Trứng gà nướng
Trứng gà hấp rồi nướng, hương vị vừa lạ vừa quen, đổi món cho bữa cơm hàng ngày.
- Trứng gà 10 quả
- Mật ong
- Gia vị.
Cách làm:
- Trứng gà ta hay công nghiệp đều được.
- Trứng lau hoặc rửa sạch, dùng dao có đầu nhọn tạo lỗ nhỏ lên đầu to của trứng. Dùng đũa khuấy vào trong rồi trút hết ra ngoài tô lớn.
- Nêm gia vị ít đường, gần 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu xay. Khuấy đều nhưng không mạnh tay, lượt qua rây. Nêm theo khẩu vị gia đình cho vừa ăn.
Video đang HOT
- Cho trứng ra ca có miệng nhọn. Đổ trứng vào lại vỏ trứng, đổ gần đầy vỏ.
- Cho trứng vào hấp trong nồi có sẵn nước ấm hoặc nước thường đều được, hấp với lửa nhỏ nhất khoảng 20-30 phút, mở nắp thường xuyên, khi thấy trứng đặc lại có thể vặn lửa thêm ít. Hấp khoảng 40 phút, trứng chín lấy ra để nguội. Khi ăn nướng lại trên bếp gas, bếp than. Chấm thêm với muối tiêu, rau răm.
- Lưu ý: trứng không khuấy mạnh tay, khuấy đều là được, cho trứng vào nồi hấp có sẵn những ly nhỏ hoặc vật gì giúp ổn định trứng. Hấp lửa nhỏ và thường xuyên mở nắp, trứng hấp chín và để nguội giúp trứng dai ngon hơn, khi ăn thì nướng lại cho nóng thơm.
Trứng nướng hồ lô
Để đổi món cho bữa trưa, bạn có thể làm món trứng nướng hồ lô, hương vị lạ miệng, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 10 quả
- Lòng non: 200 gr
- Cà rốt
- Cải trắng
- Rau răm
- Chỉ buộc
- Gia vị: đường (nếu thích), muối, nước mắm, tiêu xay.
Cách làm:
- Lòng cạo rửa cho sạch chất nhầy bên trong, cho muối vào và rửa sạch. Dùng tay vuốt cho hết nước bên trong. Rửa với muối, chanh và rượu để lòng sạch và khử mùi hôi.
- Trứng gà đập ra tô hoặc ca có miệng rót. Cho vào 1/2 thìa canh đường (nếu không thích vị ngọt thì bỏ qua bước này), 1/2 thìa cà phê muối, thêm nước mắm cho có vị mặn ngọt vừa ăn, tiêu xay. Khuấy đều nhẹ tay.
- Lòng non ta buộc chắc một đầu, dùng phễu cho vào đầu còn lại, đổ hết trứng vào. Buộc chắc đầu còn lại.
- Dùng chỉ buộc lại thành những viên nhỏ. Rửa lại cho sạch.
- Cho lòng vào nồi, cho nước vào ngập mặt và luộc chín. Luộc với lửa nhỏ để lòng và trứng được chín đều và không bị vỡ ra. Luộc với lửa nhỏ khoảng 40 phút, để lớn lửa một chút nhưng không to. Luộc gần 1 tiếng để trứng được chín ngon.
- Luộc xong lấy ra ngoài, rửa nhanh với nước. Để lòng nguội.
- Làm đồ chua ăn kèm: cà rốt và cải trắng bào mỏng hoặc cắt nhỏ. Cho đường và giấm vào trộn đều.
- Rau răm nhặt rửa sạch.
- Lòng sau khi nguội, cắt rời. Áp chảo hoặc nướng sơ cho vàng thơm là được.
- Ăn với rau răm, đồ chua và muối tiêu chanh.
Thành phẩm:
Theo Ngôi sao
Cách làm Hamburger tại gia siêu ngon cực kì chuẩn vị nhà hàng Hamburger là món ăn phổ biến tại Việt Nam, với chiếc bánh mì kẹp chứa rất nhiều nguyên liệu bên trong được rất nhiều người yêu thích bởi độ ngon và dinh dưỡng. Cách làm Hamburger tại gia siêu ngon cực kì chuẩn vị nhà hàng. Ảnh Internet Cách làm Hamburger tại gia siêu ngon cực kì chuẩn vị nhà hàng. Nhìn có...