.

Cơ thể con người mỗi ngày cần một số lượng các vitamin nhất định để đảm bảo sức khỏe . Tuy nhiên, để bổ sung vitamin, điều chúng ta cần lưu ý không phải là nên ăn đủ các loại rau quả gì, mà là ăn đủ loại màu sắc của rau quả mỗi ngày.

Không có một loại thức ăn nào chứa đầy đủ tất cả vitamin cần thiết. Mỗi loại rau quả có màu sắc và hương vị khác nhau và cũng chứa những vitamin, chất khoáng khác nhau. Vì thế nên thay đổi thường xuyên các loại màu sắc xanh, đỏ, tím, vàng từ rau quả vào trong chế độ ăn uống hàng ngày, sẽ làm tốt hơn cho sức khỏe.

Màu đỏ

Các loại rau quả màu đỏ hội tụ dưỡng chất lycopene, anthocyanidin, roanthocyanidin, beta-carotene, capsaicin… giúp hạn chế tối đa nguy cơ bị lão hóa, hỗ trợ sức khỏe tế bào, hạ huyết áp chống oxy hóa

Màu đỏ làm tăng cường sức đề kháng , giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư và tăng cường trí nhớ. Khi sử dụng các loại quả màu đỏ thường xuyên còn giảm nguy cơ đột quỵ và thoái hóa điểm vàng trong cơ thể.

Tuyệt chiêu giúp nạp tối đa dưỡng chất từ rau củ - Hình 1

Mỗi loại rau quả có màu sắc và hương vị khác nhau.

Video đang HOT

Màu vàng, cam

Rau củ quả màu vàng và cam (chanh, cam, cà rốt, mơ…) chứa nhiều beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin hỗ trợ sức khỏe thị giác.

Ngoài ra, trong các loại rau, củ, quả này còn chứ một hàm lượng rất lớn chống oxy hóa mạnh. Chúng có nhiều ở lớp vỏ trái cây có tác dụng tăng cường sự đàn hồi của da rất tốt.

Màu xanh

Các loại rau quả màu xanh là màu đặc trưng chứa nhiều sinh tố C và có một hàm lượng lớn chất sắt. Đây là những hợp chất chống oxy hóa hiệu quả, đem lại những hữu ích cho gan, đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Những loại rau quả này giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ (alzheimer), bệnh tim, làm đẹp da, chống lão hóa…

Rau càng có màu xanh đậm thì càng chứa nhiều hàm lượng chất xơ và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe: rau muống, rau ngót, rau đay, cải ngọt, bông cải xanh, cải xoăn, xà lách, cải bó xôi…

Màu tím

Các loại trái cây màu tím có chứa một loại polyphenol và chống oxy hóa gọi là axit ellogic cũng có tác dụng bảo vệ tim mạch. Trong những trái cây chín, chất chống oxy hóa tập trung nhiều nhất trong hạt.

Hoa quả và rau củ màu tím chứa nhiều flavonoids, một chất rất tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch và có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Cây rau màu tím: hoa oải hương tím, húng tía, tía tô… cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp làm đẹp tóc, chăm sóc da hiệu quả, tốt cho mắt. Các chất có trong rau này giúp tăng tuần hoàn máu, hạn chế tình trạng mất ngủ, lo lắng, chứng đau nửa đầu và tình trạng suy nhược cũng như cải thiện các bệnh về da như mẩn đỏ, mụn, nhăn da, các vết bỏng vết cắt.

Màu trắng

Loại màu này có chứa nhiều chất alicina, chất này tập trung nhiều nhất trong tỏi, hành khô làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, giảm huyết áp và cholesterol, giúp phòng ngừa các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, khống chế hàm lượng cholesterol trong máu. Đây được coi như một loại kháng sinh ngăn ngừa các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.

Ngoài ra, chúng còn có công dụng thanh lọc cơ thể, có lợi cho mắt và điều hóa trạng thái tâm lý bình ổn.

Theo Thúy Nga/ VTC News

Lợi ích bất ngờ của xoài

Ăn xoài có tác dụng bảo vệ đường ruột, chữa táo bón, đồng thời giúp ngừa ung thư và các bệnh liên quan tới béo phì.

Lợi ích bất ngờ của xoài - Hình 1

Ảnh: Đ.N.Thạch

Được mệnh danh là "vua của các loại trái cây" nhờ giàu dưỡng chất, xoài được minh chứng giảm tác hại của chế độ ăn uống không lành mạnh. Xoài "tiêu diệt" các tế bào chất béo cũng như làm chậm sự tăng trưởng của các khối u vú ở chuột. Những phát hiện trên, được trình bày tại Hội nghị sinh học thực nghiệm tại Mỹ, cung cấp thêm bằng chứng về lợi ích của loại quả nhiệt đới vốn giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống ô xy hóa và chất đốt cháy chất béo này.

