Từ khi được đầu bếp mách công thức này, món tôm luộc của tôi vừa ngon lại không bị tanh
Sau những ngày Tết ngập tràn trong đồ chiên rán, chị em hãy vào bếp trổ tài chế biến món tôm luộc theo kiểu đơn giản này, đảm bảo cả nhà ai cũng tấm tắc ngợi khen.
Tôm luộc là một trong những món ngon từ tôm được nhiều người yêu thích. Món ăn này tưởng nấu đơn giản nhưng để đạt chuẩn hương vị, giữ nguyên dinh dưỡng thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.
Trong bài viết này, Gia Đình Mới sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu tôm luộc cực đơn giản, đảm bảo tôm ngọt thơm, không tanh lại giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 1kg
- Gừng, hành lá
- Rượu vang trắng
Cách làm:
Video đang HOT
- Bước 1:
Tôm sau khi mua về đem rửa sạch rồi làm sạch và loại bỏ chỉ đen ở sống lưng của tôm.
Gừng và hành lá đem rửa sạch. Gừng thái lát, hành lá xắt khúc.
- Bước 2:
Bắc nồi sạch lên bếp cho thêm nước vào rồi thêm gừng, hẹ vào đảo đều. Nước nóng, bạn bắt đầu cho tôm vào luộc cùng.
Lưu ý, khi thả tôm vào, bạn nhanh tay thêm phần rượu trắng đã chuẩn bị trước.
Khi thấy tôm uốn cong, đổi màu thì vớt ra đĩa.
Với món tôm luộc kiểu này bạn không nên để tôm chín quá kỹ như thế thịt tôm sẽ không ngon và cảm giác không tươi.
Tôm luộc có thể chấm với loại sốt chấm hải sản đặc biệt, tương ớt hay xì dầu đều được. Bạn có thể chọn lựa loại sốt chấm phù hợp với sở thích của cả nhà.
Theo giadinhmoi.vn
Luộc tôm, chỉ vì quên điều này, tôm bị dai khô không ngon
Món tôm luộc tưởng chừng đơn giản, dễ làm nhưng chỉ cần quên điều này thôi, nó sẽ mất đi vị ngon và hấp dẫn.
Tôm luộc là món ăn rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhất là với các tín đồ mê hải sản. Tuy nhiên nhiều người thắc vì sao khi luộc, tôm thường bị dai khô không ngon khi thưởng thức ở ngoài hàng.
Theo kinh nghiệm lâu năm của những đầu bếp nhà hàng, họ chia sẻ, tôm luộc bị khô là do bạn thường quên một bước trước khi luộc tôm đó là tẩm ướp.
Trước tiên cần chọn mua những con tôm tươi thì món ăn mới ngon và hấp dẫn. Sau đó đem tôm rửa thật sạch, lấy chỉ tôm.
Cho tôm vào một bát lớn, thêm chút gừng đập dập băm nhỏ, 1 chút rượu vang trắng, một ít hành lá ở phần thân trắng, trộn đều, để nguyên trong 5 phút. Đây chính là bước giúp cho tôm không chỉ giảm mùi tanh mà còn khiến tôm mềm ngọt hơn, không bị dai nữa.
Sau đó, cho nước vào nồi, đun sôi, sau đó đổ tôm đã ướp vào, luộc khoảng 7-8 phút cùng với một chút hành lá, khi đuôi tôm co lại, chuyển sang màu đỏ là đã chín. Không nên luộc lâu quá tôm khô không ngon nữa.
Đảm bảo với mẹo này, món tôm luộc của bạn sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều, không tin bạn hãy làm thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
Theo eva
Người Tàu có cách luộc tôm đơn giản mà không hề để lại mùi hôi tanh, chỉ vài bước là đã có món tôm biển luộc vô cùng tươi ngon Tôm luộc là món ăn giàu dinh dưỡng lại chế biến vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để có hương vị thơm ngon và loại bỏ mùi hoàn toàn hôi tanh. Hải sản là loại thực phẩm có nhiều chất đạm rất bổ dưỡng cho con người, trong đó tôm là loại thực phẩm khá phổ biến...