Trùng Khánh – Trái tim của du lịch Cao Bằng
Trùng Khánh là huyện biên giới nằm ở phía Đông Bắc của tỉnh Cao Bằng, vùng đất có bề dày lịch sử, văn hóa độc đáo, nhiều danh thắng nổi tiếng, xứng đáng là sự lựa chọn lý tưởng cho du khách khi đến với Cao Bằng.
Trên địa bàn huyện Trùng Khánh có 15 di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh đã được xếp hạng, trong đó: 04 di tích quốc gia (thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao thuộc xã Đàm Thủy; Địa điểm Đài tiếng nói Việt Nam tại hang Ngườm Chiêng (1966-1978) thuộc thị trấn Trùng Khánh; Mắt Thần Núi thuộc xã Cao Chương) và 11 di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh được công nhận là di tích cấp tỉnh.
ADVERTISEMENT
Bản Giốc – đệ nhất danh thác Việt Nam
Cảnh quan Mắt Thần Núi
Bên cạnh đó, Trùng Khánh còn có rất nhiều phong cảnh đẹp như: sông Quây Sơn, sông Bắc Vọng, hồ Bản Viết, cảnh quan Phong Nặm, thác Phja Siểm, thác Cò Là… và nhiều địa danh nổi tiếng khác gắn với các giá trị văn hóa phi vật thể như: các làn điệu dân ca Dá Hai, Sli Giang, Hà Lều, Phong Slư, hát Then, hát Lượn…
Sông Quây Sơn xanh màu ngọc bích
ADVERTISEMENT
Vẻ đẹp yên bình thác Phja Siểm
Video đang HOT
Nơi du khách có thể nghỉ ngơi thư giãn tại thác Cò Là
Đặc biệt, trên địa bàn huyện còn bảo lưu nhiều lễ hội truyền thống như: lễ hội đền Hoàng Lục (xã Đình Phong), lễ hội Co Sầu (thị trấn Trùng Khánh), lễ hội Cầu mùa (xã Trung Phúc), lễ hội Lồng Tồng (xã Cao Chương, xã Tri Phương), lễ hội Thanh Minh (xã Quang Trung)… Hàng năm, các lễ hội này thu hút được nhiều du khách thập phương đến tham quan du lịch, khám phá vùng đất, con người, đặc biệt là phong tục tập quán của người dân bản địa. Ngoài ra, Lễ hội du lịch thác Bản Giốc được tổ chức thường niên thu hút được rất đông du khách đến tham quan.
Lễ hội Ánh sáng thác Bản Giốc năm 2019 (Nguồn: Sách ảnh Non nước Cao Bằng – Xứ sở thần tiên)
Trùng Khánh còn là quê hương của nhiều món ăn hấp dẫn như: vịt cỏ, xôi ngũ sắc, bánh khảo, nếp ong, thạch trắng… và hạt dẻ – loại quả đặc hữu thơm ngon nổi tiếng ở miền non nước Cao Bằng.
ADVERTISEMENT
Thạch trắng Trùng Khánh có hương vị ngọt, thơm mát.
Canh chân giò hạt dẻ Trùng Khánh hương vị ngọt, bùi, thơm ngon làm say đắm bao thực khách khi đến Cao Bằng
Với tiềm năng và lợi thế cả về cảnh quan và văn hóa đặc sắc, Cao Bằng đã xác định mục tiêu phát triển du lịch bền vững kết hợp hài hòa giữa nhiệm vụ bảo vệ cảnh quan môi trường sinh thái vừa bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa đặc sắc của vùng miền; phát triển du lịch biên giới giữa tỉnh Cao Bằng – Việt Nam và Khu tự trị dân tộc Choang (Quảng Tây – Trung Quốc) sẽ triển khai đón khách du lịch hai bên vào Khu vực hợp tác khai thác chung trong khuôn khổ Hiệp định hợp tác bảo vệ và khai thác tài nguyên du lịch thác Bản Giốc (Việt Nam) và thác Đức Thiên (Trung Quốc). Từ đó, ngành du lịch luôn hướng tới việc gìn giữ, bảo tồn, phát huy các giá trị địa chất và thành lập các mô hình bảo vệ, phát huy các giá trị di sản địa chất nổi bật; đồng thời khuyến khích nhân dân trên địa bàn huyện bảo tồn các giá trị văn hóa, kiến trúc nhà ở giới thiệu đến du khách, góp phần phát triển du lịch – dịch vụ bền vững trên địa bàn huyện.
