Trước giờ vẫn để trứng ở cửa tủ lạnh tưởng là đúng nhưng thật ra bạn đã làm sai hoàn toàn vì lý do này

Dù tủ lạnh thiết kế phần để trứng ở cửa tủ nhưng đó lại không phải là cách làm đúng.

Nhiều người nghi ngại nếu không để trứng ở tủ lạnh thì tại sao lại thiết kế phần để trứng như vậy? Có thể đây chỉ là dụng ý nhằm tiết kiệm khoảng trống của tủ. Theo các chuyên gia, trứng khi mua ở chợ hay siêu thị về nên để nguyên trong hộp kín và cho vào ngăn giữa tủ để bảo quản thì mới có được nhiệt độ ổn định.

Cửa tủ lạnh không những là nơi nóng nhất của tủ mà khi mở ra mở vào nơi này thường xuyên tiếp xúc với nhiệt độ bên ngoài nhiều hơn nên khiến trứng nhanh bị hỏng. Các chuyên gia cũng chỉ ra rằng, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản trứng chính là 20 độ C và trong hộp kín.

Việc giữ trứng liên tục ở nhiệt độ lạnh giúp chống lại nguy cơ sản sinh salmonella, loại vi khuẩn gây ra ngộ độc và thương hàn. Tránh di chuyển trứng từ nơi quá lạnh sang nơi quá nóng vì sẽ khiến chất dinh dưỡng của trứng mất đi, không đảm bảo độ an toàn của thực phẩm.

Theo vietnamnet