Ai đã từng ăn canh chua xương rồng

Ở vùng duyên hải Quảng Nam có món canh chua nấu từ cây xương rồng. Tôi dám cam đoan rằng nếu một lần nếm thử món này, bất kỳ ai cũng phải “nhức nhối tâm can” vì nó ngon lạ ngon lùng.

Ai đã từng ăn canh chua xương rồng - Hình 1

Xương rồng se duyên cùng cá móm

Miền biển Quảng Nam, mùa hạ cháy da khô vàng ngọn cỏ, riêng cây xương rồng vẫn sống kiên cường, ung dung. Chẳng biết từ bao giờ, và ai là người đầu tiên khám phá ra cây xương rồng tua tủa gai đầy hoang dại lại rất hợp nấu canh chua. Nhưng ngay thời đói cơm, thiếu áo, tôi còn… ở truồng chạy lông nhông, đã thấy hễ có được loại cá hợp khẩu vị chế biến canh chua thì người dân quê lại vác dao đi cắt đọt cây xương rồng về nấu cùng.

Món canh chua xương rồng, ba tôi thường nói vui là canh chua khế Đài Loan cho thêm phần hấp dẫn và cũng là cách nói để lấp đi cuộc sống nhọc nhằn, nghèo khó một thời. Bây giờ nghĩ lại thời đó, liên tưởng đến cây xương rồng, thật lòng đôi khi ứa nước mắt. Bởi ngày ấy, nhiều người dân quê tôi phải ăn xương rồng để qua cơn đói.

Xương rồng mọc nhanh, sống khỏe trên vùng đất cát cằn khô, nắng cháy da người. Thế nhưng, có ngọn non nào mọc lên là bị cắt trụi tức thì. Không còn ngọn non, người ta ăn cả phần thân dưới già và cứng hơn. Mặc dù món “tuyệt chiêu” là xương rồng nấu canh chua, nhưng để chống đói, nhiều người còn dùng nó để xào hoặc luộc nhằm “đưa đường” bữa cơm khoai.

Xương rồng nấu canh chua thì “hợp cạ” với các loại cá biển như cá mối, cá ngần, cá đục, cá đuối và các loài cá nước ngọt như cá lóc, cá móm, cá căng. Đặc biệt là se duyên với cá ngạnh (miền Nam gọi là cá chốt) thì ngon nhất trần đời.

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
18+ khi yêu: Vì gặp được emLMHT: Ra mắt nhóm trang phục Loạn Thế Thần Binh siêu vương giảThe Game Award 2019 – Lễ trao giải game hay nhất năm 2019Ngọc Trinh o ép vòng một đến "nghẹt thở", nhan sắc ngày càng thăng hạng hậu chia tay bạn traiMỹ Tâm tung phiên bản phòng thu 'Anh đợi em được không', fan nhận xét còn… hay hơn cả MVFornite đã hỗ trợ chế độ Multiplayer chia đôi màn hìnhTuổi trẻ tài cao như tân binh nhà Big Hit: 17 tuổi đã có ca khúc được đăng kí bản quyền, là “thiên tài nhạc cụ” biết 4 thứ tiếngSelena Gomez tung tracklist album “Rare”, tiết lộ có 2 ca khúc dành cho Justin BieberMV ‘Hết yêu thật sao’ của bộ 3 Jsol - ViuSs - Hậu Hoàng chính thức lên sóng sau pha nhá hàng kịch tínhTăng Thanh Hà khoe khoảnh khắc Louis Nguyễn "săn đón" con gái đúng chuẩn fan cứng: Ông bố của năm đây rồi!Netizen thích thú với khoảnh khắc BTS, TXT, ITZY,... cười nghiêng ngả trước meme huyền thoại của Jackson (GOT7) tại 'MAMA 2019'7 loại thực phẩm cấm kỵ khi bị táo bónEuclid - “cha đẻ hình học” và bộ sách vĩ đại nhất lịch sử toán họcĐại kiện tướng Magnus Carlsen - kỳ thủ số 1 thế giới và sự kiêu ngạo của một thiên tài'Sinh tử' tập 28: Lâu lâu mới comeback mà Chí Nhân đã cãi lời bố, liên tục nhắc đến Việt Anh'Sinh tử' trailer tập 29: Đích thân Bí thư tỉnh ủy Nhân vi hành, nhóm lợi ích sợ xanh mặt'Không lối thoát': Lương Thế Thành điêu đứng khi nhân vật này bất ngờ xuất hiệnCHOÁNG! Greenwood ghi bàn toàn diện, sánh ngang MartialĐiều gì khiến 'Clara và Khu rừng kỳ bí' là tác phẩm hoàn hảo dành cho các bạn nhỏÔng Nguyễn Túc: Rõ ràng hiện nay, kỷ luật không có 'vùng cấm'Hoa hồng trên ngực trái: Thái vẫn chứng nào tật nấy, định qua mặt ân nhân làm chuyện khuất tấtLong Nhật khẳng định "Bà Tám Showbiz" đã chết 5 năm trướcLiên hợp quốc kêu gọi thiết lập Hiệp ước INF mới sau vụ thử tên lửa của MỹCách nhận biết trứng gà hết hạn dùngDiễn viên Việt Anh: 'Tôi sẽ không bao giờ nhận lời đóng MV nào nữa'

