Tự làm mỳ Hàn cay, 7 cấp độ muốn mức nào chiều mức nấy

Trong khi thiên hạ đổ xô đi ăn mỳ cay Hàn Quốc 7 cấp độ, bạn hoàn toàn có thể trổ tài tại gia để gấu và cạ cứng đổ đứ đừ với món mỳ cay tự trộn siêu ngon này!

Nguyên liệu siêu đơn giản và rẻ tiền của món mỳ trộn

Mỳ somen (có thể thay bằng bất cứ loại mỳ sợi nào bạn thích cũng được) 250g, dưa chuột 1 quả, rau diếp, tía tô, hành tây, tỏi băm nhuyễn 15g, tương ớt Hàn Quốc Gochujang (tìm mua trong siêu thị) 15g, xì dầu 15ml giấm 10ml dầu vừng 8ml đường 15g, 1 ít hạt vừng rang.

Nguyên liệu cực kỳ đơn giản và rẻ tiền

Công thức 10 phút là xong món mỳ trộn

Đem mỳ bỏ vào nồi, có cho chút muối luộc sơ cho vừa chín tới, sao cho sợi mỳ mềm nhưng vẫn còn giữ được độ dai chứ đừng nhũn quá. Nhớ trong khi luộc thỉnh thoảng khuấy đảo mỳ cho sợi không bị vón cục vào nhau bạn nhé.

Luộc mỳ và trộn sốt cay Hàn Quốc

Sau đó, vớt mỳ ra để ráo.

Trút hết tỏi băm, tương ớt, đường, xì dầu, giấm, dầu mè vừa chuẩn bị với đúng liều lượng trên vào 1 bát lớn và khuấy đều cho các loại gia vị trộn đều vào nhau.

Phần nguyên liệu trên chuẩn bị cho 250g mỳ (cỡ 1 người ăn), tùy theo liều lượng mỳ mà bạn tăng thành phần nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp nhé.

Thái rau, củ và đem trộn vừng

Thái hành tây, tía tô, dưa chuột, rau diếp thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bỏ vào tô lớn và rắc hạt vừng đã rang thơm lên, trộn đều. Khi ăn, bỏ mỳ sợi vào bát đựng rau, đổ sốt lên và trộn thật đều cho tất cả ngấm sốt.

Mỳ thành phẩm sau khi trộn

Khuyên bạn là ở công đoạn này nên đeo bao tay và dùng tay trộn, mỳ sẽ đều và ngon hơn trộn bằng đũa.

Bạn thích ăn cay thì gia tăng liều lượng sốt ớt lên, và có thể thêm phần “thi vị” bằng cách làm sốt ớt khô chan thêm vào món mỳ.

Thêm vị cay với sốt ớt tươi xay nếu bạn muốn khiêu chiến cấp độ cao hơn