Trong một nghiên cứu ở loài chuột, các nhà khoa học thuộc Đại học Oklahoma State (Mỹ) thấy rằng mặc dù có chế độ ăn giàu chất béo song chuột ăn xoài thường ít tăng cân. Còn trong các thử nghiệm tại phòng thí nghiệm, nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Texas A&M (Mỹ) thấy rằng xoài thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo. Tờ Doncaster Free Press (Anh) dẫn lời trưởng nhóm nghiên cứu Chuo Fang thuộc Đại học Texas A&M cho biết: "Những kết quả trên cho thấy ăn xoài góp phần ngừa béo phì và các bệnh liên quan béo phì". Béo phì được chứng minh làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư và đột quỵ.

Một nghiên cứu khác cũng của các chuyên gia thuộc Đại học Texas A&M cho kết quả polyphenol trong xoài gọi là pyrogallol ức chế sự phát triển của bệnhung thư vú ở chuột. Theo chuyên gia Matt Nemec thuộc Đại học Texas A&M: "Polyphenolic đã được khoa học chứng minh chống ung thư mà không để lại tác dụng phụ. Kết quả nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn uống giàu pyrogallol có thể ngăn chặn bệnh ung thư vú tiến triển".

Ngoài ra, ăn xoài giúp nhuận tràng, chống táo bón. Các nhà khoa học Mỹ khảo sát thấy rằng bổ sung 300 gr xoài mỗi ngày giúp những người mắc táo bónkinh niên đi tiêu dễ dàng. Nghiên cứu cho thấy ăn xoài thúc đẩy nhu động ruột và giảm viêm sau khi bị táo bón kéo dài. Chuyên gia Vinicius Paula Venancio khẳng định: "Ăn xoài giúp điều trị táo bón mãn tính khi góp phần làm sạch đường ruột, giảm sản xuất độc tố, giảm viêm và làm tăng nồng độ của các a xít béo giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột".

Nhiều nghiên cứu trước đây liên kết các hợp chất chống ô xy hóa trong xoài với công năng giảm nguy cơ ung thư vú, ruột và tuyến tiền liệt cũng như bệnh bạch cầu. Loại quả này còn giúp hạ cholesterol, làm sạch da, cải thiện sức khỏe mắt và hệ tiêu hóa. Những công trình nghiên cứu trên đều được công bố ở chuyên san khoa học Mỹ FASEB.

Nhất Linh

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bất ngờ với 7 điều ít ai biết khi uống nước chanhBất ngờ với 7 điều ít ai biết khi uống nước chanh
13:11:09 24/09/2025
Hoóc môn 'tắt' hệ miễn dịch mở ra hướng điều trị ung thư mớiHoóc môn 'tắt' hệ miễn dịch mở ra hướng điều trị ung thư mới
04:51:49 24/09/2025
Ghép bàn tay vào chân, chờ ngày nối lại cho bệnh nhân ở TP.HCMGhép bàn tay vào chân, chờ ngày nối lại cho bệnh nhân ở TP.HCM
05:37:56 25/09/2025
Phát hiện con vắt dài 3cm sống trong mũi cô gái hơn 1 tuầnPhát hiện con vắt dài 3cm sống trong mũi cô gái hơn 1 tuần
18:53:26 24/09/2025
"1 đen, 1 tanh, 2 giảm" cảnh báo ung thư dạ dày"1 đen, 1 tanh, 2 giảm" cảnh báo ung thư dạ dày
20:34:13 24/09/2025
7 thay đổi nhỏ vào buổi sáng giúp hạ mỡ máu tự nhiên7 thay đổi nhỏ vào buổi sáng giúp hạ mỡ máu tự nhiên
14:45:58 25/09/2025
5 thói quen buổi sáng đơn giản giúp kiểm soát huyết áp5 thói quen buổi sáng đơn giản giúp kiểm soát huyết áp
19:17:35 24/09/2025
7 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim7 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
06:08:45 25/09/2025