Để phục vụ tốt hơn cho nhu cầu lưu trú của du khách, Trùng Khánh đã có: 51 cơ sở lưu trú đạt tiêu chuẩn với trên 614 phòng nghỉ (trong đó có: 12 khách sạn; 19 nhà nghỉ và 20 homestay) và các dịch vụ bổ sung khác.
Du khách sẽ được trải nghiệm văn hóa bản địa ở bản làng dân tộc Tày
Đến với Trùng Khánh, du khách sẽ được trải nghiệm văn hóa bản địa ở bản làng dân tộc Tày; thu hoạch và hỗ trợ chế biến các sản vật đặc trưng của địa phương (hạt dẻ Trùng Khánh, thạch trắng Mác Púp…); đua thuyền Kayak, dạo bè, mảng ngắm cảnh quanh dòng Quây Sơn; đi xe đạp, cưỡi ngựa thong dong ngắm miền biên viễn của Tổ quốc…
Trùng Khánh – tuyệt tác thiên nhiên giữa đại ngàn biên viễn chắc chắn sẽ là điểm đến hấp dẫn cho du khách lựa chọn khi đến với miền Non nước Cao Bằng.
Điểm danh 6 món đặc sản hấp dẫn nên thử khi đi du lịch Cao Bằng
Chắc sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi được du lịch đến chốn núi rừng Tây Bắc hùng vĩ, nơi Cao Bằng gạo trắng nước trong để có thể thưởng thức ngay những món đặc sản của người dân nơi đây.
Dưới đây sẽ là thông tin về 6 món đặc sản hấp dẫn mà bạn nhất định nên thử một lần khi đi du lịch Cao Bằng,
ADVERTISEMENT
Đặc sản Cao Bằng
Top 6 món đặc sản nhất định nên thử khi đi du lịch Cao Bằng
Đến với Cao Bằng, ngoài việc được thưởng lãm các danh thắng, du khách còn có thể tham quan một số làng nghề truyền thống và thưởng thức những món ăn đặc sản của đồng bào dân tộc nơi đây. Dưới đây là 6 món ăn tiêu biểu nhất dành cho bạn:
1. Bánh Khảo
Bánh khảo là một trong những món đặc sản Cao Bằng rất nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Cứ mỗi dịp xuân về, bánh Khảo sẽ trở thành thứ không thể thiếu được trên bàn thờ cúng tổ tiên.
Nguyên liệu để làm nên món bánh này đó là loại gạo nếp, ngon, thơm, hạt tròn và mẩy đều. Người dân ở đây sẽ sử dụng đường kính hoặc đường phèn để làm bánh khảo. Nhân bánh khảo có vị bùi của lạc, vị thơm của vừng hoà quyện với vị béo ngậy của mỡ heo chắc chắn sẽ là một sự kết hợp rất hoàn hảo mà du khách đi du lịch Cao Bằng nhất định phải một lần dùng thử.
2. Bánh Trứng Kiến
Bánh Trứng Kiến là món ăn được làm từ bột nếp và trứng kiến cùng lá non của cây vả. Cứ vào khoảng độ tháng 4, tháng 5 hàng năm, bà con dân tộc Tày ở tỉnh Cao Bằng lại bắt đầu cùng nhau vào rừng để tìm trứng kiến đen mang về làm bánh.
