Từ giờ đến Tết, thêm 5 nguyên liệu vào sữa chua có thể tăng gấp đôi hiệu quả làm đẹp, giảm cân
Bản thân sữa chua đã có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp, nếu bổ sung thêm một số nguyên liệu thì tác dụng sẽ càng tốt hơn.
Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi như lactobacilli và bifidobacteria. Vi khuẩn có lợi có thể ức chế sự gia tăng của vi khuẩn có hại trong ruột và điều chỉnh môi trường đường ruột.
Ngoài ra, vi khuẩn axit lactic có chức năng thải chất thải ra khỏi cơ thể và cũng có tác dụng ngăn ngừa các vấn đề về da. Bởi vì vi khuẩn axit lactic chứa một lượng lớn các vitamin liên quan đến quá trình trao đổi chất như vitamin B2 và vitamin A.
Sữa chua không chỉ có tác dụng điều chỉnh môi trường đường ruột mà còn giúp làm đẹp da. Tác dụng của nó sẽ tốt hơn nếu dùng cùng với thực phẩm có chứa chất xơ và oligosaccharides. Dưới đây là 5 nguyên liệu như thế mà bạn không nên bỏ qua khi ăn sữa chua.
1. Chuối
Chuối không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa oligosaccharides, một sự kết hợp hoàn hảo với sữa chua. Chất xơ có thể làm giảm táo bón và loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể, từ đó ngăn ngừa các vấn đề về da.
Những đốm đen hay còn gọi là “đốm đường” xuất hiện trên vỏ chuối là một loại polyphenol và chứa nhiều tannin. Bởi vì nó có tác dụng chống oxy hóa nên nó cũng rất hiệu quả trong việc chống lão hóa.
Chuối chín kĩ cũng rất ngọt nên rất hợp với sữa chua chua.
2. Hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt có nhiều chất béo nhưng chúng cũng rất giàu chất xơ. Ăn quá nhiều hạnh nhân tất nhiên sẽ dẫn đến tăng cân, do đó nên ăn uống với lượng vừa phải. Hạnh nhân rất giàu vitamin E, được mệnh danh là “vitamin trẻ hóa” và có tác dụng chống oxy hóa mạnh, vì vậy bạn nên ăn nó để có được tác dụng làm đẹp.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng tiêu chuẩn là ăn 23 quả hạnh nhân mỗi ngày. Thêm hạnh nhân cắt nhỏ vào sữa chua và rới thêm mật ong là một cách thưởng thức tuyệt vời.
3. Quả hồng
Quả hồng chứa nhiều chất xơ, giúp làm sạch môi trường đường ruột.
Nó cũng rất giàu chất dinh dưỡng chống oxy hóa như vitamin C và beta carotene, hiệu quả trong việc ngăn ngừa các vấn đề về da như đốm đen và tàn nhang.
Video đang HOT
Hồng tươi ăn với sữa chua ngon nhưng bạn cũng có thể sử dụng hồng khô để thay thế. Dù là hồng khô thì nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin C trong quả hồng giảm đi rất nhiều khi hồng được sấy dẻo (khô) nên nếu muốn đạt được hiệu quả làm đẹp da thì bạn nên ăn hồng tươi.
4. Ca cao
Ca cao chứa chất xơ không hòa tan lignin, có tác dụng nhuận tràng. Kết hợp với sữa chua sẽ có lợi hơn cho việc phục hồi đường ruột.
Ca cao còn chứa polyphenol, có đặc tính làm đẹp và chống lão hóa. Nó giàu chất dinh dưỡng mà phụ nữ ưa thích như canxi và sắt, vì vậy bạn nên bổ sung thêm chúng hàng ngày.
Rắc một lượng vừa phải bột ca cao lên khẩu phần sữa chua, hương vị sẽ trở nên rất tuyệt vời. Nếu có thể, hãy cho thêm một ít trái cây và hạt để làm phong phú thêm mùi vị.
Thay vì ca cao sữa có thêm đường và sữa bột, bạn nên dùng ca cao nguyên chất chỉ làm từ bột ca cao. Nó sẽ chứa nhiều polyphenol, ít nhiều đường và chất béo hơn.
5. Đậu đỏ
Đậu đỏ cũng rất giàu chất xơ và khi kết hợp với sữa chua, chúng là thành phần hữu ích cho nhu động ruột. Nó chứa một lượng lớn vitamin B1, hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường và giúp xây dựng cơ thể săn chắc.
Ngoài ra, thành phần saponin có tác dụng ức chế quá trình hấp thụ chất béo nên không chỉ được khuyên dùng cho những người muốn trẻ hóa đường ruột mà còn cả những người đang giảm cân.
Đậu đỏ tốt nhất nên dùng loại đã nấu chín và không được bỏ thêm đường để ngăn chặn lượng đường nạp vào quá mức. Nếu cảm thấy nhạt, bạn có thể ăn kèm nó cùng với chuối và sữa chua để tạo ra cảm giác ngon miệng hơn.
Giảm cân bằng sữa chua tuy đơn giản, dễ thực hiện nhưng vi khuẩn có lợi không thể tồn tại vĩnh viễn trong ruột mà sẽ bị đào thải ra ngoài sau 2 đến 3 ngày. Vì vậy, điều quan trọng là phải bổ sung nó một cách nhất quán vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Uống sữa tươi hay ăn sữa chua tốt hơn?
Sữa tươi và sữa chua là hai sản phẩm rất phổ biến được nhiều người sử dụng hàng ngày.