Tiêu điểm

Cách làm món sườn xào chua ngọt
20:22:31 11/12/2019
Top 10 quán phở được yêu thích nhất từ Bắc vào Nam.
07:29:16 12/12/2019
Cách làm bánh ngô chiên sữa giòn béo ngậy hấp dẫn
18:14:35 11/12/2019
Hướng dẫn cách làm bánh quế giòn tan bằng chảo chống dính
18:24:25 11/12/2019
Cách làm bánh cuốn nhân thịt ngon tại nhà bằng chảo chống dính
19:21:59 12/12/2019
Bật mí cách đồ xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon dẻo dai
20:33:34 11/12/2019
Cách làm thịt chiên xù thơm giòn ngon tuyệt cú mèo
17:18:33 11/12/2019
Cách làm xúc xích bằng giò sống – vị ngon chỉ trong tích tắc
07:30:13 13/12/2019
Cá đù khô kho cà chua
14:16:39 12/12/2019
2 cách nướng gà bằng lò nướng ngon nhất thịt mềm da giòn vàng óng
10:45:38 12/12/2019

Thông tin đang nóng

Hot: Phía Hồ Quang Hiếu tuyên bố bị ‘hack zalo’, cô gái tố nam ca sĩ đang gặp nguy hiểm? 
10:27:47 13/12/2019
Vợ cũ Việt Anh lên tiếng: Đừng dùng con tôi để đánh bóng tên tuổi, con mới 12 tuổi mà tính ra tới 13 thì biết thương cỡ nào
10:42:29 13/12/2019
Sau tâm sự xa con 10 năm, Việt Anh bị người trong cuộc vạch trần sự thật: Lừa dối vợ, để con gái mỏi mòn chờ 1 tin nhắn trong 5 năm trời
10:16:44 13/12/2019
Hot girl Ivy Le 3 năm sau cuộc hôn nhân chóng vánh với Hồ Quang Hiếu giờ ra sao?
13:37:28 13/12/2019
Khán giả náo loạn đến xem Đan Trường khoe vợ đại gia xinh đẹp và con trai kháu khỉnh
10:39:46 13/12/2019
Việt Anh nói gì khi bị vợ cũ tố thiếu trách nhiệm với con gái?
12:34:20 13/12/2019
Hết chê đá xấu, báo Indonesia nói Đoàn Văn Hậu 'đánh bóng' ghế dự bị ở Hà Lan
09:29:42 13/12/2019
Dàn diễn viên truyền hình nổi tiếng Cát Phượng, Kha Ly, Thanh Trúc, Dương Cẩm Lynh, Hoàng Oanh cùng hội ngộ chúc mừng Diệp Bảo Ngọc
09:52:36 13/12/2019
Hồng Vân, Vũ Hà, Lê Giang, Quý Bình cùng loạt sao Việt "xúm xính" váy áo đến dự liveshow để đời của NSƯT Cát Tường
11:52:48 13/12/2019
Vợ MC Thành Trung sinh đôi con trai
09:41:51 13/12/2019

Tin mới nhất

Chè đậu xanh cốt dừa

15:02:23 13/12/2019
Chè đậu xanh cốt dừa là món ăn thanh nhiệt, thải độc lại dễ ăn. Các công đoạn chế biến cũng không quá phức tạp.

Thịt gà kho củ cải muối

14:40:11 13/12/2019
Thịt gà săn, kho cùng gia vị đậm đà kết hợp cùng củ cải muối, ớt tươi và hành lá càng làm món ăn thêm hấp dẫn.

