tự chế biến thức ăn

Đắm hồn món ăn một nắng hai sương

Trong truyền thống chế biến món ăn ở vùng Nam Trung bộ có kiểu một nắng, hai sương, thường được gọi là thực phẩm một nắng.

Người Sài Gòn kiên trì đợi để ăn bún giò gốc Huế nấu bằng bếp củi

Là người con gốc Huế, vào Sài Gòn lập nghiệp bằng nghề bán bún, nhưng bà Sương không bán bún bò mà tự chế biến được món bún giò heo chả cua Huế, được người Sài Gòn đón nhận kiên tr...

Tối giản trong ẩm thực thời chiến – Kỳ 3: Món chuột nướng miền Tây thơm lừng

Hai Hoàng vừa đánh chết được mấy con chuột ăn gạo trong kho gạo cơ quan. Không phải Hai Hoàng quá tích cực bảo vệ kho gạo, mà đơn giản hơn, anh rình bẫy chuột, đánh chuột ăn gạo để...

Cá cơm mồm nấu khổ qua

So với cá cơm than, cá cơm sọc, cá cơm săn thì cá cơm mồm khiêm tốn hơn về hình dạng, rất nhỏ, dài cỡ ba phân, thân màu trắng bạc, thịt trong suốt, có thể ăn luôn cả xương.

Canh gà lá thuốc của người Dao

Từ bao đời nay người Dao có nhiều kinh nghiệm sử dụng những loại cây thuốc lấy từ núi rừng để chăm sóc sức khỏe như:

Cao răng là gì? Tại sao phải thường xuyên đi lấy cao răng

Cao răng là nguyên nhân làm tăng nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe răng miệng. Nếu bạn đang tự hỏi răng bị ố vàng làm sao để trắng, hãy cân nhắc đến việc đến nha khoa để lấy c...

Món ngon mới toanh từ đậu hũ, làm nhanh mà ăn ngon vô cùng

Chẳng cần phải ở trong bếp để chế biến nhiều món ăn, bữa tối những ngày bận rộn và mệt mỏi thì bạn hãy thử ngay món đậu hũ mới toanh này nhé!

Gỏi bún mì trộn ruốc khô

Vị mặn mà từ những con ruốc khô bé xíu quyện với gia vị và rau thơm thấm vào từng sợi bún mì tạo nên dư vị khó phai. Món gỏi dân dã, phảng phất hương đồng gió nội và biển cả bao la...

Đã ghiền với cá lị um chuối chát

Sáng chủ nhật, còn cuộn tròn trong chăn ấm, tôi mơ màng nghe má gọi: Dậy đi con, dậy xem con cá lị sông này, má ra bến cá sớm nhưng chỉ mua được mỗi một con thôi, hàng hiếm đấy.

Rù Rì, món ngon ‘quéo lưỡi’

Nếu như trước đây đèo Rù Rì hiểm trở từng làm hành khách thót tim thì con rù rì bãi biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) đang làm thực khách rụng tim khi đã một lần thưởng thức nó.

Ngọt lành canh cá nục bồ ngót

Đức Phổ là vùng đất nằm ở phía nam tỉnh Quảng Ngãi, cạnh Biển Đông bao la. Sớm mai, những chiếc thuyền cập bến mang theo các loại hải sản vừa được vớt lên từ biển.

Ngọt mềm hàu Sa Huỳnh

Sa Huỳnh, vùng đất phía nam tỉnh Quảng Ngãi, nằm giữa núi đồi và đại dương bao la. Nhiều du khách vấn vương với những món ăn được chế biến từ hàu khi đến vùng biển Sa Huỳnh hoang s...

6 hàng phở ở phố cổ Hà Nội xuất hiện trên tạp chí nước ngoài

Mới đây, tạp chí du lịch có tiếng The Culture Trip đã gợi ý danh sách 6 hàng phở thực khách nên thử khi ghé phố cổ Hà Nội.

Canh lá nhãn lồng tôm đất

Nhãn lồng chứa nhiều dưỡng chất. Theo y học dân gian, lá, đọt và dây nhãn lồng là thuốc an thần, chữa trị chứng mất ngủ. Bởi vậy, những món ăn được chế biến từ lá, đọt nhãn lồng lu...

Mực nái Biển Rạn, không ăn ‘mất nửa cuộc đời’

Từ điển hải sản có lẽ phải thêm loại mực mà dân Biển Rạn (Quảng Nam) gọi là mực nái. Đây là loại mực ngon đến nỗi cánh mày râu muốn giành ăn với phụ nữ nên mới có câu Mực nái con g...

Sản phẩm chế biến từ thịt đua nhau tăng giá

Trong bối cảnh giá thịt lợn tăng từng ngày, các sản phẩm chế biến từ thịt cũng tăng liên tiếp. Dự báo, giá thịt và các sản phẩm từ thịt còn tăng từ giờ đến Tết.