Tin đang nóng

Làm ơn đừng đưa nước tẩy trang cho 5 mỹ nhân showbiz này kẻo lại thất vọng!Làm ơn đừng đưa nước tẩy trang cho 5 mỹ nhân showbiz này kẻo lại thất vọng!
21:02:01 25/09/2025
Nhanh như gió: Nữ diễn viên hạng A cưới chạy bầu ly hôn chồng sau 1 năm cưới?Nhanh như gió: Nữ diễn viên hạng A cưới chạy bầu ly hôn chồng sau 1 năm cưới?
19:40:31 25/09/2025
2 ngôi sao bị ghét nhất Cbiz, đến mức nhập viện còn khiến netizen hả hê2 ngôi sao bị ghét nhất Cbiz, đến mức nhập viện còn khiến netizen hả hê
21:05:01 25/09/2025
Cặp sao Việt lệch nhau 29 tuổi vẫn đáng yêu hết nấc, ngoại hình như ông cháu nhưng không ai chê mới lạCặp sao Việt lệch nhau 29 tuổi vẫn đáng yêu hết nấc, ngoại hình như ông cháu nhưng không ai chê mới lạ
23:54:43 25/09/2025
10 phim Trung Quốc có lượt xem cao nhất 5 năm qua: Xem ngày đêm không ngán, tỷ view cũng chẳng lạ10 phim Trung Quốc có lượt xem cao nhất 5 năm qua: Xem ngày đêm không ngán, tỷ view cũng chẳng lạ
23:37:18 25/09/2025
25 ngày từ yêu đến cưới của cô nàng 21 tuổi và anh hàng xóm25 ngày từ yêu đến cưới của cô nàng 21 tuổi và anh hàng xóm
20:29:05 25/09/2025
Tranh cãi chuyện hoa hậu chuyển giới Hương Giang đi thi "Miss Universe 2025"Tranh cãi chuyện hoa hậu chuyển giới Hương Giang đi thi "Miss Universe 2025"
20:04:52 25/09/2025
Mỹ nhân Vbiz U65 vẫn không ai qua nổi: Được phong "Hoa hậu không ngai", suốt 40 năm không ăn cơmMỹ nhân Vbiz U65 vẫn không ai qua nổi: Được phong "Hoa hậu không ngai", suốt 40 năm không ăn cơm
20:49:33 25/09/2025

Tin mới nhất

Loại cá Việt bổ như cá hồi, rất tốt cho tuổi trung niên

Loại cá Việt bổ như cá hồi, rất tốt cho tuổi trung niên

15:07:34 25/09/2025
Ở tuổi trung niên, nhiều người bắt đầu lo lắng về việc cơ thể trở nên chậm chạp, sức mạnh không còn như trước và các cơn đau nhức xuất hiện nhiều hơn. Việc duy trì khối cơ và sự dẻo dai của xương khớp vì thế trở thành ưu tiên hàng đầu.
Cách xử lý sốc hông khi chạy bộ

Cách xử lý sốc hông khi chạy bộ

13:40:33 25/09/2025
Khi cơn sốc hông xuất hiện, người chạy nên lập tức giảm tốc hoặc chuyển sang đi bộ thay vì cố gắng tiếp tục. Việc điều chỉnh nhịp thở theo hướng hít sâu bằng bụng và thở ra đều đặn sẽ giúp giảm khó chịu.
Cứu sống bệnh nhi bị đa chấn thương do tai nạn ngã từ trên cao

Cứu sống bệnh nhi bị đa chấn thương do tai nạn ngã từ trên cao

13:35:43 25/09/2025
Kết quả chụp CT cho thấy, bệnh nhi bị vỡ lách độ IV, nhiều dịch máu trong ổ bụng, chấn thương thận trái độ IV. Trước nguy cơ bệnh nhân có thể tử vong do đa chấn thương ổ bụng và sốc mất máu, các bác sĩ đã quyết định phẫu thuật khẩn cấp.
Cần Thơ: Bé gái 4 tuổi có biểu hiện hội chứng 'công chúa tóc mây'

Cần Thơ: Bé gái 4 tuổi có biểu hiện hội chứng 'công chúa tóc mây'

13:32:36 25/09/2025
Theo các bác sĩ, bệnh nhi có biểu hiện của hội chứng Rapunzel (hội chứng Công chúa tóc mây), một rối loạn hiếm gặp khiến người mắc có xu hướng nhổ và ăn tóc của chính mình hoặc người khác.
5 cách chế biến đậu xanh hỗ trợ giấc ngủ ngon, tốt cho sức khỏe

5 cách chế biến đậu xanh hỗ trợ giấc ngủ ngon, tốt cho sức khỏe

13:30:07 25/09/2025
Đậu xanh, dù bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng thường xuyên. Đặc biệt, những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, hay bị lạnh bụng hoặc tiêu chảy nên hạn chế dùng nhiều để tránh gây khó chịu cho đường ruột.
Ăn mì tôm nhiều có gây tăng cân không?

