Tự làm Panna cotta sốt chanh dây thơm ngon
Panna cotta chanh dây mềm mịn, có vị béo và ngọt vừa phải của whipping cream, cùng mùi thơm của chanh dây vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần một vài nguyên liệu và chút công sức, cùng vào bếp làm ngay những hũ Panna thơm ngon cho bạn và những người thân yêu rồi đấy.
Nguyên liệu làm Panna cotta sốt chanh dây
Sữa tươi không đường 220 ml (1 túi nhỏ)
Sữa whipping cream 100 ml
Gelatin 2 lá (khoảng 6g)
Bột vani 0.5 g (1 ống nhỏ)
Chanh dây 6 quả
Đường 130 g
Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon
Bạn nên mua những trái chanh dây có lớp vỏ ngoài màu tím sậm hoặc màu đỏ nâu, mà càng sậm thì chanh càng ngọt và thơm.Chanh leo ngon sẽ có lớp da vỏ nhăn nheo, khi cầm lên có cảm giác nhẹ tay, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng
Những quả chanh có da căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay là chanh còn sống, có vị chua, nếu bạn thích ăn món tôm sốt chanh dây với nước sốt chua thì có thể chọn loại này.Tránh mua những quả chanh bên ngoài vỏ nhăn nheo nhưng lại bị chảy nước, bị mềm nhũn vì đây là chanh cũ, đã bị hư.
Dụng cụ: dao, que đánh trứng, nồi, bếp điện…
Cách chế biến Panna cotta sốt chanh dây
1
Video đang HOT
Nấu gelatin
Đặt nồi/ chảo lên bếp, cho 220ml sữa tươi không đường vào. Thả 2 lá gelatin vào sữa ngâm khoảng 5 phút để lá gelatin mềm ra.
2
Đun hỗn hợp sữa
Khi lá gelatin đã mềm, mở lửa vừa đun nóng sữa. Cho 50g đường vào khuấy nhẹ đến khi đường và gelatin tan hết. Tiếp tục cho 100ml sữa Whipping Cream và 0.5g vani vào, khuấy thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
3
Đổ khuôn
Lược hỗn hợp sữa qua rây, đổ vào hũ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng.
4
Làm sốt chanh
Cắt đôi chanh dây lấy cái bên trong, nếu bạn không muốn ăn cả hạt thì có thể dùng rây lược qua để lấy nước. Đặt nồi lên chảo, mở lửa vừa, cho chanh dây và 80g đường vào khuấy đến khi tan rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vào hũ và rưới một ít nước sốt chanh dây lên trên. Giữ lạnh tầm 2 đến 3 tiếng, sau đó bạn có thể thưởng thức.
5
Thành phẩm
Đây thực sự là một món tráng miệng tuyệt hảo, hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn thành công với món panna cotta sốt chanh dây thơm ngon này nhé!
Món tráng miệng từ xoài mát lạnh ngon khó cưỡng
Món tráng miệng từ xoài mát lạnh được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua ngọt ngọt của chúng,lại vừa độc đáo hấp dẫn khó cưỡng lại.
Món tráng miệng từ xoài mát lạnh ngon khó cưỡng
Món tráng miệng từ xoài mát lạnh ngon khó cưỡng:
Panna cotta béo ngon hấp dẫn:
Panna cotta đến từ nước Ý là sự kết hợp độc đáo giữa gelatin hay bột rau câu dẻo, kem tươi hay sữa béo cho hương vị béo ngậy với chút thanh mát, chua chua ngọt ngọt của xoài chín mang lại cảm giác khó tả.
Cách làm:
Bước 1:
Đầu tiên bạn sẽ đun sôi nước cùng vài lá gelatine, thêm vào chút sữa, kem tươi và đường.Cho tất cả vào ly hay khuôn nhỏ, để nguội và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2:
Tiếp theo bạn lại đun sôi nước cùng vài lá gelatine, nhưng lần này bạn thêm vào nước kem tươi, đường, nước xoài ép.Cho tất cả vào ly gelatine có sữa, để nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh.Khi dùng chỉ cần thêm vài miếng xoài đã cắt hạt lựu lên trên là được.Tùy khẩu vị của bản thân mà bạn có thể tăng vị chua ngọt béo bằng cách thêm đường, nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa vào panna cotta.
Món kem xoài:
Với món kem xoài bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn cho mình.
Bạn có thể cắt xoài thành nhiều lát, đặt cùng với cơm dừa bào sợi, phủ lên trên lớp nước cốt dừa đặc sệt cùng chút đậu phộng rang, đông lạnh. Kem xoài dừa vừa béo vừa ngon ngọt kết hợp với dừa non giòn ngon khó cưỡng.Xoài xay nhuyễn kết hợp cùng sữa tươi và chút nước cốt chanh sẽ cho bạn kem que hương xoài độc đáo.Ngoài ra bạn cũng có thể xay nhuyễn xoài cùng với sữa đặc không đường và kem tươi cho món kem xoài xốp bông thơm ngon mát lạnh.
Dừa xay sốt xoài - chanh dây:
Đây là món thức uống thơm ngon hấp dẫn đặc biệt vào mùa nắng nóng.
Bạn chỉ cần xay cơm dừa non với sữa tươi không đường và sữa đặc thêm vào đó chút đá.
Tiếp đó phủ lên trên dừa một lớp sốt được làm từ phần xoài xay nhuyễn cùng chanh dây đã được lọc nước.
Thêm vào đó chút đường, chút muối cùng một ít xoài cắt hạt lựu, sên tất cả đến khi sốt xoài sệt lại.
Để nguội sốt và phủ lên trên lớp cơm dừa đã xay.
Món dừa xay sốt xoài - chanh dây
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm panna cotta cơ bản kiểu Ý thơm béo, chuẩn vị cả nhà đều thích Sự mềm mịn, thơm béo của panna cotta chắc hẳn đã khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm panna cotta cơ bản thơm ngon kiểu Ý chưa? Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Panna cotta cơ bản Heavy cream 480 ml Gelatin 1 lá Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Vani...