Từ khi tôi học được bí quyết chế biến thịt bò ngon “đỉnh” này cả nhà ai cũng thích ăn cơm nhà

Thịt bò chế biến theo cách này mềm ngọt, không bị khô mà lại quyện mùi thơm của thính gạo nên vô cùng hấp dẫn.

Phải lòng bánh dây thì về Bồng Sơn

Sau bao lần nhấp nha trong ước muốn, tôi đã đặt chân đến được Bồng Sơn (H.Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định) để rồi phải lòng món đặc sản Bình Định có tên bánh dây.

Miếng ăn trong miệng còn bị cướp: Đây là cách đại bàng cướp mồi ngon của chó sói

Chưa kịp ăn, chó sói đã bị đại dàng cướp mất miếng mồi béo bở.

Loạt khách sạn 5 sao sang chảnh ở Đà Nẵng

Đà Nẵng là một trong ba trung tâm du lịch lớn của Việt Nam. Nơi đây không chỉ thu hút khách bởi cảnh quan, mà còn gồm nhiều dịch vụ lưu trú đẳng cấp quốc tế cho bạn trải nghiệm.

Món ruốc xào mướp ‘bắt cơm’

Mỗi năm, cứ đến mùa mưa, khắp các chợ ở miền quê đâu đâu cũng bán các loại hải sản khô. Ruốc khô là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ngon, khoái khẩu nhất là món ruốc xào mướp vố...

Dinh dưỡng phòng bệnh bướu cổ

Bướu cổ đơn thuần là loại u của tuyến giáp trạng, nhưng không kèm tăng hay giảm chức năng tuyến giáp, không viêm cấp, bán cấp, mạn tính hay ác tính tuyến giáp. Bệnh thường gặp ở tr...

Hà thành kim cổ ký: Chuyện ít biết về bánh cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn có hai loại gồm có nhân và bánh chay. Bánh cuốn Thanh Trì là bánh chay. Lá bánh mỏng như tờ giấy, trong như lụa, dẻo và thơm, ăn với chả lợn béo hay đậu rán nóng.

Hương vị quê hương: Cầu kỳ cá hố hấp

Cá hố là một trong số các loài cá ngon của biển, nhiều thịt, ít xương, béo, giá trị dinh dưỡng cao. Thân cá dài, có màu da trắng sáng như mạ bạc, vây lưng mỏng, chạy dọc từ đầu đến...

Nhớ tô lòng gà nấu miến

Thuở cuộc sống khó khăn, thức ăn trong bữa cơm thường ngày là tôm cá đánh bắt trên ruộng đồng và rau trái vườn nhà. Tô lòng gà nấu miến luôn được ưu ái trong bữa cơm đoàn tụ gia đì...

Hương vị quê hương: Dân dã canh chua lá giang cá cơm khô

Lá giang là loại dây leo, mọc hoang dại, có rất nhiều ở miền Trung. Lá có vị chua dịu, các món ăn được chế biến từ lá giang rất tốt cho sức khỏe con người.

Ai đã từng ăn canh chua xương rồng

Ở vùng duyên hải Quảng Nam có món canh chua nấu từ cây xương rồng. Tôi dám cam đoan rằng nếu một lần nếm thử món này, bất kỳ ai cũng phải nhức nhối tâm can vì nó ngon lạ ngon lùng.

Cá đục nướng và nấu canh chua

Cá đục thuộc loại cá biển, sống gần bờ, hình dạng giống như cá bống nước ngọt, hầu như có quanh năm. Thịt cá đục chắc, trắng và có vị ngọt nên có thể chế biến nhiều món hảo hạng. Đ...

Đừng luộc, thịt gà đem chế biến theo cách này đảm bảo “chiều lòng” cả nhà

Thịt gà chế biến theo cách này mềm ngọt vô cùng, khi ăn bạn có thể chấm cùng sốt mayonnaise, tương ớt hay tương cà cũng đều rất tuyệt.

Cách làm xôi gà hấp lá sen ngon khó cưỡng

Xôi gà hấp lá sen là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến nhất trong các loại dim sum, và cũng rất dễ dàng để làm ở nhà, nguyên liệu gồm gạo nếp, thịt gà, lạp xưởng, thị...

Cách làm món tôm xào chua ngọt lạ miệng, đưa cơm cho gia đình

Món ngon là món sẽ đáp ứng được khẩu vị của những thực khách khó tính nhất trong gia đình, hương vị ấm nồng của món tôm xòa chua ngọt chắc chắn sẽ hâm nóng bữa cơm cuối ngày bận rộ...

Hồng treo gió

Mùa này, ở nhiều nơi từ Sơn La cho tới Cao Bằng, Hà Giang... bà con vào vụ thu hoạch trái hồng.

Khám phá hay ho về chim cu gáy ít người biết

Chim cu gáy đực và chim cái được phân biệt thông qua màu sắc của bộ lông, chúng không làm tổ mà sử dụng tổ của các loài chim khác để đẻ trứng.

