Trứng kết hợp đậu non cay ngọt, mềm mịn ngon lạ trong ngày lười bếp núc
Trứng hấp sốt cay là món ăn có cách chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng lại rất đưa cơm.Trứng hấp mềm mịn như thạch, thấm đều gia vị cay cay, mặn ngọt thấm đều gia vị, rất hợp với những ngày lạnh giá.
Món ăn này rất thích hợp cho những ngày lười đi chợ, khi bạn không có thời gian chế biến.
Thành phẩm vô cùng đẹp mắt, ngon miệng.
Nguyên liệu:
4 quả trứng
1 thanh đậu phụ non
Hành lá, hành khô, tương ớt, tiêu, hạt nêm, đường, dầu hào, xì dầu, dấm.
Nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong bếp
Cách làm:
Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào cái bát tô hoặc vào thố nhỏ, tiếp đó tách riêng 4 lòng trắng và lòng đỏ trứng.
Video đang HOT
Cho 1/2 bát con nước vào phần lòng trắng trứng rồi đánh đều, tiếp đó tay lọc trứng qua 1 cái rây.
Cắt đậu non thành từng miếng vừa ăn rồi xếp quanh bát tô, đổ phần lòng trắng trứng vừa rây vào phần đầu vừa xếp vào bát.
Cắt đậu non thành từng miếng vừa ăn rồi xếp quanh bát tô, đổ phần lòng trắng trứng vừa rây vào phần đầu vừa xếp vào bát.
Bọc màng bọc thực phẩm vào miệng bát tô rồi dùng tăm chọc thủng nhiều lỗ trên bề mặt, rồi cho vào nồi hấp khoảng 5 phút.
Tiếp theo đổ 4 phần lòng đỏ trứng vào hấp thêm từ 5 đếm 10 phút, tuỳ vào khẩu vị của từng người, muốn ăn lòng đào hay chín.
Pha xốt cay: 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa dấm, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu. Phi thơm hành khô rồi đổ hỗn hợp đến khi hôn hợp sôi thì tắt bếp.
Khi trứng hấp gần chín, ta đổ nước xốt vào và hấp thêm khoảng 3 phút là được. Khi ăn thì rắc hành lá đã xắt nhỏ lên.
- Vậy là với một khoảng thời gian ngắn, chúng ta đã hoàn thành xong món trứng hấp đậu non xốt cay, cực kỳ dễ làm mà lại rất hao cơm cho bữa ăn của gia đình.
Thành phẩm:
Từng miếng trứng mềm mịn, trứng và đậu non thấm đẫm xốt cay ngọt ấm nóng, món ăn có màu sắc đẹp mắt ăn cùng cơm nóng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời phải không nào?
Thưởng thức cơm gà ngon bá cháy mà không cần nồi cơm điện
Cơm gà là món ăn được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thơm ngon, cơm vàng ươm nhìn bắt mắt, da gà giòn giòn ăn kết hợp thêm phần gỏi chua chua ngọt. Chỉ cần chiếc chảo, bạn có thể chế biến món cơm gà Hội An mà không cần nồi cơm điện.
Nguyên liệu:
- 1 chiếc đùi gà
- 300gr gạo
- 360ml nước
- 15gr gừng băm nhỏ
- 15gr xì dầu, dầu hào, mật ong, dầu mè
- 15gr nước cốt chanh, đường, tương ớt, nước mắm
- Hành lá xắt nhỏ
Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng cùng với thịt gà luộc xé phay, thêm chút gỏi và rau thơm tạo nên hương vị món cơm gà thơm ngon đúng điệu.
Cách làm:
- Cho gạo, nước, gừng thái sợi, hạt nêm, xì dầu và dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng. Lấy đũa khuấy đều để hỗn hợp quyện cùng gạo.
- Đặt lần lượt thịt đùi gà và hành lá lên trên cùng rồi đậy nắp. Nấu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đun thêm 10 phút, sau đó tắt lửa và để nguyên trên bếp 10 phút.
- Tiếp đến, lấy đùi gà và hành lá ra để riêng, dùng xẻng gỗ đảo đều cơm trong chảo.
- Pha sốt xì dầu, tương ớt cay và gừng trong ba chiếc bát.
- Thái thịt đùi gà và bày ra đĩa cùng sốt với cơm. Rắc rau mùi và hành phi lên để trang trí.
Chúc các bạn thành công!
Món chân gà om ngũ vị hương ăn là mê Món chân gà om ngũ vị hương vừa làm món nhậu cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà với chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải khiến cả nhà ai cũng thích! Món chân gà om ngũ vị hương ăn là mê Nguyên liệu làm món chân gà om ngũ vị hương: Chân gà: 8 chiếc.1...