Ăn mì tôm nhiều có gây tăng cân không?

06:06:43 25/09/2025
Các chuyên gia cảnh báo, chỉ cần dư thừa 50-100 kcal/ngày cũng đủ gây tăng cân dần theo thời gian. Ăn nhiều mì gói - vốn giàu chất béo, muối và dễ gây thèm ăn, có thể khiến năng lượng nạp vào vượt mức cần thiết, từ đó làm tăng cân.
Ăn đu đủ khi mang thai: Nguy cơ từ quả xanh và lợi ích từ quả chín

Ăn đu đủ khi mang thai: Nguy cơ từ quả xanh và lợi ích từ quả chín

06:03:46 25/09/2025
Hàm lượng nước và chất xơ dồi dào trong đu đủ chín giúp cơ thể bù nước, kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp mẹ bầu phòng tránh táo bón, giữ gìn sức khỏe trong suốt thai k...
Sốc phản vệ sau khi tự ý dùng thuốc

Sốc phản vệ sau khi tự ý dùng thuốc

06:03:12 25/09/2025
Điều đáng lo ngại là hiện nay, tình trạng người dân tự ý mua thuốc qua mạng, qua lời mách bảo, thậm chí sử dụng thuốc truyền miệng, không rõ nguồn gốc, không có chỉ định của bác sĩ đang diễn ra phổ biến.
Sốt cao và đau đầu, đi viện được bác sĩ phát hiện lý do bất ngờ

Sốt cao và đau đầu, đi viện được bác sĩ phát hiện lý do bất ngờ

06:02:25 25/09/2025
Bệnh nhân được điều trị bằng Acyclovir truyền tĩnh mạch, theo dõi chặt chẽ tại Trung tâm Bệnh nhiệt đới. Sau hơn 10 ngày, người đàn ông có sức khỏe ổn định, tỉnh táo và được xuất viện.
'Thủ phạm' khiến bé gái bỗng dưng đau khớp gối

'Thủ phạm' khiến bé gái bỗng dưng đau khớp gối

05:55:10 25/09/2025
Hầu hết các trường hợp viêm lồi củ trước xương chày có tiên lượng tốt, tự cải thiện khi điểm cốt hóa thứ phát của xương chày hoàn thiện (thường ở cuối giai đoạn dậy thì).
Giảm eo bằng giấm táo: Nghiên cứu Ý chỉ ra sự thật

Giảm eo bằng giấm táo: Nghiên cứu Ý chỉ ra sự thật

05:51:51 25/09/2025
Tuy nhiên, các tác giả cũng lưu ý rằng các thử nghiệm chỉ diễn ra trong thời gian ngắn, nên chưa thể đánh giá hiệu quả lâu dài. Ngoài ra cũng có sự không đồng nhất giữa những người tham gia.
Trẻ 5 tuổi cấp cứu trong đau đớn vì chó nhà cắn

Trẻ 5 tuổi cấp cứu trong đau đớn vì chó nhà cắn

05:34:00 25/09/2025
Chó cắn để lại những hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt ở vùng mặt - nơi có nhiều mạch máu, tuyến nước bọt, các bộ phận như mắt, tai, mũi, họng, khiến virus dại (nếu có) xâm nhập rất nhanh.

Có thể bạn quan tâm

Thay đổi quan trọng trong kế hoạch tái vũ trang tuyệt mật của Đức

Thay đổi quan trọng trong kế hoạch tái vũ trang tuyệt mật của Đức

Thế giới

04:46:49 26/09/2025
Hai thương vụ lớn nhất của Mỹ trong kế hoạch lần này chỉ là 150 triệu euro cho tên lửa gắn trên máy bay P-8A Boeing và khoảng 5,1 tỷ euro cho tên lửa phòng không MIM-104 Patriot và bệ phóng của Raytheon.
Dàn sao Việt bất ngờ viral ở Nhật Bản: Toàn nam thần vừa đẹp vừa giỏi, dân tình nô nức truy lùng thông tin

Dàn sao Việt bất ngờ viral ở Nhật Bản: Toàn nam thần vừa đẹp vừa giỏi, dân tình nô nức truy lùng thông tin

Hậu trường phim

23:52:15 25/09/2025
Bộ phim Tiếng Vang Việt Nam (Vietnam no Hibiki) là dự án phim hợp tác Việt - Nhật nhưng không được phát hành rộng rãi tại Việt Nam mà tập trung vào thị trường Nhật Bản.
Bỏ hết giang sơn sự nghiệp vì mỹ nhân này cũng xứng đáng, đẹp thế này thì chỉ có yêu quái thôi