Người dân nơi đây đa phần sẽ lấy trứng kiến có thân nhỏ, đuôi nhọn, thường làm tổ trên cây vầu rồi sau đó mang về phi mỡ heo cho thơm, thêm một chút lá hẹ rồi rắc lên lớp bột và đem vào khay và đem đi hấp chín. Cắn những miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo và thơm ngậy mùi trứng kiến rất lạ miệng.
3. Vịt quay 7 vị
Bất kỳ du khách nào đi tour du lịch Cao Bằng, được thưởng thức qua món vịt quay 7 vị cũng đều tấm tắc khen ngợi hương vị của nó. Sở dĩ có tên gọi là vịt quay 7 vị là bởi người Cao Bằng đã sử dụng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp món thịt vịt này.
Vịt quay 7 vị Cao Bằng
Khác với những món vịt thông thường, vịt quay Cao bằng đã được tuyển chọn kĩ lưỡng ngay từ khâu chọn vịt. Vịt phải vừa chắc thịt, vừa sáng lông thì mới đạt được hương vị ngon nhất. Quan trọng nhất vẫn là khâu ướp vịt với đủ 7 vị được ướp theo công thức và gia vị riêng biệt của người dân nơi đây nên sẽ có mùi thơm lạ rất hấp dẫn.
4. Miến dong đen
Đã từ lâu, Cao Bằng rất nổi tiếng với sản phẩm miến dong đen được làm từ bột dong riềng nguyên chất và thơm ngon. Sự khéo léo và kinh nghiệm dày dặn của người dân nơi đây đã tạo nên được những sợi miến bóng, đẹp, giòn, dai và mang hương thơm đặc trưng của bột dong. Đi du lịch Cao Bằng, bạn có thể thưởng thức món đặc sản này hoặc mua về làm quà đều rất hợp lý.
5. Hạt dẻ Trùng Khánh
Hạt dẻ Trùng Khánh một là thứ quả duy nhất chỉ có ở Cao Bằng. Loại quả này ở Cao Bằng sẽ có màu nâu đều, tròn trịa, hạt nhỏ nhất cũng bằng ngón chân cái và có thể chế biến bằng nhiều cách là luộc, rang, sấy hay ninh với chân giò, thịt gà mà vẫn có thể giữ được hương vị. Đi tour Cao Bằng vào khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm sẽ là mùa thu hoạch hạt dẻ và bạn cũng có thể thưởng thức loại hạt dẻ ngon nhất vào thời gian này.
6. Lạp sườn
Hương vị của lạp sườn Cao Bằng ấn tượng bởi vị ngon đậm đà của thịt nạc vai được ướp cùng các loại gia vị và đặc biệt là không dùng chất bảo quản. Sau khi được sấy khô đến độ phù hợp, lạp sườn sẽ được đóng gói bao bì, hút chân không để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đưa đến tay người dùng. Đặc sản lạp sườn Cao Bằng chế biến bằng cách rán vàng đều, mang đi nướng trên than hoa rồi sau đó thái lát mỏng chấm với tương ớt, ăn kèm với rau thơm, dưa chuột thật sự thơm ngon khó cưỡng.
Bài viết trên là những thông tin về các món ăn đặc sản thơm ngon hấp dẫn dành cho bạn khi đi du lịch Cao Bằng. Ẩm thực ở miền núi phía Bắc nói chung và Cao Bằng nói riêng thật sự rất phong phú và đặc sắc nên nếu có cơ hội đặc chân đến đây, nhất định phải thử qua những món ăn đặc sản này bạn nhé!
Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Cao Bằng Mùa Thu đẹp như trời âu Du lịch Cao Bằng mùa thu này chắc hẳn du khách sẽ phải rất ngạc nhiên với một địa điểm du lịch trong nước nhưng mang cho mình vẻ đẹp như trời âu. Cao Bằng là một địa điểm du lịch mới nổi gần đây thu hút được rất nhiều du khách du lịch lựa chọn. Nếu mùa thu tới đây du khách...
