Tự làm phô mai tươi béo ngậy cho bé cực đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu
Phô mai là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Mẹ có thể tự làm món này cho bé ngay tại nhà bằng một trong hai cách vô cùng đơn giản dưới đây.
Cách 1: Làm phô mai bằng sữa và giấm táo
Nguyên liệu
500ml sữa tươi không đường
30gr giấm táo
Cách làm
Sữa tươi nấu sôi lăn tăn (đừng nấu quá nóng phô mai sẽ bị khô), khuấy đều lửa vừa để không bị lắng hay bị cháy nồi, sau khi sôi lăn tăn lên mẹ đổ giấm vào khuấy đều lần nữa.
Lúc này, bạn sẽ thấy sữa bắt đầu có dấu hiệu tách nước.
Đổ hỗn hợp ra qua tấm khăn xô và vắt cho khô nước.
Ảnh minh họa.
Sau khi vắt cạn nước, dùng vật nặng vừa phải đè lên túi phô mai khoảng 40phút (không nén quá chặt hoặc quá lâu khiến phô mai bị khô, mất ngon).
Phô mai sau khi nén là có thể sử dụng được luôn. Nếu chưa dùng đến, mẹ cho vào hộp đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách 2: Làm phô mai từ sữa chua
Nguyên liệu
Video đang HOT
Sữa tươi không đường: 1 lít
Sữa chua không đường: 1 hộp
Khăn xô loại 5 lớp
Cách làm
Bước 1: Mẹ cho sữa tươi vào nồi đun đến khi thấy sữa sôi lăn tăn ở mép nồithì tắt bếp. Để nguội sữa đến khoảng 50 độ thì cho sữa chua vào đảo đều.
Bước2: Đổ hỗn hợp sữa ra bát rồi cho vào xoong hoặc nồi cơm điện. Tiếp đó, mẹ cho nước sôi vào nồi sao cho phần nướcngập 2/3 bát sữa. Ủ sữatrong vòng 6 tiếng.
Nếu mùa đông, mẹ cần kiểm tra nhiệt độ nước trong nồi liên tục. Khoảng 4 tiếng, mẹ có thểđun lại nước 1 lần cho nước ấm.
Bước 3: Khi sữa đông lại lấy bát sữa ra dùng dao/thìa khía thành nhiều rãnh nhỏ. Sau đó đem cả bát sữa vào nước sôi (2/3 hộp) trong 20 phút để sữa tách nước.
Bước 5: Đổ hỗn hợp sữa chua ở trên lên khăn xôsau đó cầm 4 mép khăn buộc lại. Treo túi sữa lên cao rồi để một chiếc bát ở phía dưới để hứng nước.
Sau 3-5 tiếng là mẹ thu được phô mai tươi. Tùy vào phô mai khô hay ướt mà các bạn để thời gian chảy nước ngắn hay dài.
Sản phẩm thu được bảo quản trong hộp kín, cất vào tủ lạnh, dùng được trong 3 ngày nhé.
Phần nước lọc được sau quá trình làm pho mai có nhiều vi sinh sống, rất tốt cho tiêu hóa. Mẹ có thể tận dụng loại nước này đểnấu bột cho bé ăn.
Theo Doanhnghiep
Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan xốp mềm, béo thơm
Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan sẽ giúp bạn có món bánh thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu và cách chế biến không hề khó, chúng ta cùng khám phá ngay nhé.
Kết hợp cùng phô mai và một chút biến thể trong cách chế biến, cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan sẽ giúp bạn có món bánh thơm ngon khó quên. Từng miếng bánh bông xốp, tan mềm, béo ngọt khi cho vào miệng hương vị nhẹ nhàng lan tỏa, đó ai kiềm chế được.
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai Đài Loan
Bột mì: 40g
Đường: 40g
Sữa tươi: 20ml
Phô mai: 3 miếng
Hương vani: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 30ml
Muối: muỗng cà phê
Trứng gà: 3 quả
Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan
Bước 1. Trộn bột bánh
Tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng.
Cho 20g đường, muỗng cà phê muối vào lòng đỏ trứng đánh tan.
Cho 20ml sữa tươi có đường, 30ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê hương vani vào đánh đều lên. Rây 40g bột mì vào hỗn hợp trứng, đánh đều lên.
Hỗn hợp lòng đỏ
Lòng trắng trứng đánh bông lên.Cho 20g đường còn lại vào, tiếp tục đánh bông lên cứng lên thành kem.Nếu có bột nổi bạn cho vào ở bước này, không có cũng không sao.
Đánh bông lòng trắng
Cho lòng trắng vào lòng đỏ, dùng phới trộn đều lên.
Trộn lòng trắng và lòng đỏ lại với nhau
Bước 2. Nướng bánh bông lan
Chuẩn bị khuôn nướng bánh, quét 1 lớp bơ quanh khuôn, cho giấy nến vào.Cho nửa số bột vào khuôn.Cho phô mai vô, đổ hết số bột còn lại vào.
Cho phô mai vào
Cho bột lên trên
Cho bánh vào lò nướng 50 phút ở nhiệt độ 150 độ C là bánh chín.
Nướng bánh 50 phút ở 150 độ C
Bánh bông lan phô mai Đài Loan
Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan không hề khó đúng không bạn, thưởng thức bánh khi nóng hoặc để lạnh đều mang đến vị ngon khó quên. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan!
Theo Nauankhongkho
Cách làm bánh phô mai ca cao nướng nhanh gọn thơm ngon Cách làm bánh phô mai ca cao cực kì thơm ngon nhanh chóng hợp khẩu vị nhiều người từ trẻ em đến người lớn cho bạn thể hiện tài nấu nướng của mình cho gia đình cùng thưởng thức. Những năm gần đây vị bánh phô mai được rất nhiều người yêu thích bởi độ béo vừa phải hợp khẩu vị đặc biệt...