Tuyệt chiêu cách làm kem phô mai béo ngậy, vị ngon đê mê
Kem phô mai hương vị thơm ngon, béo ngậy là món ăn cực thanh mát trong mùa hè. Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm, bạn hoàn toàn có thể học ngay cách làm kem phô mai tại nhà. Cùng vào bếp với VinID ngay nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Dâu tây tươi: 100gr
Sữa chua không đường: 100gr
Whipping Cream: 200ml
Cream Cheese: 200gr
Đường: 70gr
Vỏ chanh vàng bào mỏng: 1 thìa
Nước cốt chanh: 2 thìa
Muối: 1 thìa
Nguyên liệu làm kem phô mai tại nhà
2. Cách làm kem phô mai thơm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế và sên mứt dâu tây
Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 đến 7 phút để làm sạch bụi bẩn, thuốc trừ sâu. Sau đó, rửa lại dâu tây nhiều lần và cắt hạt lựu.Cho dâu tây vừa sơ chế 30gr đường vào nồi. Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ cho tới khi dâu mềm, đường tan hết thì tắt bếp.
Sơ chế và sên nhân dâu tây
Video đang HOT
Bước 2: Tán hỗn hợp kem phô mai
Tán đều hỗn hợp gồm 200gr cream cheese 40gr đường. Cho 100gr sữa chua không đường vào và tiếp tục tán nhuyễn tiếp đến khi thành hỗn hợp mềm mịn.
Bước 3: Đ.ánh kem tươi
Cho 200ml whipping cream vào bát. Đặt vào thau nước đá hoặc tủ lạnh 15 phút để kem nhanh bông hơn. Sau đó, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông kem tươi cho đến khi kem bông mềm, có đường vân rõ nét thì tắt máy.
Đ.ánh kem tươi
Bước 4: Trộn kem phô mai với dâu
Trộn đều hỗn hợp gồm kem tươi và kem phô mai vừa sơ chế với nhau. Sau đó, cho hỗn hợp vào hộp đựng. Thêm 1 ít vỏ chanh bào sẵn 2 thìa nước cốt chanh mứt dâu tây đã sên vào trộn đều. Không trộn mạnh tay vì sẽ khiến bọt khí của kem tươi tan hết, phần kem dễ bị dăm đá. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp lại và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 đến 8 tiếng là có thể dùng được ngay.
3. Thành phẩm
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem phô mai dâu thơm ngon, chua ngọt nhẹ nhàng tại nhà. Chắc chắn vị béo ngậy của phô mai sẽ làm món kem trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Thành phẩm kem phô mai làm tại nhà
4. Cách bảo quản kem phô mai đúng cách
Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản kem là trong ngăn đông, dưới -18 độ C hoặc thấp hơn. Khi bảo quản kem trong ngăn đông bạn nên kiểm tra xem nhiệt độ đã phù hợp hay chưa, tránh tình trạng kem bị chảy và mất hương vị. Nếu ăn không hết, bạn hãy bảo quản kem trong hộp nhựa kín rộng và phẳng vừa đựng được nhiều kem hơn vừa tránh làm thay đổi hương vị hay bị vi khuẩn xâm nhập. Để tránh tình trạng kem bị dăm đá, trước khi bảo quản kem trong tủ đông bạn nên cho hộp đựng vào trong một chiếc túi zip.
Như vậy là VinID đã hướng dẫn bạn cách làm kem phô mai cực đơn giản tại nhà rồi! Hãy trổ tài làm món kem mát lạnh này để gia đình cùng thưởng thức bạn nhé! Đừng quên chọn mua nguyên liệu làm kem chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm tại siêu thị Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé!
Món pudding uống trà sữa béo ngon tại nhà
Món pudding uống trà sữa béo thơm ngon tuyệt sẽ giúp cho ly trà sữa của bạn thêm hấp dẫn mà cách làm làm vô cùng đơn giản là bạn có ngay một ly trà sữa cùng với pudding thơm béo tại nhà mà chẳng cần đi đâu xa.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn làm pudding uống trà sữa béo, ngon hơn cả ngoài tiệm để bạn thưởng thức ly trà sữa full topping độc đáo nhé.
Món pudding uống trà sữa béo ngon tại nhà
Nguyên liệu làm pudding uống trà sữa béo ngon tại nhà:
Gelatin: 5gr.
Bột trà xanh: 5gr.S
ữa tươi không đường: 220ml.
Sữa đặc.
Trà đen: 1/2 chén.
Vani: 3ml.
Đường: 50g.
Trứng gà: 1 quả.
Kem phô mai: 50gr.
Cách làm món pudding uống trà sữa béo ngon tại nhà:
Bước 1:
Bạn cho lá gelatin vào ngâm trong nước với thời gian 15 phút sau đó vớt ra rồi để ráo.
Lá gelatin ngâm với nước
Bước 2:
Lấy lòng đỏ trứng gà rồi đ.ánh lên cùng kem phô mai.Lưu ý, bạn cứ đ.ánh nhẹ nhàng đều tay cho tới khi lòng đỏ trứng gà và kem phô mai tạo thành một hỗn hợp mịn đều, hoà quyện vào nhau.
Đ.ánh đều lòng đỏ trứng gà cùng kem phô mai
Bước 3:
Với hỗn hợp ở bước 2, bạn cho thêm 5gr bột trà xanh vào, cho thêm đường và sữa rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều rồi cho lên bếp đun.Khi sữa trong hỗn hợp nóng già thì tắt bếp.
Cho bột trà xanh, đường và sữa vào hỗn hợp trứng phô mai
Bước 4:
Lá gelatin rửa sạch rồi nhanh chóng cho vào hỗn hợp ở bước 3 khi hỗn hợp vẫn còn đang nóng, để lá gelatin dễ dàng tan.Tiếp đến, sử dụng rây để lọc được một hỗn hợp mịn hơn.
Cho lá gelatin vào hỗn hợp bột trà xanh
Bước 5:
Cho vào hỗn hợp một ít vani rồi khuấy cho đều tay hỗn hợp.Cuối cùng, chỉ cần rót hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.Khi pudding đông lại là bạn có thể thưởng thức.
Cho vani vào hỗn hợp rồi khuấy đều
Pudding khi thưởng thức chung với trà sữa sẽ mang lại cho trà sữa vị thơm nhẹ mùi vani, thơm thơm trà xanh và béo ngậy.
Thật đơn giản và nhanh chóng phải không ạ? Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để làm pudding uống cùng trà sữa nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm bánh muffin trà xanh ẩm mềm thơm ngon ăn thích mê Bánh muffin nổi tiếng nhờ độ ẩm mềm, ngọt ngào khi thưởng thức và vị thơm hấp dẫn khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như chuối, socola, việt quất, bí đỏ... Hôm nay cùng vào bếp thực hiện món bánh muffin trà xanh thơm ngon hấp dẫn không kém cùng với cách làm cực kì đơn giản nhé. Nguyên liệu làm...
