Trứng nướng với nấm và măng tây: Dù vụng đến mấy cũng làm ngon

Nông Mạnh Hùng16:24 05/03/2020

Sự kết hợp thú vị giữa hương vị của đất (nấm) và thanh mát ( măng tây) với cái béo ngậy của trứng đã tạo nên một món ăn ngon miệng. Trứng nướng với nấm và măng tây có thể là món ăn sáng, bữa phụ hoặc món ăn kèm trong bữa chính.

Trứng nướng với nấm và măng tây có thể là món ăn sáng, bữa phụ

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Tổng thời gian: 25 phút

Nguyên liệu:

55gr nấm hương tươi

55gr măng tây

1 tép tỏi băm nhỏ

1 thìa canh dầu olive

2 quả trứng

2 thìa canh sữa hoặc kem tươi

3 thìa canh phô mai cheddar bào vụn hoặc hỗn hợp phô mai cheddar-parmesan

1 nhúm muối, hạt tiêu

Cách làm trứng nướng với nấm và măng tây – một món ngon với măng tây:

Làm nóng lò nướng ở 200C. Thái đôi nấm hoặc thái thành những miếng nhỏ. Cắt măng tây thành những đoạn dài 2,5cm.

Video đang HOT

Rưới dầu olive lên chảo, cho nấm, măng tây và tỏi vào chảo. Cho chảo vào lò nướng khoảng 10 phút cho đến khi măng tây mềm.

Mang chảo ra khỏi lò nướng. Gạt nấm và măng tây sang hai bên, để tạo khoảng trống cho trứng. Đập trứng vào khoảng trống trong chảo. Rưới sữa lên đó, sau đó rắc phô mai cùng một chút muối và hạt tiêu lên chảo.

Cho chảo vào lò nướng, nướng khoảng 7 – 8 phút nữa (tùy thuộc vào độ chín của trứng bạn muốn). Hãy nhớ rằng, kể cả khi đã tắt lò nướng, chảo vẫn nóng và làm trứng chín thêm.

Giá trị dinh dưỡng của món trứng nướng với nấm và măng tây:

Calo: 475kcal

Carbohydrate: 7gr

Protein: 26gr

Chất béo: 38gr

Chất béo bão hòa: 14gr

Cholesterol: 376mg

Natri: 456mg

Kali: 499mg

Chất xơ: 1gr

Vitamin A: 27% (giá trị dinh dưỡng mỗi ngày)

Vitamin C: 6,4%

Calci: 41,6%

Sắt: 18,6%

Theo Healthplus

Trứng nướng với giăm bông: Bữa sáng nhanh gọn, giàu dinh dưỡng

Giăm bông hay còn gọi là đùi lợn muối là món thịt chế biến sẵn tiện lợi. Tuy ăn nhiều thịt chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng thỉnh thoảng ăn một chút sẽ chẳng hại gì.

Trộn giăm bông với cà chua, thêm trứng rồi nướng lên, ăn kèm bánh mì là bữa sáng nhanh gọn và thịnh soạn cho cả gia đình.

Trứng nướng với giăm bông và cà chua rất mềm, ngậy và ngon

Điểm thú vị của món trứng nướng là khi ấn nhẹ thìa vào lòng đỏ trứng, lòng đỏ sẽ tan chảy, bạn sẽ nhìn thấy giăm bông ở dưới. Trước khi nướng trứng, hãy cho thêm 1 thìa cà phê kem sữa béo lên trên, điều này vừa giúp lòng đỏ trứng không bị chảy vừa giúp món trứng thêm mềm và ngậy.

Bạn cũng có thể cắt một lát phô mai mỏng hoặc rắc chút phô mai vụn lên trên trứng trước khi nướng. Cho các cốc, bát trứng vào khay nướng, đổ nước sôi vào khay trước khi nướng. Nước nóng giúp trứng chín đều và chín từ từ nên sẽ rất mềm và ngon.

Nguyên liệu (cho 6 bát trứng)

2 thìa canh bơ (khoảng 28gr), để ở nhiệt độ phòng

1 thìa canh dầu hạt cải

3/4 cốc (khoảng 205gr) cà chua thái hạt lựu

1 cốc (khoảng 150gr) giăm bông thái nhỏ

1/4 thìa cà phê muối, có thể thêm một chút để nêm nếm

1/4 thìa cà phê hạt tiêu, có thể thêm một chút để nêm nếm

6 quả trứng to

2 thìa kem sữa béo (heavy cream): khoảng 29ml

2 thìa canh rau mùi tây thái nhỏ

6 lát bánh mì trắng hoặc bánh mì nguyên cám

Dụng cụ:

6 cốc hoặc bát dùng để nướng trứng, mỗi cốc có dung tích 125ml
Khay nướng đủ lớn để chứa 6 cốc

Lưu ý: Bạn có tăng hoặc giảm các nguyên liệu cho phù hợp với lượng trứng định làm.

Cách làm trứng nướng với giăm bông: Bữa sáng nhanh gọn và thịnh soạn

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (176 độ C)

Dùng chổi quét thực phẩm phết bơ vào bên trong mỗi cốc nướng.

2. Cho chảo lên bếp, rưới chút dầu rồi cho cà chua vào xào, rắc chút muối và hạt tiêu cho đậm đà. Đảo đều tay khoảng 1 phút thì cho giăm bông vào, xào thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Chia hỗn hợp cà chua và giăm bông vào 6 cốc.

3. Cho 6 cốc vào khay nướng. Đập 1 quả trứng vào mỗi cốc. Rắc chút muối và hạt tiêu lên trên. Cho khoảng 1 thìa cà phê kem sữa béo lên trên mỗi cốc trứng.

4. Đổ nước sôi vào khay nướng, cẩn thận đừng đổ nước vào cốc trứng. Cho khay vào lò nướng. Nướng trong 18 phút hoặc cho đến khi trứng gần chín (lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng). Trứng sẽ tiếp tục chín trong vài phút sau khi được mang ra khỏi lò.

5. Nướng bánh mì trong khi đang nướng trứng.

6. Nhấc cốc trứng nướng ra ngoài, rắc rau mùi tây lên trên, ăn cùng bánh mì nướng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng nướng và giăm bông!

Theo Healthplus

Cả nhà "hết hồn" khi thấy tôi chỉ nấu mỗi cơm mà không có đồ ăn, nhưng đến giờ ăn thì tấm tắc khen ngon Các mẹ thường xuyên bận rộn, hay phải về muộn hãy học ngay cách nấu cơm nhanh - ngon và đủ chất này nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 130g lạp xưởng 575g bí ngô 130g nấm hương tươi 8g gừng 30ml nước tương 15ml dầu hào Muối, hạt nêm, dầu ăn Gạo Cách làm: Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch rồi...