Tự tay làm bánh bao chay chiên giòn ngon hơn ngoài hàng
Bánh bao chay chắc chắn sẽ là món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị của chiếc bánh bao chay vừa ngon, xốp và cực kỳ dễ làm.
Công thức làm bánh bao chay giòn ngon tại nhà
300 gam bột mì
10 gam men nở
30 gam đường
250 ml sữa tươi
1 chén bột cái (nhào 1 chén bột hơi nhão rồi để 1 ngày 1 đêm)
Thưởng thức món bánh bao chay chiên giòn thơm ngon tại nhà (Ảnh: Nauankhongkho)
Video đang HOT
Cách làm bánh bao chay
Đầu tiên, bạn đun ấm sữa tươi chừng 35 độ C thì cho ra tô, thêm vào men nở và đường khuấy đều. Để vài phút cho men nở hoạt động. Sau đó cho bột mì ra tô, thêm vào bột cái nhào đều.
Tiếp đến, bạn tót từ từ sữa tươi, nhào đến khi thu được khối bột mịn là được.
(Ảnh: Wikicachlam)
Bạn ủ bột chừng 1-2h để bột nở ra gấp đôi. Không ủ bột quá lâu tránh bột bị chua. Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra nhào lại vào phút, có thể thêm vào chút bột khô để nhào bánh không bị dính tay.
(Ảnh: Wikicachlam)
Lăn bột thành những dải dài rồi cắt thành những khoanh nhỏ. Tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo thành hình tròn hoặc hình hoa.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi lần lượt thả từng chiếc bánh bao vào viên đến khi vàng đều các mặt. Khi chiên bánh bạn không nên để lửa quá to. Một cách vừa để tiết kiệm dầu cũng như thời gian chiên bánh là bạn nên dùng chảo sâu lòng.
(Ảnh: Nauankhongkho)
Bánh bao sau khi chiên xong, bạn gắp ra ngoài cho ráo dầu. Cuối cùng là cho bánh ra đĩa và thưởng thức. Từng miếng bánh bao chấm với sữa thì ngon quên sầu luôn nhé.
Hoàng ly
Cách làm bánh bao chay mềm xốp cần 1 bí quyết dễ không ngờ!
Tại sao tự làm bánh bao chay mà bánh không mềm xốp? Hấp bánh bằng nước nóng hay nước lạnh? Hấp bánh trong bao lâu?... Đó là những thắc mắc sẽ được giải đáp ngay với hướng dẫn cách làm bánh bao chay không nhân dưới đây.
Nguyên liệu làm bánh bao chay:
- 500 gram bột mì đa dụng
- 2 gram muối
- 2 gram bột nở
- 4 gram men
- 245 ml nước ấm 35 độ
- 30 gram đường trắng
* Các bạn có thể chuẩn bị thêm khoai môn, cà rốt, khoai lang, bí đỏ, lá dứa... để nhào vào bột bánh bao nếu muốn làm bánh bao nhiều màu đẹp mắt.
Cách làm bánh bao chay rất đơn giản (ảnh minh họa: internet)
Cách làm bánh bao chay không nhân
Nhào bột: Trộn tất cả muối, men, nước ấm và đường trắng với nhau, sau đó cho nước vào bột, khuấy đều bột. Nhào bột liên tục cho mềm mịn.
Ủ bột: Đặt bột đã nhào vào âu, để ở nơi có nhiệt độ khoảng 40 độ C, phủ khăn ẩm lên trên để ủ bột trong 90 phút tới khi bột nở gấp đôi.
Sau đó, chia bột thành các phần nhỏ tương đương 1 chiếc bánh bao mà bạn muốn làm. Nhào kỹ từng phần bột cho mịn rồi ủ bột thêm 30 phút.
Hấp bánh: Phết dầu ăn vào 1 mặt phần bột bánh để chống dính rồi đặt vào xửng hấp.
* Bí quyết làm bánh bao chay mềm xốp: Cho nước 50 độ C vào nồi (không hấp bánh bằng nước lạnh từ đầu, cũng không đợi nước sôi mới hấp bánh). Sau đó cho xửng vào hấp và đun nhỏ lửa trong 3 phút, sau đó bật lửa lớn, hấp trong 15 phút là bánh chín.
Sau khi tắt bếp, đậy vung trong 5 phút rồi mới lấy bánh ra thưởng thức vì mở vung ngay khi tắt bếp sẽ khiến bánh xẹp nhanh.
Ngọc Khánh
Có cơ hội nhất định nên thử những món ăn lạ nhất hành tinh này Những người sành ẩm thực cho rằng đây là những món ăn nhất định phải thử 1 lần trước khi chết. Bạn có quan tâm đến danh sách này không? 1. Fugu (cá nóc) được mệnh danh là món ăn nên thử trước khi chết Món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản này đứng đầu danh sách những món cần thử trước khi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng
Pháp luật
23:51:24 06/03/2025
Rùng mình trước vai diễn vận vào đời Quý Bình, ánh mắt thất thần khi biết mình bị ung thư khiến ai cũng xót xa
Sao việt
23:46:28 06/03/2025
Mỹ nhân đang viral khắp Trung Quốc vì cảnh khóc đẹp đến phong thần
Phim châu á
23:38:20 06/03/2025
Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà
Phim việt
23:18:14 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?
Hậu trường phim
22:57:55 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025
'Chúc Anh Đài' Lương Tiểu Băng khoe hôn nhân hạnh phúc suốt 25 năm
Sao châu á
22:27:38 06/03/2025
Sang phú vượng tài, 3 con giáp vào nửa cuối tháng 3 dương không làm đại gia cũng thành tỷ phú, kinh doanh phát đạt, của nả phủ phê, tiền chất thành núi
Trắc nghiệm
21:59:42 06/03/2025
Giận bố 2 năm mới trở về thăm khi ông bị bệnh nặng, tôi bật khóc khi phát hiện một thứ nằm trên bậu cửa sổ
Góc tâm tình
21:36:40 06/03/2025