Tự tay làm thịt ba chỉ nộm sung muối thơm ngon hấp dẫn ai ai cũng thích
Tự tay làm thịt ba chỉ nộm sung muối thơm ngon hấp dẫn ai ai cũng thích – hãy giắt lưng ngay.
Ảnh minh họa.
Theo nghiên cứu hiện đại, quả sung có chứa glucose, saccarose, các nguyên tố vi lượng như canxi, phot pho, kali… và một số vitamin như C, B1, B6… rất cần thiết cho cơ thể.
Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thũng giải độc. Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn nhọt lở loét, phong thấp…
Trong ẩm thực, quả sung là nguyên liệu trong nhiều món ăn như: Sung kho cá, sung muối, nộm sung, sung ăn ghém cùng các loại rau sống… Sung kho thịt ba chỉ tuy dân dã nhưng rất ngon và bổ dưỡng.
Thịt ba chỉ nộm trộn sung muối chua
Nguyên liệu món thịt ba chỉ nộm trộn sung muối chua:
- Thịt ba chỉ: 200 gr
- Sung muối chua: 1 bát con
Video đang HOT
- Đậu phộng/
Lạc sống
- Chanh, tỏi, ớt, rau mùi
Bước 1: Thịt mua về các bạn đem rửa sạch, bóp muối cho hết mùi hôi, sau đó cho vào nồi luộc.
Bước 2: Trong khi chờ luộc thịt, các bạn thái sung thành từng miếng mỏng rồi cho ra đĩa sâu lòng.
Bước 3: Lạc rang chín, bóp sạch vỏ rồi giã dập.
Bước 4: Tỏi đập dập, băm nhỏ, ớt thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ.
Bước 5: Thái thịt thành từng miếng dài nhỏ, rồi cho vào một bát tô.
Bước 6: Các bạn pha một hỗn hợp nước trộn nộm gồm: 2 thìa cơm đường 1 thìa cơm nước mắm nước cốt 1/2 quả chanh cùng với tỏi ớt 2 thìa cơm nước sôi để nguội, hòa tan rồi đổ vào tô thịt đảo đều, để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 7: Cho vào đĩa sung 1 thìa cơm đường đảo đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 8: Trộn sung và rau mùi vào tô thịt, để ngấm khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
Ngon ngất ngây với cách làm món gà rang lá chanh ăn không biết chán !
Gà rang lá chanh đích thị là món tủ của mình và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Nhận thấy một điều món ăn này dễ làm, dễ ăn và cũng rất đưa cơm.
Cái câu "con gà cục tác lá chanh" quả thật chẳng sai, chỉ vài sợi lá chanh cũng đủ làm cho món gà rang của chúng mình vô cùng đặc biệt. Từng miếng thịt gà thơm thơm, béo ngậy, thoang thoảng mùi lá chanh, măm cùng bát cơm nóng thì "chỉ cần thế là đủ". Thực ra, cách làm món gà rang lá chanh thì cũng đã khá quen thuộc rồi. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ thêm 1 số bí kíp nho nhỏ để món ăn quen thuộc này trở nên hấp dẫn hơn các mẹ nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gram thịt đùi gà
5,6 cái lá chanh
Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn.
Phần thực hiện :
Bước 1: Đầu tiên thịt gà các mẹ chặt miếng vừa ăn cỡ hình bao diêm nhỏ như hình dưới
Bước 2: Tiếp đến, đổ nước ngập thịt rồi đun cho hết bọt đen, vớt ra rửa lại dưới vòi nước sạch cho hết vụn đen. Cách này sẽ giúp thịt gà sạch hơn và khi rang sẽ không bị ra nước tí nào cả
Bước 3: Các mẹ ướp thịt gà rang với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 thìa mỳ chính khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị (có thể thay thế gia vị bằng 2 thìa mắm)
Phần lá chanh, các mẹ thái sợi nhỏ
Bước 4: Tiếp đến, các mẹ trút thịt gà lên rang ở lửa vừa. Khi thịt săn lại, khô hết nước thì các mẹ cho 1 thìa canh nước mắm vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín rồi cho lá chanh vào đảo đều. Mình thường rang lá chanh cho đến khi cháy hơi xém để thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Vậy là món gà rang lá chanh đã hoàn tất rồi đấy các mẹ. Việc cuối cùng là trút thịt gà ra đĩa, dùng với cơm nóng. Món gà rang lá chanh cực kỳ đưa cơm và hấp dẫn đấy. Chỉ cần đĩa gà rang và bát canh rau luộc nữa thì bữa cơm gia đình sẽ trở nên ngon miệng ngay thôi. Chúc cả nhà măm ngon
Một số điều cần lưu ý:
Các mẹ có thể chọn gà ta, thịt rất chắc và thơm hoặc cũng có thể thay thế bằng thịt đùi gà hoặc cánh gà công nghiệp, hương vị thịt cũng rất thơm ngon, béo ngậy. Trần qua thịt gà sẽ có tác dụng giúp thịt gà không bị ra nước trong quá trình rang, nhờ thế mà thịt không bị nát, bở. Nếu thích có vị đặc biệt hơn, khi ướp các mẹ có thể thêm chút gừng. Rang trên lửa vừa để thịt gà không bị cháy nhé.
Ngon cơm với món thịt chân giò hầm vừa mềm vừa thơm khó chối từ ! Hướng dẫn cách làm thịt chân giò hầm vừa mềm vừa thơm ngon khó chối từ: Chỉ một chút biến tấu nho nhỏ trong bài viết mà blognauanngon chia sẻ ngay sau đây, món thịt chân giò thường ngày sẽ trở nên thật hấp dẫn, độc đáo và lạ miệng. Thịt chân giò được bó lại, ướp cùng các gia vị được cho...