Trứng lòng đào bọc thịt
Cùng trổ tài & thưởng thức một món siêu hấp dẫn từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày. Với lớp vỏ bọc thịt giòn rụm, ăn vào là vị beo béo của trứng lòng đào tan chảy & hòa quyện hương vị – Món Trứng Lòng Đào Bọc Thịt ai cũng mê là đây!
NGUYÊN LIỆU
Trứng gà so 6 quả
Giò sống 100g
Cà rốt băm 20g
Bột xù 1 chén
Ngò rí 1/2M
Thịt băm 100g
Hành tỏi băm 1M
ĂN KÈM: Xà lách
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, tiêu
Video đang HOT
Bột ngọt
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
Trứng gà 5 quả luộc lòng đào 5 phút từ lúc nước hơi lăn tăn, vớt ra cho ngay vào nước đá. 1 quả đánh tan.Trộn đều giò sống, thịt băm với 1/2M cọng ngò rí băm, cà rốt, 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1M bột xù và 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO.
THỰC HIỆN
Lăn trứng gà qua 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn. Bọc hỗn hợp giò sống sau đó lăn qua trứng, rồi lăn qua hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn và bột xù (tỷ lệ 1:3).Đun nóng dầu ăn, chiên trứng bọc thịt chín vàng, vớt ra để ráo dầu.Pha xốt chấm: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo với 1M tương ớt.
CÁCH DÙNG
Cho trứng ra dĩa, khi ăn cắt đôi trứng và bắt xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên, khi ăn chấm kèm xốt pha.
MÁCH NHỎ
Luộc trứng xong ngâm vào nước đá giúp trứng không chín thêm và dễ bóc vỏ.Chọn trứng gà so vì nhiều chất dinh dưỡng, khi bọc thịt chiên tạo hình vừa phải, kh
Bánh mì kẹp cá chiên xù
Bánh mì giòn giòn, cá basa béo ngọt, thơm thơm quyện cùng vị xốt Mayonnaise Aji-Mayo ngọt dịu và cà rốt, củ cải chua chua.
NGUYÊN LIỆU
Bánh mì: 4 ổ
Cá basa phi lê: 200g
Hành tây: 1/2 củ
Dưa leo : 1 trái
Xà lách: 1 cây
Trứng gà: 1 quả
Cà rốt, củ cải ngâm chua: 50g
Chanh
Gia vị: Dầu ăn, bột mì, bột xù, ngò rí, tiêu, tương ớt, ớt bột vẩy
Hạt nêm
Heo
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
Dưa leo, hành tây cắt lát mỏng. Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan. Cắt cá : cắt dọc thớ cá thành từng miếng dài vừa ăn, dày cỡ 1,5cm Ướp cá : Cá ba sa ướp với 1/2m tiêu, 1/2m ớt bột vẩy, vắt 1 ít nước cốt chanh và 1/2m hạt nêm Aji-ngon Gà, 1/2m vỏ chanh bào, để thấm 15 phút.
THỰC HIỆN
Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
Xẻ dọc bánh mì, phết xốt Mayonnaise Aji-Mayo ngọt dịu vào 2 mặt trong của bánh rồi xếp xà lách, dưa leo, hành tây, cá, cà rốt, củ cải ngâm chua và ngò rí vào, thêm tương ớt và xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu lên trên, kẹp lại.
MÁCH NHỎ
Ướp cá thêm 1 ít ớt bột sẽ giúp khử mùi tanh và tăng hương vị cho cá.Cắt cá theo thớ dọc giúp khi chiên cá được thẳng và không dễ nát.Thêm vỏ chanh mài khi ướp cá giúp cá thơm và hấp dẫn hơn.
Tuyệt chiêu làm xốt bơ tỏi nướng với sò lông ngon hơn ngoài tiệm Cả nhà hôm nay thèm ăn sò lông nướng nhưng lại ngại ra đường do dịch bệnh, thì cứ dùng ngay tuyệt chiêu ăn uống siêu an toàn mà lại đơn giản ngay tại nhà từ bí kíp của Món Ngon Mỗi Ngày nhé! Bảo đảm công thức làm xốt bơ tỏi của Món Ngon Mỗi Ngày và đôi tay khéo léo của...