Trứng cút lộn chiên xù sốt me khiến bao tín đồ ăn uống phát thèm

P.V22:03 17/09/2022

Trứng cút lộn chiên xù sốt me. Một món ăn mới giòn rụm được phủ thêm sốt me chua ngọt… đảm bảo rằng ai ăn cũng phải ghiền cho xem!

Nguyên liệu làm trứng cút lộn chiên xù

10 quả trứng cút lộn

1 thìa me khô, 50ml nước ấm

1 quả trứng gà, 30g bột mì

50g bột chiên xù

3 tép tỏi

Đường, nước mắm

Cách làm trứng cút lộn chiên xù như sau

Bước 1: Trước tiên, chúng ta cần luộc chín trứng nhé!

Bước 2: Trong lúc chờ trứng, bạn ngâm me khô vào nước ấm khoảng 5.

Bước 3: Khuấy đều cho me tan rồi lọc bỏ hạt.

Bước 4: Sau đó, ta bóc bỏ vỏ trứng đi.

Bước 5: Đánh tan trứng với bột mì cùng một chút gia vị và đường.

Bước 6: Làm lần lượt: nhúng trứng cút vào bột đã pha rồi lăn qua bột chiên xù.

Bước 7

Tiếp đến là phần chiên xù trứng cút này. Bạn để dầu nóng già rồi cho trứng vào chiên vàng.

Khi chiên xong, các bạn chú ý để trứng vào giấy cho thấm hết dầu thừa đi nhé!

Bước 8

Phi tỏi băm thật thơm rồi cho nước me vào đảo. Các bạn nêm thêm đường và nước mắm vào cho vừa miệng rồi đun đến khi được hỗn hợp sền sệt.

Vì me rất chua nên chúng ta sẽ phải nêm đường nhiều hơn so với các món ăn thông thường đấy nhé!

Bước 9: Cuối cùng, bạn cho trứng cút chiên vào, lắc đều trên lửa vừa khoảng 1′ thì tắt bếp. Ở bước này, các bạn không được đảo trứng mà chỉ lắc chảo thôi, kẻo bột chiên bị tung ra hết đấy!

Xong xuôi rồi thì ăn ngay cho nóng nào các bạn!

Trứng giòn rụm bám đều sốt me chua ngọt thơm nức luôn đó!

Nếu cần đẹp thì các bạn trang trí thêm rau răm và lạc rang nhé.

Chúc bạn thành công!

Top 4 món ngon từ trứng cút lộn ai ăn cũng ghiền

Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu, gia vị để tạo ra nhiều món ngon độc đáo, kích thích vị giác. Hãy cùng tìm hiểu 4 công thức chế biến trứng cút lộn siêu ngon để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

1. Các món ăn từ trứng cút lộn vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm

1.1. Trứng cút lộn xào me chua ngọt

Các nguyên liệu chế biến món trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu

Video đang HOT

40 - 50 quả trứng cút lộn3 - 4 thìa canh nước sốt me

3 thìa canh đường

3 thìa canh nước mắm (27 - 30 độ đạm)

2 thìa canh tương ớt

3 củ hành khô băm nhỏ

3 tép tỏi băm nhỏ

1 - 2 thìa canh mỡ lợn/ dầu ăn1 củ gừng thái sợi nhỏ

1 thìa canh bột bắp 1 chút nước thìa muối hạt, 1 thìa giấm

Đậu phộng (lạc) rang giã sơ

Dụng cụ: Nồi, tô, chảo, thìa,...

Các bước thực hiện

Luộc trứng cút lộn

Trứng cút lộn rửa sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, thêm chút muối hạt, giấm. Bật bếp đun sôi, hạ lửa nhỏ đun 6 - 8 phút, vớt ra cho vào thau nước đá hoặc nước mát, bóc vỏ.

Làm sốt me

Cho 3 thìa canh nước sốt me, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh tương ớt vào tô khuấy đều.

Công đoạn luộc trứng và chế biến nước sốt me

Xào trứng cút lộn với sốt me

Cho chút mỡ lợn/ dầu ăn vào chảo, để lửa vừa đun nóng. Cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm.Thêm nước sốt me vào khuấy đều, hạ nhỏ lửa đun đến khi hỗn hợp sánh lại. Cho trứng cút lộn vào, đảo nhẹ tay cho trứng thấm vị. Có thể thêm 1 thìa cafe dầu màu điều vào để món ăn có màu sắc hấp dẫn.Pha chút bột bắp với nước, đổ từ từ vào chảo và khuấy cho tới khi hỗn hợp nước sốt quyện đều.Thêm gừng thái sợi, rau răm, ớt lên trên.