Loài vật kỳ quái sẽ giúp loài người chinh phục sao Hỏa

Với khả năng bất tử của mình, gấu nước sẽ là loài vật sẽ giúp các nhà du hành không gian chinh phục sao Hỏa trong tương lai.

Thưởng thức cua biển Cà Mau, chỉ nghĩ thôi đã thèm

Cua biểnCà Maulà loại thực phẩm quý với phần thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được chế biến thành món hải sản tươi ngon, cuốn hút.

‘Rùng mình’ thưởng thức các loại côn trùng tại TP Hồ Chí Minh

Những con côn trùng mới nhìn thấy đã khiến thực khách phải rùng mình, nhưng lại được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cận cảnh những loài thủy quái ghê rợn nhất đại dương

Những loài thủy quái dưới đáy đại dương được đánh giá có ngoại hình ghê rợn, ám ảnh nhất hành tinh và hiếm khi con người có thể bắt gặp.

Nước xốt và món ăn

Những món ăn Âu giai đoạn tẩm ướp tương đối đơn thuần, nhưng khi ăn phải dùng các loại xốt chế biến công phu, đúng gu.

Sâu, châu chấu, bò cạp, nhện… đưa vào liên hoan món ngon các nước

Du khách rùng mình khi thưởng thức các món ăn được chế biến từ các loại côn trùng tại liên hoan ẩm thực các nước tổ chức ở TP.HCM.

Hàng loạt món ăn “độc, lạ” khắp châu Á hút giới trẻ TP HCM

Lễ hội ẩm thực châu Á có rất nhiều món ăn đường phố được chế biến từ côn trùng đôi khi khiến du khách hoảng sợ nhưng hương vị của chúng lại được nhiều người khen.

Mách bạn 2 món ăn dễ làm mà cực tốt cho người bị viêm xoang mũi

Ngoài việc tránh những tác nhân như khói thuốc lá, mùi xăng dầu... người bị viêm xoang mũi nên có chế độ ăn uống hợp lý để tốt cho việc điều trị cũng như giảm các triệu chứng do bệ...

Hết sư tử cái lại đến sư tử đực leo lên cây “hỏi thăm”, con báo có bảo vệ được bữa ăn?

Cơn đói đã khiến sư tử có hành động khá điên rồ, đó là leo lên cây để cướp thức ăn của báo hoa mai.

Từ khi biết nấu món canh này, chồng tôi luôn bảo “cơm vợ là số 1″

Canh xương bò hầm củ cải là món ăn chế biến đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng vì thế bạn đừng ngại vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức.

Những món ngon đường phố nên thử ở Thượng Hải

Bạn không nên bỏ qua món tiểu long bao nổi tiếng với nước súp thịt đặc biệt. Tiểu long bao có nghĩa là bánh bao trong cái lồng nhỏ, có nguồn cội ở Nanxiang, ngoại ô Thượng Hải.Món ...

Bố chồng giả vờ tốt khi chăm tôi ở cữ

Bố chồng dành thức ăn ngon cho buổi tối, còn cơm trưa ông nấu cho tôi nhiều khi chỉ có cơm và rau.

Ẩm Thực Campuchia Thưởng Thức Ngay 5 Món Ăn Cực Hấp Dẫn

Không chỉ là một quốc gia giàu tiềm năng về các công trình du lịch tôn giáo mà nềnẨm Thực Campuchiacòn rất độc đáo và lạ miệng, khiến những aidu lịch Campuchiađều phải tìm đến và t...

Chẳng cần học đâu xa, tham khảo cách làm bữa phụ cho bé trên 6 tháng nhanh gọn, hấp dẫn của mẹ trẻ Sài Gòn

Đây đều là những bữa phụ hấp dẫn với các bé nhưng quan trọng là công thức vô cùng đơn giản, thời gian chế biến cũng nhanh chóng nên dù bận rộn, các mẹ vẫn có thể học theo.

Thưởng thức 5 kiểu hủ tiếu ấm áp ngày mát trời ở TP.HCM

Hủ tiếu, món ăn bình dân nay lại được bàn tay tài ba của những người đầu bếp chế biến thành nhiều hương vị mới lạ. Cùng bỏ túi 5 quán sau để trải nghiệm trong mùa đông này.

Ảnh: Ngắm đàn ‘Kangaroo mini’ lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam

Đàn chuột túi Wallaby hay còn gọi Kangaroo mini hơn chục con được thuần hóa, đang sinh sống tốt tại một trang trại ở Hà Nội.

Hạn hán nghiêm trọng đe dọa xóa sổ động vật hoang dã châu Phi

Tinashe Farawo, người phát ngôn của Cơ quan quản lý động vật hoang dã và công viên quốc gia Zimbabwe cho biết, ít nhất 200 con voi đã chết trong Công viên quốc gia Hwange rộng lớn ...