Bỏ hết giang sơn sự nghiệp vì mỹ nhân này cũng xứng đáng, đẹp thế này thì chỉ có yêu quái thôi

Phim châu á

23:45:31 25/09/2025
Nhìn vào Thanh Đồng, người xem không khỏi cảm thán đúng là có bỏ hết giang sơn sự nghiệp vì mỹ nhân này thì cũng xứng đáng.
Tranh luận Nhã Phương mang bầu lần ba

Tranh luận Nhã Phương mang bầu lần ba

Sao việt

23:20:22 25/09/2025
Thông tin Nhã Phương mang bầu lần ba khiến nhiều người hâm mộ bất ngờ. Cũng có ý kiến tiếc nuối khi nữ diễn viên tiếp tục tạm dừng hoạt động nghệ thuật, chưa hẹn ngày trở lại.
Selena Gomez lộ tin nóng về "đám cưới thế kỷ", "gái hư Hollywood" là khách mời đầu tiên?

Selena Gomez lộ tin nóng về "đám cưới thế kỷ", "gái hư Hollywood" là khách mời đầu tiên?

Sao âu mỹ

23:17:44 25/09/2025
Dù liên tục được truyền thông đưa tin sẽ cưới vào ngày 27/9 này, nhưng Selena Gomez không lên tiếng xác nhận. Tuy nhiên, động thái mới của cô được cho là đang ngầm hé lộ về sự kiện trọng đại.
Tập 8 Sao Nhập Ngũ 2025: Duy Khánh - Diệu Nhi "tấu hài" đỡ không nổi, Chi Pu khiến cả dàn cast kinh ngạc!

Tập 8 Sao Nhập Ngũ 2025: Duy Khánh - Diệu Nhi "tấu hài" đỡ không nổi, Chi Pu khiến cả dàn cast kinh ngạc!

Tv show

23:15:28 25/09/2025
Tập 8 của Sao Nhập Ngũ 2025 vừa phát sóng đã mang đến bầu không khí kịch tính và hài hước đan xen, khiến khán giả phải cười lăn cười bò nhưng cũng không ít lần nín thở vì độ căng thẳng.
'Star Wars' trở lại với bom tấn 'The Mandalorian and Grogu', hé lộ cuộc chiến vũ trụ mới đầy hấp dẫn

'Star Wars' trở lại với bom tấn 'The Mandalorian and Grogu', hé lộ cuộc chiến vũ trụ mới đầy hấp dẫn

Phim âu mỹ

22:53:08 25/09/2025
Sau 3 mùa phim thành công vang dội, đạo diễn Jon Favreau đưa tác phẩm bước lên màn ảnh rộng với phiên bản điện ảnh The Mandalorian and Grogu
Cựu danh thủ Wayne Rooney tiết lộ lý do bị HLV Ferguson loại khỏi MU

Cựu danh thủ Wayne Rooney tiết lộ lý do bị HLV Ferguson loại khỏi MU

Sao thể thao

22:26:41 25/09/2025
Cựu danh thủ Wayne Rooney khẳng định vợ anh Coleen chính là người cứu mạng sau khi cựu tiền đạo Manchester United vật lộn dữ dội với chứng rượu trong sự nghiệp thi đấu.
Nữ du khách trèo lên lan can, đứng chênh vênh chụp ảnh ở Tà Xùa gây xôn xao

Nữ du khách trèo lên lan can, đứng chênh vênh chụp ảnh ở Tà Xùa gây xôn xao

Netizen

22:26:03 25/09/2025
Để có những bức ảnh đẹp, nữ du khách tuổi trung niên không ngại trèo lên lan can ở một quán cà phê tại Tà Xùa để chụp ảnh.
Võ Hạ Trâm tiết lộ mối quan hệ đặc biệt với Vy Oanh

Võ Hạ Trâm tiết lộ mối quan hệ đặc biệt với Vy Oanh

Nhạc việt

22:22:45 25/09/2025
Võ Hạ Trâm cho biết mỗi lần cô và Vy Oanh hội ngộ đều dành nhiều thời gian tâm sự, chứ hiếm khi trao đổi về chuyên môn hay đọ giọng với nhau.
Thủ đoạn tinh vi chiếm đoạt 18 tỷ đồng của "liên minh đa cấp"

Thủ đoạn tinh vi chiếm đoạt 18 tỷ đồng của "liên minh đa cấp"

Pháp luật

22:10:34 25/09/2025
Một đường dây hoạt động kinh doanh đa cấp trái phép trên nền tảng BTC Short do đối tượng người nước ngoài điều hành, đã bị Công an thành phố Đà Nẵng đấu tranh, triệt xóa.