'Cơm tấm gần đây' được tìm kiếm nhiều trên Google 2019

14:37:10 13/12/2019
Cơm tấm nhận được sự quan tâm của người dùng internet, đứng đầu danh sách tìm địa điểm trong khoảng cách gần thông qua Google Việt Nam.

Dùng lò vi sóng làm đậu phộng cay ăn vặt ngày lạnh ngon số 1

14:33:54 13/12/2019
Để có một món ăn vặt ngon miệng mà làm chỉ trong khoảng 10 phút thôi thì món đậu phộng cay làm bằng lò vi sóng là lựa chọn hàng đầu cho bạn.

Loại rau được ví như siêu thực phẩm mùa đông, nhà nhà hãy mua về nấu ngay kẻo hết mùa

14:29:06 13/12/2019
Súp lơ vốn là loại rau không còn xa lạ gì nhưng nó lại không được các bà nội trợ ưa chuộng sử dụng quá nhiều trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu thêm về lợi ích và công thức nấu các món ăn mới lạ từ súp lơ ngay thôi!

Mẹ đảm mách cách làm xôi sắn Hà Nội tuyệt ngon cho sáng đông lạnh

14:25:48 13/12/2019
Buổi sáng mùa đông giá lạnh có bát xôi sắn ăn ấm bụng, chắc dạ phải biết!

Bún đậu lòng heo thập cẩm đổi gió cho những ngày chán cơm

14:22:37 13/12/2019
Bún đậu mắm tôm kết hợp với lòng heo thập cẩm thích hợp đổi gió cho những ngày đã... chán cơm!

2 món ngon 'đưa cơm' ngày lạnh, mỗi người ăn vài bát không chán

12:32:31 13/12/2019
Đây là 2 món ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng đưa cơm ngày lạnh giá.

Thịt kho su hào: món ăn hấp dẫn ngon miễn chê dành cho cả gia đình

07:26:28 13/12/2019
Nhắc đến những món ăn ngon được chế biến từ thịt lợn thì chúng ta không thể không nhắc tới thịt kho su hào.

Thịt kho thơm: món ăn lạ miệng đưa cơm ai ai cũng mê

07:21:41 13/12/2019
Thịt kho thơm hay còn gọi là thịt kho dứa là 1 trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình.

Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon đơn giản chuẩn vị người Hoa

07:18:10 13/12/2019
Hủ tiếu bò viên là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, sau đó người Hoa sinh sống ở miền Nam nước ta bán món ăn này.

Cách nấu thịt bò xào khoai tây ngon ngất ngây chỉ với 15 phút chuẩn bị

07:12:44 13/12/2019
Thịt bò vốn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều calo cho cơ thể con người.

Cách làm chả bò Đà Nẵng ngon tại nhà siêu đơn giản

07:09:15 13/12/2019
Đà Nẵng không những là một địa điểm du lịch nổi tiếng ở nước ta mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú.

Cách kho cá nục ngon với tỏi ớt rất đậm vị lại cực bén cơm

07:02:31 13/12/2019
Cá nục có rất nhiều cách chế biến rất ngon như kho, hấp hay chiên. Trong những ngày đông cuối năm, một chén cơm nóng hổi ăn kèm món cá nục kho tỏi ớt cay cay tê tê thì quả là vô cùng thích hợp.

Cách kho cá ngừ ngon đậm đà và lạ miệng vô cùng bén cơm

06:58:30 13/12/2019
Cá ngừ kho là một món ăn mặn thơm ngon và đậm đà, ăn cùng với cơm trắng nóng hổi thì vô cùng tuyệt vời. Bên cạnh đó cách kho cá ngừ lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.

Cách nấu dê hầm thuốc bắc đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng

06:51:13 13/12/2019
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bên cạnh thịt lợn và các loại gia cầm khác: thịt dê cũng là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến.Vậy cách nấu dê hầm thuốc bắc thế nào?

Dê xào sả ớt: món ăn ngon cho ngày cuối tuần vui vẻ

06:46:50 13/12/2019
Thịt dê xào xả ớt với hương vị đậm đà là món ăn khiến ai một lần thưởng thức cũng khó lòng quên được. Đọc bài viết dưới đây để biết cách làm thịt dê xào sả ớt chuẩn vị nhé!

Thử ngay món đậu hũ chiên xù này và bạn sẽ bất ngờ vì độ ngon của nó

20:18:15 12/12/2019
Đậu hũ chiên với lớp ngoài giòn tan, bên trong béo thơm, chấm cùng xốt chua ngọt béo của mayonnaise và tương cà khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng. Đây sẽ là món khiến các bé nhà bạn mê mẩn đấy!

