Tuyệt chiêu chế biến món súp tôm nước dừa kiểu Thái

Thanh Lam11:24 29/07/2020

Súp tôm nước dừa kiểu Thái sẽ khiến bạn có cảm giác lạ miệng. Dưới đây sẽ là cách chế biến món súp tôm cực đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu:

- 200g ức gà xắt nhỏ

- 200g tôm lột vỏ

- 180ml nước cốt dừa

- 150g nấm mỡ

- 400ml nước dùng

- 950ml nước

- 1 nhánh riềng xắt mỏng

- 3 cây sả đập dập

- Lá chanh

- Sốt ớt

- Gia vị: Ớt, chanh, nước mắm

Nên chọn tôm to, tươi sống, sau đó lột vỏ (Ảnh: Internet).

Cách làm:

Bước 1: Đổ nước và nước dùng vào nồi, cho bếp lửa lớn.

Bước 2: Cho sả, riềng, lá chanh và nước sốt ớt vào đun sôi.

Bước 3: Cho thịt gà, tôm, nấm và ớt vào nấu đến khi chín.

Ức gà xắt nhỏ (Ảnh: Internet).

Bước 4: Sau đó cho thêm chút nước mắm, nước dừa và nước cốt chanh khuấy đều.

Bước 5: Đun sôi khoảng 5-10 phút sau đó múc ra bát thưởng thức.

Video đang HOT

(Ảnh: Internet).

Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng

Bánh xèo có lớp vỏ mỏng, giòn rụm, cuộn chung nhiều loại rau, kết hợp với vị chua ngọt từ nước mắm quả rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Bánh xèo có lớp vỏ mỏng, giòn rụm rất ngon.

- 150g bột gạo

- 200ml nước cốt dừa

- 30g bột nghệ

- 100g tôm tươi

- 100g thịt ba chỉ

- 50g đậu xanh bóc vỏ

- 40ml nước mắm

- 40g đường

- Tỏi, ớt đỏ, các loại sau sống như xà lách, quế, diếp cá, tía tô, giá...

- Dầu ăn

Cách làm:

1. Trộn 150g bột gạo với 30g bột nghệ, 200ml nước cốt dừa, 100ml sạch, khuấy đều rồi lược qua rây, đem giữ trong tủ mát khoảng 1 tiếng.

Bột nghệ giúp bánh có màu vàng đẹp.

2. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút rồi đem hấp cách thủy thêm 30 phút nữa.

3. Rửa sạch tôm và thịt ba chỉ. Thái nhỏ thịt ba chỉ và bóc bỏ đầu tôm.

4. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả tôm và thịt ba chỉ vào, xào đều đến gần chín, đổ một ít bột, tráng mỏng đều, thêm đậu xanh và giá, chiên đến khi vỏ bánh cứng giòn.

5. Pha 40ml nước mắm với 40g đường, 2 tép tỏi băm, ớt đỏ, 40ml nước sạch để làm nước chấm.

6. Dọn bánh xèo cùng rau sống ra đĩa, ăn cùng nước chấm.

Lưu ý:

- Bột nghệ giúp bánh có màu vàng đẹp, nhưng chú ý không sử dụng quá nhiều, sẽ khiến bánh có vị đắng.

- Không nên pha bột quá lỏng, sẽ khiến vỏ bánh nhão, không được giòn.

Cách 2
Nguyên liệu:

Chuẩn bị:

Vỏ bánh:

- 200g bột gạo

- 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa

- thìa café muối, 1/2 thìa café bột nghệ, hành lá, dầu ăn

Nhân bánh:

- 200g thịt bò, 200g tôm

- 1 củ hành tây, 100g giá đỗ (bạn có thể tham khảo cách làm giá đỗ kiểu truyền thống nếu muốn tự làm nhé!)

- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

- Ngoài ra bạn cần chuẩn bị: dầu ăn để chiên, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước sôi để nguội để pha nước chấm, rau sống các loại, rau cải xanh

Cách làm:

Bước 1.

- Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ.

- Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột.

- Thêm 50ml nước cốt dừa

- Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục.

- Hành lá xắt nhỏ,

- Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ 30 phút - 1 tiếng.

Bước 2.

- Thịt bò thái mỏng, ướp với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

- Tôm cắt râu, rửa sạch.

- Ướp tôm với hành khô, gừng, gia vị. Bạn có thể để hành và gừng to một chút để lúc xào nhân nhặt ra cho khỏi bị cháy.

- Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa sạch.

- Rau sống và cải xanh nhặt rửa sạch.

- Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Bước 3.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm cùng chút gia vị.

- Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng.

- Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.

- Cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi.

- Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

- Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa.

- Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt.

Khi ăn cuộn bánh vào lá cải xanh, thêm rau sống rồi chấm nước chấm chua ngọt.

- Khi ăn cuộn bánh vào lá cải xanh, thêm rau sống rồi chấm nước chấm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công!

Xôi hoa đậu biếc "phiên bản" nồi cơm điện siêu dễ, siêu ngon Các món ăn uống được chế biến từ hoa đậu biếc đã trở thành xu hướng được yêu thích. Ngoài tác dụng tốt cho sức khoẻ thì màu xanh của loại hoa này làm món ăn trở nên bắt mắt khiến nhiều người mê mẩn. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món xôi đậu xanh hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Nam xe ôm công nghệ làm hành động lạ rồi vái lạy 3 cái giữa đêm, gia chủ check camera xong thì không biết nên làm thế nào00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.