Tu hài nướng mỡ hành siêu ngon bạn không thể bỏ qua

Nông Mạnh Hùng18:58 14/01/2020

Tu hài là một loại hải sản, nó còn có tên khác là ốc vòi voi và chứa một lượng dinh dưỡng khá lớn. Tu hài khi chế biến món ăn được biết đến nhiều nhất là tu hài nướng, đặc biệt là món tu hài nướng mỡ hành đã là món đặc sản được nhiều người ưa chuộng.

Ngay bây giờ giadinh.tv muốn hướng dẫn các bạn cách làm món tu hài nướng mỡ hành và những cách làm tu hài nướng theo nhiều cách khác vừa đơn giản vừa thơm ngon hấp dẫn tại nhà nhé!

tu hài nướng

Tu hài làm món gì?

tu hài là loại hải sản có thể chế biến được nhiều món ăn vừa ngon vừa mang nhiều chất dinh dưỡng như : nướng, hấp, xào, …. Mỗi kiểu chế biến khác nhau tu hài lại mang một vị ngon khác nhau, các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu từng cách làm ngay sau đây:

Tu hài nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

nguyên liệu làm tu hài nướng hành mỡTu hàiHành lá thái nhỏHành khô băm nhỏLạc rang giãDầu ănBếp than,Vỉ nướng

Với những nguyên liệu đơn giản này chúng có thể dễ dàng thực hiện món tu hài nướng hành mỡ

Cách nấu

Bước 1:

Tu hài mua về, rửa sạch vỏ bên ngoài, rồi rót nước sôi vào tu hài, ngâm trong 2 phút rồi tách vỏ tu hài ra, bóc màng đen của tu hài ,tách tu hài ra một bên vỏ.

sơ chế tu hài

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn , đổ hành khô băm nhỏ vào chảo phi vàng thơm. Với hành phi ra, lấy chỗ dầu đó trộn với hành lá

mỡ hành

Bước 3:

Khi bếp than đã chuẩn bị xong cho vỉ nướng lên rồi xếp tu hài đặt lên trên vỉ. Dùng thìa xúc phần hành lá trộn dầu ăn tưới lên từng con tu hài

nướng tu hài

Bước 4:

Chờ đến khi tu hài nướng có mùi thơm và đã chín thì gắp tu hài ra đĩa. Sau đó rắc đều lên mỗi con tu hài vừa nướng hành khô và lạc rang giã nhỏ.

tu hài nướng mỡ hành

Còn có một cách nướng tu hài không dùng bếp than mà là dùng lò vi sóng đối với gia đình có thiết bị lò vi sóng, cùng tìm hiểu cách làm tu hài nướng mỡ hành bằng lò vi sóng dưới đây:

Tu hài nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:

nướng tu hài bằng lò vi sóng

cũng giống như cách làm tu hài nướng mỡ hành bên trên. Chỉ khác từ bước 2 khi phi hành khô thơm thì tắt bếp rồi trộn hành lá với phần dầu đó và hành phi

dùng thìa xúc hỗn hợp này tưới lên từng con tu hài đã được tách vỏ

Video đang HOT

cho tu hài vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ nướng khoảng tầm 10-15 phút là có thể cho ra và thưởng thức rồi

món tu hài nướng mỡ hành có thể chấm với muối tiêu để them vị đâm đà nhé !

Tu hài xào chua ngọt

Nguyên liệu:

Tu hài

Cà chua thái nhỏ

Quả dứa( trái thơm) gọt vỏ bỏ mắt, thái vừa ăn

Hành khô

Gia vị : mắm, dầu hào, đường, tiêu, tương ớt,… Nước cốt chanh

Cách làm

Bước 1:

tu hài thái

Tu hài rửa sạch vỏ ngoài, rồi ngâm trong nước nóng khoảng 2-3 phút, sau đó tách vỏ, lột màng đen rửa sạch thái miếng đủ ăn

Bước 2:

nước sốt chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm, cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua nhừ rồi tiếp tục cho dứa, nêm gia vị

Tưới nước cốt chanh lên , đợt đến khi nước sánh lại

Bước 3:

Bỏ tu hài vào đảo đều cho đến khi tu hài chín

Bước 4:

Xơi ra đĩa rắc một chút hạt tiêu có thể cho vài lát ớt lên trên để tăng vị hấp dẫn.

Món tu hài xào chua ngọt nên thưởng thức lúc nóng nhé!

Tu hài hấp

Nguyên liệu:

nguyên liệu làm tu hài hấpTu hàiHành láHành khôTỏiXả đập dậpớt thái látquả dứa (trái thơm) bỏ mắt thái nhỏGia vị: nước mắm, tiêu, đường,..

. Cách nấu:

Bước 1:

Tu hài rửa sạch phần vỏ ngoài. Ngâm tu hài trong nước nóng khoảng 2-3 phút. Lột màng đen của tu hài rồi vệ sinh sạch bên trong

Bước 2:

Đặt dứa và xả ở đáy nồi, tiếp tục đặt tu hài lên trên. Nêm gia vị cần thiết là: mắm, tiêu, đường . Rắc vài lát ớt lên trên

Bước 3:

Cho khoảng chừng 1 cốc nước vào nồi, rồi bắc len bếp đun tầm 10-15 phút là tu hài chín

Bước 4:

Gắp tu hài ra bát đồng thời múc dứa, ớt, và nước hấp vào bát và thưởng thức thôi!

tu hài hấp

Lưu ý: món tu hài hấp này nên thưởng thức lúc nóng.