Chuối chín vàng óng hay nhiều nốt đen mới bổ dưỡng nhất, câu trả lời khiến bạn bất ngờ

20:15:16 12/12/2019
Chuối là một trong những loại hoa quả bổ dưỡng vẫn được khuyên dùng đều đặn hàng ngày. Nhưng chọn chuối thế nào mới đúng, chuối thế nào mới ngon và chất, bạn đã biết chưa?

Cách làm bánh đa vừng bằng chảo chống dính

20:11:22 12/12/2019
Nhắc đến bánh đa không còn xa lạ gì với chúng ta. Từ rất lâu rồi bánh đa vừng có mặt trên thị trường và được ưa chuộng. Bánh đa thường xuất hiện rất nhiều trong các lễ hội để mua làm quà.

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh chuẩn hương vị Miền Bắc

19:34:57 12/12/2019
Ở miền Bắc, không chỉ là bánh Chưng, bánh Dầy mà bánh nếp cũng là một món ăn truyền thống.

Cách làm bánh tráng cuốn bơ tại nhà ngon

19:31:06 12/12/2019
Cắn một miếng bánh tráng cuốn bơ, bạn sẽ thưởng thức được bao nhiêu hương chua, cay, mặn, ngọt, đọng lại nơi đầu lưỡi.

Hướng dẫn cách làm bánh rán mật ngon giòn, ngọt ngào

19:25:33 12/12/2019
Từ lâu, bánh rán đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người. Nó là món ăn sáng, món ăn vặt ,....

Cách nấu chè con ong thơm thơm, cay cay, ngọt ngọt

19:15:18 12/12/2019
Chè con ong hay còn gọi là chè kho, là một món ăn truyền thống thường được nấu vào những ngày lễ tết. Bạn đã biết nấu món chè này để cúng ông bà tổ tiên chưa.

Cách nấu chè bà cốt ngon đơn giàn | linh hồn ẩm thực người Hà Thành

19:11:58 12/12/2019
Bát chè bà cốt có vị ngọt thanh, thơm nồng nàn mùi gừng đem lại cảm giác ấm lòng, phù hợp thưởng thức khi những ngày đầu đông chớm lạnh.

Cách nấu xôi bắp bào đậu xanh nước cốt dừa vừa thơm vừa bùi hấp dẫn lạ thường

19:06:51 12/12/2019
Món xôi bắp bào đã không còn xa lạ với mọi người. Không chỉ bởi màu sắc bắt mắt với gam màu vàng chủ đạo của hạt bắp, từng hạt nếp thơm dẻo, hạt bắp vừa ngọt vừa giòn, phần đậu xanh bùi bùi, điểm thêm hành phi thơm lừng càng khiến món x...

Hướng dẫn cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng ngon ai ăn cũng phải khen nức nở

19:00:08 12/12/2019
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thì đừng nên bỏ qua một món bún đặc sản miền Tây. Món mà chúng tôi muốn nhắc đến chính là bún nước lèo.

Cách nấu bún Thái hải sản chua cay thơm ngon khó cưỡng

18:55:53 12/12/2019
Bún Thái hải sản là món ăn gây nghiền của rất nhiều người hiện nay bởi hương vị chua cay khó quên của nó. Chỉ cần nghe tên của món ăn cũng biết được phần xuất sứ và hương vị của nó.

Có thể bạn quan tâm

Xe nhập giảm giá trăm triệu, khách hàng vẫn thờ ơ

Ôtô

16:50:38 13/12/2019
Trong tháng 11/2019, nhiều mẫu ô tô giảm giá hơn trăm triệu đồng nhưng doanh số cũng không mấy khả quan.

Cảnh báo tình trạng trộm cắp xe ô tô dịp cuối năm

Tệ nạn

16:50:09 13/12/2019
Lợi dụng sự sơ hở của chủ xe ô tô và nhân viên bảo vệ các bãi trông giữ xe những ngày cuối năm, nhiều đối tượng phạm tội đã sử dụng các mánh khóe tinh vi, để trộm cắp xe ô tô...