Nhìn đĩa trứng cút lộn xào me ngon không cưỡng lại được

Từng quả trứng cút lộn được bao quanh bởi nước sốt me hài hòa chua - cay - mặn - ngọt cực kỳ bắt cơm.

1.2. Trứng cút lộn chiên xù sốt bơ lạ miệng

Nguyên liệu làm món trứng cút lộn chiên xù sốt bơ

Nguyên liệu

Trứng cút lộn: 30 quả

Bột mì: 100g

Bột chiên xù: 100g

Tỏi băm nhỏ: 1 thìa canh

Ớt băm: 1 thìa cafe

Bơ: 1 thìa canh

Bột năng: 10g

Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, nước mắm,...Dụng cụ: Nồi, tô, chảo, phới lồng, thìa, giấy thấm dầu,...

Các bước thực hiện

Luộc trứng cút lộn

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nước luộc 7 - 8 phút tính từ lúc nước sôi. Vớt ra, bóc vỏ, để sẵn vào tô.

Áo bột cho trứng

Cho bột mì vào tô trộn với 1 thìa cafe muối, 100ml nước, dùng phới lồng khuấy đều cho tan. Bột chiên xù cho vào 1 tô khác.Nhúng lần lượt trứng cút lộn vào tô bột mì rồi lăn qua bột chiên xù cho bột áo đều vào trứng. Lặp lại một lần nữa để trứng có 2 lớp bột mì, 2 lớp bột chiên xù.

Trứng cút lộn đã được sơ chế và tẩm bột

Làm sốt bơ

Cho bột năng vào tô hòa tan với 20ml nước.Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho vào chảo 3 thìa canh đường, 1 thìa cafe ớt băm, 1 thìa canh nước mắm, 50ml nước khuấy đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất.Đun đến khi đường tan hết cho 1 thìa canh bơ vào khuấy đều. Bơ tan chảy cho 20ml nước bột năng vào vừa đun vừa khuấy cho sốt sệt lại.

Đun đến khi đường và bơ nóng chảy hết

Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vừa đủ ngập trứng. Đun nóng ở lửa vừa, khi dầu sôi thả trứng vào chiên đến khi trứng chuyển màu vàng ruộm, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.Đợi trứng ráo dầu, bày ra đĩa. Khi ăn chấm từng quả trứng vào nước sốt hoặc rưới sốt bơ lên trên.

Trứng cút lộn chiên xù ăn cùng sốt bơ và rau răm thì ngon hết sẩy

Món ăn có vị béo ngậy từ nước sốt bơ, tỏi, ớt kết hợp với lớp vỏ giòn dai của trứng cút lộn được chiên vàng cực đã miệng. Chắc chắn sẽ là món ngon giúp "triệt tiêu" cảm giác chán ăn, "thèm của lạ" của bạn đấy!

1.3. Trứng cút lộn rim mắm đậm đà, bắt cơm

Trứng cút lộn và nước mắm là nguyên liệu chính làm nên thành công của món ăn

Nguyên liệu

Trứng cút lộn: 30 quả

Rau răm: 10g

Hành tím băm: 1 thìa canh

Gừng thái sợi: 10g

Ớt sừng: 3 trái

Tương ớt: 1/2 thìa canh

Tương cà chua: 1/2 thìa canh

Hành lá: 1 nhánh

Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm,...Dụng cụ: Nồi, tô, chảo, thìa, đĩa,...

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Trứng cút lộn rửa sạch, cho vào nồi luộc 10 phút tính từ lúc nước sôi. Vớt ra, để nguội, lột vỏ cho vào tô.

Sơ chế rau răm và luộc trứng cút lộn

Rim trứng cút lộn với nước mắm

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng trên lửa vừa. Cho hành tím vào phi thơm. Cho tiếp gừng thái sợi, ớt sừng vào đảo đều.Cho tương ớt, tương cà, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường vào chảo đảo đều cho đường tan hết thành hỗn hợp. Cho cút lộn vào đảo nhẹ vài lần cho thấm gia vị, thêm 1 thìa canh nước vào đun đến khi nước gần cạn. Rắc hành lá, rau răm lên, tắt bếp.

