Tưởng mát ăn nhiều, ai ngờ rau dền cũng gây hại cho sức khỏe vì điều này
Là loại rau có nhiều dưỡng chất tốt nhưng rau dền cũng mang lại những hậu quả không mong muốn cho sức khỏe nếu bị người tiêu dùng lạm dụng.
Trong Đông y, rau dền vị ngọt, tính lạnh, không độc, có tác dụng trị nhiệt miệng, sát trùng, khử độc, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư, ổn định huyết áp, cải thiện tiêu hóa… Mặc dù có nhiều công dụng cho sức khỏe, các chuyên gia cảnh báo, khi ăn rau dền cần lưu ý những điều này.
Hàm lượng chất xơ lớn trong rau dền có thể gây hại cho dạ dày nếu ăn quá nhiều. Ảnh minh họa
Hàm lượng chất xơ trong rau dền, khi ăn quá nhiều, có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Ăn quá nhiều rau dền có thể dẫn đến đầy hơi, tạo thành hơi trong bụng, co thắt dạ dày và thậm chí táo bón.
Trong khi kết hợp rau dền vào chế độ ăn hàng ngày, hãy đảm bảo thực hiện từ từ vì việc bổ sung đột ngột có thể cản trở quá trình tiêu hóa bình thường. Nó thậm chí có thể gây tiêu chảy trong một số trường hợp.
Video đang HOT
Lượng lớn purin trong rau dền có thể gây hại cho sức khỏe của thận. Các hợp chất hữu cơ này được chuyển đổi thành axit uric khi tiêu hóa, có thể làm tăng mức độ kết tủa của canxi trong thận. Hệ quả là, cơ thể có thể hình thành sỏi thận rất khó chịu và đau đớn.
Bệnh gút
Hàm lượng purin cao trong rau dền có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, có thể gây viêm, sưng và đau khớp. Nếu bạn đã bị viêm khớp do gút, thì bạn nên hạn chế ăn rau dền.
Dị ứng
Hàm lượng histamin trong rau dền có thể gây dị ứng nhẹ. Mặc dù rất hiếm, dị ứng qua trung gian immunoglobulin E (IgE) với rau dền đã được thấy ở một số trường hợp.
Những điều lưu ý khi ăn rau dền:
Tránh ăn rau dền với các thực phẩm kiêng kỵ.
- Không ăn rau dền với các thực phẩm kiêng kị: Theo Đông y, rau dền cũng là một vị thuốc nên cần kiêng dùng với những thực phẩm xung khác như quả lê, thịt ba ba.
- Những người không nên ăn rau dền: Người bị tiêu chảy, người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận.
- Rau dền nấu chín không nên hâm đi hâm lại nhiều lần vì nitrat có trong lá sẽ bị chuyển đổi thành nitrit là chất nguy cơ gây ung thư và không tốt cho trẻ nhỏ.
Nhiều lợi ích bất ngờ từ củ khoai mì ít người biết đến
Củ khoai mì (hay còn gọi là củ sắn) có tác dụng hỗ trợ giảm cân, cải thiện thị lực, cải thiện tiêu hóa,...
Củ khoai mì có hàm lượng tinh bột cao nên nhiều người thường sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Ngoài ra, tiêu thụ khoai mì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Boldsky, dưới đây là những lợi ích mà củ khoai mì mang lại:
Củ khoai mì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Cải thiện tiêu hóa
Củ khoai mì rất giàu chất xơ có lợi cho cơ thể. Chất xơ không hòa tan trong khoai mì giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa, do chúng có thể hấp thụ tất cả chất độc lắng đọng trong ruột. Đồng thời, có thể làm giảm viêm trong nếu có ở đường tiêu hóa.
Hỗ trợ giảm cân
Do củ khoai mì chứa nhiều chất xơ, ít calo nên đây là thực phẩm có thể hỗ trợ giảm cân. Với lượng chất xơ cao trong củ khoai mì giúp chúng ta no lâu hơn. Từ đó, làm giảm nhu cầu ăn vặt, giúp ngăn ngừa tăng cân không cần thiết.
Giảm đau nửa đầu
Trong khoai mì có chứa vitamin B2 và riboflavin, có lợi cho việc chữa đau đầu và đau nửa đầu. Tiêu thụ khoai mì có thể giúp giảm các cơn đau nửa đầu liên tục.
Cải thiện thị lực
Khoai mì cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất cần thiết. Chúng chứa vitamin A, giúp cải thiện thị lực và cũng ngăn ngừa thị lực kém trong tương lai.
Chữa lành vết thương
Thân, lá và rễ của cây khoai mì đều có lợi trong việc điều trị vết thương. Chúng có thể giúp ngăn ngừa vết thương bị n.hiễm t.rùng và thúc đẩy quá trình làm lành vết thương nhanh hơn.
Điều trị tiêu chảy
Các đặc tính chống oxy hóa của củ khoai mì có thể giúp khắc phục tình trạng tiêu chảy. Chúng giúp loại bỏ vi khuẩn gây ra các vấn đề về dạ dày nên giảm các triệu chứng tiêu chảy. Hàm lượng chất xơ trong loại củ này cũng giúp chữa các triệu chứng tiêu chảy.
Rau dền giàu sắt và canxi bậc nhất, được mệnh danh là "siêu thực phẩm" bổ m.áu nhưng khi dùng hãy tránh 5 điều cấm kỵ sau kẻo hại thân Dù chứa nhiều chất dinh dưỡng như lipit, gluxit, các loại vitamin và chất khoáng. Đặc biệt, hàm lượng chất sắt, canxi cao nhất trong các loại rau tươi. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách thì rau dền dễ gây ra nhiều tác dụng phụ. Người Việt xưa nay vẫn quan niệm "Cơm không rau như đau không thuốc" như để khẳng...
