Tương làng Bần

Thùy Dương23:54 27/12/2011

Cô Vân Loan đang dùng đũa đảo để mốc lên màu vàng đều

Nguyên liệu làm tương được người làng Bần chọn gồm gạo nếp, đậu nành, muối. Gạo nếp được vo kỹ, ngâm nước rồi hấp thành xôi. Rải xôi trên nia ( được làm bằng tre) hay trên mặt phẳng rộng phơi nơi thoáng mát cho lên mốc vàng. Mỗi ngày dùng đũa đảo cơm nếp để mốc lên đều. Khi xôi đã thành mốc, nhuộm một màu vàng ươm thì có thể chuẩn bị ngâm đậu nành.
Xôi nếp đang lên mốc vàng

Video đang HOT

Chum sành dùng để ngâm và ủ tương ở làng Bần

Tương bần

Theo PNO

Bão Haima suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Chiều tối 24/6, sau khi đi vào ven biển các tỉnh Hải Phòng - Ninh Bình, bão Haima đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới. Hoàn lưu của bão và áp thấp gây mưa to, có khả năng xuất hiện lũ thượng lưu sông Hồng và Thái Bình.

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn trung ương cho biết, 21h tối 24/6, áp thấp nhiệt đới đang ở trên đất liền các tỉnh Thái Bình - Ninh Bình, gây gió mạnh cấp 6-7 (tức từ 39 đến 61 km một giờ). Ngày mai, áp thấp nhiệt đới sẽ đi sâu vào đất liền và suy yếu thành một vùng thấp.

Tuy bão đã suy yếu, nhưng nam đồng bằng Bắc Bộ đêm nay vẫn có gió mạnh cấp 5. Các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa to, nhiều nơi mưa rất to (trên 100 mm). Chuyên gia khí tượng dự báo, đỉnh điểm của đợt mưa phải là ngày mai (25/6), riêng khu vực Hà Nội lượng mưa đêm nay và ngày mai dao động 40-70 mm.

Lốc xoáy ở Hải Phòng làm hơn 800 nhà hư hỏng. Ảnh: Tuấn Tú.

Trước đó ngày 24/6, khi áp sát bờ biển Quảng Ninh - Ninh Bình, bão Haima đã gây mưa rất to, nhiều nơi trên 100 mm, như Phủ Liễn (Hải Phòng), Cúc Phương (Ninh Bình) trên 130 mm; trung tâm Hà Nội 120 mm, Yên Định (Thanh Hóa) 140 mm; Bái Thượng (Thanh Hóa) 160 mm...

Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn trung ương cảnh báo có khả năng xảy ra một đợt lũ trên thượng lưu hệ thống sông Hồng và Thái Bình vào ngày 26-27/6. Với các tỉnh miền núi, người dân cần đề phòng lũ quét và sạt lở đất.

Bão Haima đã làm 11 người chết, một người mất tích (Hải Phòng 7, Nam Định 3, Thái Bình 1). Đây chưa phải là con số cuối cùng bởi theo các chuyên gia phòng chống lụt bão, hậu quả mưa lũ sau bão thường lớn hơn rất nhiều.

Theo VNE

Dị nhân nhìn móng tay đoán bệnh Học đến lớp 5 ông Đỗ Sơn Hà đã nổi tiếng khắp vùng về một số bài thuốc chữa bệnh độc đáo. Vốn là người có nhiều tài lẻ, lại thích mày mò, khám phá nên khi mới học lớp 2, ông Đỗ Sơn Hà đã được cha mình tập cho làm quen với nghề y gia truyền của gia đình. Học đến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.