Thúy An chính thức nhập cuộc Miss Intercontinental bằng bộ ảnh bikini quyến rũ

Sao việt

16:49:01 13/12/2019
Vừa nhập cuộc tại đấu trường nhan sắc Miss Intercontinental, Á hậu Thúy An đã lập tức tỏa sáng và nổi bật khi khéo léo khoe trọn body nóng bỏng với bikini vàng phá cách. Hình ảnh nàng hậu pose dáng đầy cuốn hút bên hồ bơi đã lập tức gây...

HLV vào đánh giải thay cho tuyển thủ dính chấn thương

Esport

16:47:31 13/12/2019
Lại một lần nữa ngôi sao của EHOME lại dính chấn thương và xiao8 không còn cách nào khác phải vào đánh thay học trò của mình.

Đỗ Hùng Dũng và chuyện tình đặc biệt với người vợ không thích bóng đá

Sao thể thao

16:46:18 13/12/2019
Có một điều đặc biệt là Hùng Dũng lại thấy vui khi ở bên bà xã không thích bóng đá.

Người đàn ông bị giật điện thoại ngã gãy 8 xương sườn nguy kịch

Vụ án

16:46:05 13/12/2019
Ông PVK điều khiển xe máy chở theo con gái, bất ngờ bị cướp giật điện thoại, ông K mất kiểm soát tay lái va chạm với xe tải ngã xuống đường, được đưa đi cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.

Hết nghi vấn bạo hành, show thiếu nhi lại bị lộ loạt gif đàn anh giống như đang quấy rối nữ Idol 15 tuổi?

Show quốc tế

16:43:23 13/12/2019
Netizen vô cùng bức xúc vì không hiểu sao những cảnh quay như đang quấy rối thế này vẫn được duyệt để lên sóng.

Thêm màn giảm cân gây bão Kbiz: Shindong (Suju) sụt tận 17kg, lột xác sau 2 tháng nhưng còn xa so với mục tiêu chính

Sao châu á

16:41:39 13/12/2019
Shindong (Super Junior) hiện đang cố gắng hết sức để số cân khủng. Đến nay, nam idol đã đi được 1 nửa chặng đường.

Mối thâm tình đặc biệt của hai "thuyền trưởng" cùng đem vinh quang về cho bóng đá Việt

Bên lề sân cỏ

16:40:58 13/12/2019
Ít ai biết rằng, HLV Park Hang-seo và HLV Mai Đức Chung đã có mối thân tình sâu sắc, trước cả khi có thành công của SEA Games 30.

Cận cảnh xe tay ga mới cho phái nữ của Yamaha giá 29 triệu đồng

Xe máy

16:40:23 13/12/2019
Chiếc xe tay ga Yamaha Ego Solariz có giá khoảng 29 triệu đồng tại thị trường Malaysia.

Muốn biết sướng hay khổ chỉ cần 3 giây nhìn ngón tay là biết

Trắc nghiệm

16:39:46 13/12/2019
Người sở hữu ngón cái không có hoa tay thường rất thông minh, nhạy bén, sống thoáng, không tính thiệt hơn với anh em bạn bè nên được rất nhiều người yêu quý

The Game Award 2019 – Lễ trao giải game hay nhất năm 2019

Game offline

16:39:17 13/12/2019
Như mọi năm The Game Award giải thưởng danh giá của năm đều xuất hiện vào dịp cuối năm để tổng kết và trao thưởng cho các tựa game danh giá, đóng góp lớn cho làng game.

Apple chuẩn bị khai trương Apple Store mới tại Kawasaki, Nhật Bản

Thế giới số

16:38:17 13/12/2019
Apple sẽ khai trương một cửa hàng bán lẻ mới tại Kawasaki, Nhật Bản vào ngày 14/12 tới đây. Cửa hàng này sẽ trở thành Apple Store thứ 10 tại Nhật Bản và là cửa hàng Apple đầu tiên nằm ngay trung tâm mua sắm tại đất nước mặt trời mọc.

Mức giá 10 đến dưới 15 triệu, iPhone 7 Plus liệu còn ngon?

Đồ 2-tek

16:33:00 13/12/2019
Dưới 15 triệu liệu iPhone 7 plus có còn giữ được vị thế khi mà những siêu phẩm Android tầm trung đang ngày một vùng lên mạnh mẽ?

Trường Giang tiết lộ Nhã Phương hay cáu gắt lúc mang bầu 3 tháng, đêm về lại khóc và xin lỗi

Show việt

16:32:08 13/12/2019
Hiếm khi khán giả được lắng nghe những câu chuyện về đời sống vợ chồng của Trường Giang và Nhã Phương.