Tương làng Bần

Thùy Dương23:54 27/12/2011

Cô Vân Loan đang dùng đũa đảo để mốc lên màu vàng đều

Nguyên liệu làm tương được người làng Bần chọn gồm gạo nếp, đậu nành, muối. Gạo nếp được vo kỹ, ngâm nước rồi hấp thành xôi. Rải xôi trên nia ( được làm bằng tre) hay trên mặt phẳng rộng phơi nơi thoáng mát cho lên mốc vàng. Mỗi ngày dùng đũa đảo cơm nếp để mốc lên đều. Khi xôi đã thành mốc, nhuộm một màu vàng ươm thì có thể chuẩn bị ngâm đậu nành.
Xôi nếp đang lên mốc vàng

Video đang HOT

Chum sành dùng để ngâm và ủ tương ở làng Bần

Tương bần

Theo PNO

Bão Haima suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Chiều tối 24/6, sau khi đi vào ven biển các tỉnh Hải Phòng - Ninh Bình, bão Haima đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới. Hoàn lưu của bão và áp thấp gây mưa to, có khả năng xuất hiện lũ thượng lưu sông Hồng và Thái Bình.

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn trung ương cho biết, 21h tối 24/6, áp thấp nhiệt đới đang ở trên đất liền các tỉnh Thái Bình - Ninh Bình, gây gió mạnh cấp 6-7 (tức từ 39 đến 61 km một giờ). Ngày mai, áp thấp nhiệt đới sẽ đi sâu vào đất liền và suy yếu thành một vùng thấp.

Tuy bão đã suy yếu, nhưng nam đồng bằng Bắc Bộ đêm nay vẫn có gió mạnh cấp 5. Các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa to, nhiều nơi mưa rất to (trên 100 mm). Chuyên gia khí tượng dự báo, đỉnh điểm của đợt mưa phải là ngày mai (25/6), riêng khu vực Hà Nội lượng mưa đêm nay và ngày mai dao động 40-70 mm.

Lốc xoáy ở Hải Phòng làm hơn 800 nhà hư hỏng. Ảnh: Tuấn Tú.

Trước đó ngày 24/6, khi áp sát bờ biển Quảng Ninh - Ninh Bình, bão Haima đã gây mưa rất to, nhiều nơi trên 100 mm, như Phủ Liễn (Hải Phòng), Cúc Phương (Ninh Bình) trên 130 mm; trung tâm Hà Nội 120 mm, Yên Định (Thanh Hóa) 140 mm; Bái Thượng (Thanh Hóa) 160 mm...

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn trung ương cảnh báo có khả năng xảy ra một đợt lũ trên thượng lưu hệ thống sông Hồng và Thái Bình vào ngày 26-27/6. Với các tỉnh miền núi, người dân cần đề phòng lũ quét và sạt lở đất.

Bão Haima đã làm 11 người chết, một người mất tích (Hải Phòng 7, Nam Định 3, Thái Bình 1). Đây chưa phải là con số cuối cùng bởi theo các chuyên gia phòng chống lụt bão, hậu quả mưa lũ sau bão thường lớn hơn rất nhiều.

Theo VNE

Dị nhân nhìn móng tay đoán bệnh Học đến lớp 5 ông Đỗ Sơn Hà đã nổi tiếng khắp vùng về một số bài thuốc chữa bệnh độc đáo. Vốn là người có nhiều tài lẻ, lại thích mày mò, khám phá nên khi mới học lớp 2, ông Đỗ Sơn Hà đã được cha mình tập cho làm quen với nghề y gia truyền của gia đình. Học đến...