Dùng sữa tươi hay sữa chua có lợi hơn đối với sức khỏe?
Sữa tươi được coi là sản phẩm sữa thông thường nhất, được bán dưới dạng sữa bột hoặc sữa nước. Sữa cũng có thể được trộn thêm các hương vị khác nhau như sô cô la, dâu tây,....
Sữa chua là sản phẩm sau khi chế biến và lên men sữa, thường có vị chua. Loại thực phẩm này có thể được chế biến thêm và trộn với trái cây, đường để trở thành sữa chua ngọt.
Nhiều người muốn bổ sung canxi thường uống sữa nhưng có những người không thích uống sữa lại chọn ăn sữa chua. Vậy sữa và sữa chua, loại nào cung cấp dinh dưỡng tốt hơn?
Ảnh minh họa.
Sự khác biệt trong hàm lượng dinh dưỡng
Đường
Sữa và sữa chua có chỉ số đường huyết tương tự nhau, lần lượt là 36 và 38, có nghĩa là cả hai đều có chỉ số đường huyết thấp. Chúng được hấp thụ chậm trong hệ tiêu hóa, giúp ngăn chặn sự tăng vọt của lượng insulin.
Chất đạm
Trong 100g sữa chứa 3,4g protein. Thành phần chính của protein trong sữa là casein và whey. Còn trong 100g sữa chua chứa 10g protein. Khi so sánh với sữa, sữa chua giàu hàm lượng protein hơn. Tương tự như sữa, các thành phần của protein sữa chua chủ yếu là casein (chiếm 80% tổng lượng protein).
Casein là một loại protein chiếm gần 80% thành phần protein của sữa và sữa chua. Nó có ích cho sự phát triển và giúp sửa chữa cơ bắp.
Ảnh minh họa.
Bổ sung canxi
Sữa không chỉ giàu canxi mà còn chứa nhiều chất có lợi cho việc hấp thụ canxi như CPP, lactose, vitamin D,...
Sữa chua được lên men từ sữa nguyên chất nên chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng của sữa tươi, axit lactic chứa trong sữa có thể kết hợp với canxi, có lợi cho việc hấp thụ canxi hơn, đặc biệt thích hợp với những người không dung nạp được đường lactose.
Hàm lượng vitamin
Dù là sữa hay sữa chua, chúng đều là một trong những nguồn cung cấp canxi, protein, vitamin A, vitamin D và vitamin B chính cho gia đình.
Hiện nay, trên thị trường, đa số các loại sữa thường được tăng cường với vitamin A và D. Hàm lượng vitamin A trong sữa là 196 mcg trên 100g. Một cốc 250ml sữa sẽ chứa khoảng 500mcg vitamin A, chiếm 55% nhu cầu hàng ngày đối với nam giới và 70% nhu cầu hàng ngày đối với phụ nữ. Hàm lượng vitamin D trong sữa là 1,2 mcg trên 100g. Vì vậy, 250ml sữa có 3mcg vitamin D, chiếm 15% giá trị khuyến nghị hàng ngày.
Vitamin B2 và B12 cũng có trong sữa nhưng không đáng kể. Trong khi đó, sữa chua chứa vitamin B2 ở mức 0,278mcg trên 100g. Nhu cầu vitamin B2 hàng ngày của nam giới là 1,3mcg và đối với phụ nữ là 1,1mcg. Do đó, sữa chua là một nguồn cung cấp vitamin B2 dồi dào. Một loại vitamin khác được tìm thấy trong sữa chua tương đối cao hơn hàm lượng trong sữa là vitamin B12.
Ảnh minh họa.
Tác dụng sức khỏe của sữa tươi và sữa chua
Cho đến nay, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm từ sữa có lợi cho việc ngăn ngừa một số bệnh mãn tính như ung thư đại trực tràng, ung thư dạ dày, ung thư bàng quang, ung thư vú.
Dưới cùng một lượng calo, sữa chua có lợi hơn trong việc ngăn ngừa bệnh béo phì và tiểu đường so với sữa. Ngoài ra, xét về khả năng nhuận tràng và tiêu hóa, sữa chua tốt hơn sữa nguyên chất vì nó giàu nhiều loại vi khuẩn axit lactic.
Trong khi đó, uống sữa có tác dụng kiểm soát cân nặng và còn giúp giảm cân khi đang ăn kiêng. Bên cạnh đó, uống sữa làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2 ở những bệnh nhân dễ bị bệnh tiểu đường, giảm rủi ro của bệnh tim mạch và đột quỵ. Uống sữa cũng có tác động tích cực đến mật độ khoáng của răng và giúp duy trì hàm răng khỏe mạnh.
Ảnh minh họa.
Có thể thấy sữa chua và sữa tươi đều tốt cho sức khỏe miễn là người dùng quan tâm đến hàm lượng chất béo và đường cho 2 loại sản phẩm. Đặc biệt, đối với những người không dung nạp đường sữa thì sữa chua là lựa chọn tốt hơn.
Để đạt hiệu quả chăm sóc sức khỏe và đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể, tốt nhất nên uống một ly sữa (220ml) cộng với một ly sữa chua (100g) mỗi ngày.
Mẹo trị mụn bằng sữa chua Trị mụn bằng sữa chua đang là phương pháp làm đẹp phổ biến khi có tác dụng cải thiện làn da đáng kể. Sữa chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ làm đẹp da. Chính vì vậy sữa chua được nhiều người áp dụng trong các phương pháp làm đẹp. Tác dụng của sữa chua...