Trứng cút lộn rim mắm đậm đà, bổ dưỡng, cực hao cơm

Sự kết hợp tính tế giữa hương vị đậm đà từ nước mắm quyện vào từng quả trứng cút lộn bùi béo sẽ khiến bạn say mê quên lối về.

1.4. Trứng cút lộn xào sa tế chuẩn vị

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu chế biến món trứng cút lộn xào sa tế

Nguyên liệu

Trứng cút lộn: 30 quả

Bột chiên giòn: 50g

Tỏi băm nhỏ: 1 thìa canh

Hành tím băm: 1 thìa canh

Sa tế: 2 thìa canh

Rau răm: 50g

Gia vị: Dầu ăn, đường,...Dụng cụ: Nồi, tô, chảo, đĩa, giấy thấm dầu,...

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc 7 - 8 phút tính từ lúc nước sôi. Vớt ra, bóc vỏ để vào tô.Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Chiên trứng

Cho bột chiên giòn vào tô, cho trứng cút lộn vào lăn đều để bột phủ kín trứng.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đun nóng dầu ở lửa vừa rồi chiên trứng ngập dầu đến khi trứng vàng giòn, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trứng cút lộn đã được bóc vỏ và đem chiên vàng đều

Xào sa tế

Cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn đun nóng lửa vừa, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.Nêm thêm 2 thìa canh sa tế, 1 thìa cafe đường rồi cho trứng cút lộn chiên vào đảo đều 1 phút. Cho rau răm thái nhỏ vào đảo thêm lần nữa, tắt bếp.

Các bước làm món trứng cút lộn xào sa tế rất đơn giản

Trứng cút lộn xào sa tế có vị cay the the đầu lưỡi xen lẫn hương vị đặc trưng của rau răm ngon nhức nách!

2. Cách làm nước chấm trứng cút lộn siêu ngon

Nước chấm trứng cút lộn ngon nhất chính là sốt me sả ớt

Nguyên liệu

Me chín: 1/2 kg

Đường trắng: 1kg

Tương cà: 30g

Ớt xay: 20g

Sả: 1 - 2 củ

Ớt băm: 1 - 2 trái tùy thích

Nước mắm: 50ml

Dầu ăn: 1 muỗng

Dụng cụ: Tô, chảo, muỗng,...

Các bước thực hiện

Me bóc vỏ, ngâm vào nước khoảng 15 phút cho me nở ra, lấy tay bóp nhẹ để loại bỏ hạt me.Cho me vào nồi cùng đường, nước mắm, ớt xay nấu trên lửa to đến khi sôi.Hạ lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi nước sốt sánh mịn.Cho sả và ớt băm nhỏ vào chảo dầu để phi thơm, trút nước sốt me vào đảo đều.Nêm nếm thêm đường, nước mắm cho vừa miệng, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.

Chỉ mất ít phút đã làm thành công món nước chấm trứng cút lộn "thần thánh"

Món nước chấm trứng cút lộn chuẩn bài có đủ vị chua, ngọt, cay. Cho ra bát con rồi chấm với trứng cút lộn thì ngon mê ly.

VinID vừa giới thiệu đến bạn 4 món ăn từ trứng cút lộn siêu ngon lại dễ làm. Hãy nhanh tay đưa chúng vào thực đơn hàng ngày và trổ tài để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên truy cập app VinID để mua trứng cút lộn cũng như các loại thực phẩm tươi sạch, đã được kiểm định chất lượng bạn nhé!

Đã thèm với các món ăn vặt dễ làm tại nhà bất cứ lúc nào Các món ăn vặt dễ làm tại nhà sẽ giúp cho những tín đồ ăn vặt thích mê. Bởi chẳng phải mất công lê la hàng quán, không phải lo sợ an toàn vệ sinh mà vẫn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Đôi khi, chỉ là những món đơn giản, nhưng các món ăn vặt dễ làm tại nhà sẽ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lộ clip Thiên An casting phim giữa bão tẩy chay, diễn xuất ra sao mà bị chê không xứng làm diễn viên?00:40

Bắt khẩn cấp ba nam thanh niên 17-18 tuổi chuyên giật bàn bày đồ cúng ở TPHCM01:42

Cha ở TPHCM nhịn đói, đội mưa khóc tìm con, vỡ oà khi nhận tin vui01:13

Vu Mông Lung ăn chơi cùng 17 người, camera ghi lại toàn bộ quá trình gây án02:57

Louis Phạm lộ người "hậu thuẫn", xây dựng hình tượng mới, sau loạt scandal02:41

Yến Nhi trở thành Miss Grand Việt Nam, 2 á hậu gây tranh cãi, nghi dọn đường?03:02