Những điều cần biết về tu hài

Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi đối với những người sành món ăn hải sản hay sống gần biển đều không lạ lẫm gì. Tuy nhiên, còn có một vài bạn đối với tu hài vẫn còn chưa biết rõ về nó hay chưa một lần thưởng thức nó. Ngay tại giadinh.tv chúng tôi sẽ giải đáp cho các bạn những thắc mắc về con tu hài

Tu hài là con gì?

tu hài

Tu hài là một loại ốc biển, nó sinh sống ở vùng nước mặn, vùi mình dưới lớp cát để sinh trưởng

hình dạng tu hài

Vỏ của tu hài giống với vỏ con trai trai, khác ở chỗ nó có cái vòi hình trụ nhô ra, vì vậy tu hài còn có một cái tên khác là ốc vòi voi

Tu hài là một loại đặc sản không phải ai cũng từng được thưởng thức qua, lớp thịt dày của nó ăn có vị mát ngọt, dai dai và mềm mềm khó quên

Trong tu hài còn chứa một lượng lớn chất bổ, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng. Và tu hài bổ dưỡng như vậy thì có công dụng gì, ngay sau đây chúng tôi sẽ tiết lộ công dụng tuyệt vời của tu hài.

Ngoài ra vì giá trị dinh dưỡng cao của nó bổ sung đạm, muối khoáng và gần 20 chất axit amin khác có tác dụng dưỡng thể, hồi phục sức khỏe bổ sung các chất mà thực phẩm thông thường khó có thể cung cấp.

Mong rằng qua bài viết này, giadinh.tv có thể giúp các bạn phần nào hết bỡ ngỡ về tu hài và giúp các bạn c

Theo Giadinh

Bỏ thêm một thứ này vào nồi kho cá, đảm bảo khử sạch mùi tanh cá thơm ngon chuẩn vị đậm đà

Cá kho là món ăn được nhiều người ưa thích. Vậy nhưng, để có một nồi cá kho chín nục lại không còn mùi tanh, thơm ngon chuẩn vị thì nhất định bạn không thể bỏ qua thứ gia vị này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để kho cá

- 500g cá tùy loại

- 1 củ gừng

- 1 nhánh sả

- Vài củ hành tím, vài nhánh hành lá, ớt trái

- Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu, đường, dầu hào

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá làm sạch, lấy hết máu dư còn dính ở xương sống. Sau đấy, bạn cho vào chậu chút muối, gừng đập dập, hành lá và hạt tiêu rồi trộn đều.

Ảnh minh họa.

- Tiếp đến, chà xát hỗn hợp trên lên khắp mình cá, từ trong ra ngoài rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước.

- Phần hành lá, gừng còn lại bạn xắt nhỏ, ớt xắt lát.

Cách kho cá không tanh

- Bước 1: Đặt chảo lên bếp, sau đấy cho dầu vào. Chờ đến khi dầu sôi thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đấy vớt ra, để ráo dầu.

- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu và đường vào thắng nước hàng. Khi có được nước hàng màu nâu cánh gián thì thêm gừng, hành lá xắt nhỏ, chút nước mắm, muối vào.

- Bước 3: Chờ đến khi hỗn hợp này sôi lên thì cho cá vào kho với lửa vừa. Sau 5 phút bạn thêm vào nồi cá chút nước sôi, tiếp tục nấu đến khi thịt cá săn lại.

- Bước 4: Khi cá gần sệt, bạn phết một lớp dầu hào lên bề mặt cá để những miếng cá có màu nâu vàng cuốn hút.

- Bước 5: Cá chín bạn tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút hành lá, ớt trái và tiêu.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức kho cá thơm ngon dưới đây:

Cá bống kho tương bần

- Cá bống đánh vảy rồi rửa sạch với nước muối. Ướp cá với muối, tiêu, đường và dầu ăn.

- Rửa sạch 1 quả khế, cắt đường viền các múi rồi thái thành các khoanh nhỏ.

- Làm nóng dầu trên chảo nhỏ, chiên sơ qua cá để săn lại.

- Phi thơm hành băm vào một chiếc nồi khác, sau đó đổ tương bần vào, đảo cho dậy mùi thì xếp các lát khế và cà vào nồi, thêm nước và bật lửa kho cá.

- Khi thấy nồi cá sôi thì vặn nhỏ lửa, nêm gia vị và tiếp tục đun đến khi gần cạn thì tắt bếp.

Cá trắm kho riềng

- Cá đánh vảy, rửa sạch và để ráo nước.

- Riềng thái mỏng, đập dập, sả thì cắt khúc nhỏ, đập dập. Ướp cá với giềng, sả, đường, nước mắm, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút.

- Xếp riềng thái lát xuống dưới đáy nồi rồi đến sả và cá. Đổ nước dừa ngập cá rồi phủ lá chè xanh lên mặt. Đun liu riu đến khi cạn nước thì nêm gia vị. Đun tới khi cá lục xương thì tắt bếp.

Chúc bạn thành công với món cá kho thơm ngon chuẩn vị này!

Theo Khỏe & Đẹp

Cách làm món chả cá chay siêu đơn giản Homnayangi.vn xin giới thiệu với các bạn thêm một công thức món chay cho bữa cỗ ngày rằm hay dùng để đổi món sau nhiều bữa ăn thịt cá ngấy ngán giàu chất, đó là món chả cá chay. Món chả cá chay có hương vị thanh đạm, dễ ăn, khác với món chả cá mặn với nguyên liệu từ ham chay. Cùng...