Ở rể tại TPHCM, chàng Tây sốc khi hàng xóm đi thẳng vào bếp xin cơm01:20

Trấn Thành đăng tâm thư lúc nửa đêm, nhắc đến thời điểm "bế quan"?02:32

Tân Miss Grand Việt Nam 2025 Yến Nhi: Học vấn khủng, mẹ bán vé số, bố phụ hồ04:36

Khoa Pug chi 3 tỷ kéo chân lần 2, vóc dáng "trên ngắn dưới dài", gây tranh cãi02:38

Ariana Grande tái xuất sau 6 năm, vé tour cháy sạch, bị "đội giá" cao phát hoảng02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả có tác dụng giải độc gan, đem nấu canh kiểu này vừa thanh nhiệt lại cực ngọt ngon

11:33:54 17/09/2025

Món ăn thanh nhiệt, dễ nấu lại tốt cho sức khỏe như thế này thỉnh thoảng các bạn hãy thêm vào thực đơn gia đình nhé!

Rau này giúp thải độc gan tự nhiên, xào với gì cũng giòn ngọt, ai cũng thích

06:06:12 17/09/2025

Việc bổ sung măng tây trong bữa ăn hàng ngày luôn được đánh giá là có ích cho hoạt động của gan và quá trình đào thải độc tố.

Xào rau, thêm vài giọt này, rau sẽ tươi xanh, giòn ngon thơm hơn ngoài hàng

06:05:06 17/09/2025

Hãy cùng khám phá những mẹo xào rau đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây để mâm cơm gia đình bạn được thêm trọn vị nhé!

Bác sĩ gen Z đam mê nấu nướng, bận rộn mấy cũng muốn tự tay vào bếp

23:33:14 16/09/2025

Trương Hà Uyên (2000) có đam mê nấu nướng từ nhỏ. Bởi vậy, từ những món ăn giản dị hằng ngày đến những món ăn cầu kỳ, đặc sản địa phương đều không làm khó được cô nàng.

Tôi đã ăn cà tím 30 năm nay rồi và công thức này hoàn toàn chinh phục được cả gia đình

23:28:33 16/09/2025

Trong số các món thường xuyên ăn thì cà tím chiên là phương pháp tôi thường làm nhất và ăn trong suốt 30 năm rồi mà chưa bao giờ thấy chán.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon

16:11:58 16/09/2025

Thực đơn bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon. Món ăn nào cũng ngon miệng, cân bằng hương vị và dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Tôi chỉ dùng 3 nguyên liệu này làm món hấp, khi bày ra bàn ăn ai nếm thử cũng phải trầm trồ khen "ngon tuyệt đối"

12:56:07 16/09/2025

Món hấp hôm nay với thịt mềm và thơm ngon, váng đậu cùng nấm nhung hươu càng làm tăng thêm vị đậm đà. Món ăn vừa ngon vừa dễ làm.

Vào mùa thu, nhất định phải nấu 4 món ăn này: Vừa ngon lại giúp cả nhà khỏe thể chất và hệ miễn dịch

11:01:36 16/09/2025

Các công thức đều là những món ăn với những nguyên liệu quen thuộc, chế biến không hề phức tạp, nhưng dinh dưỡng và hương vị thì tuyệt vời!

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối đậm đà, trôi cơm

16:29:08 15/09/2025

Món ăn nào cũng hấp dẫn, đặc biệt là đặc sản xứ Lạng, thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Sự kết hợp hài hòa mang đến bữa ăn vừa giản dị, vừa hấp dẫn cho gia đình.

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.

Cánh gà làm cách này vừa đơn giản lại tốn cơm

10:19:46 15/09/2025

Cánh gà sốt chanh này rất dễ làm, thành công ngay lần đầu tiên thử. Các bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Có thể bạn quan tâm

Vụ xe tải lao vào chợ chuối: Khởi tố, bắt tạm giam tài xế

Pháp luật

21:30:17 17/09/2025

Cơ quan công an đã khởi tố, bắt tạm giam tài xế xe tải liên quan đến vụ tai nạn nghiêm trọng làm 3 người chết, 9 người bị thương, xảy ra tại tỉnh Quảng Trị.

Phát hiện ca mắc hội chứng tiền ung thư "hiểm", chưa có cách trị thống nhất

Sức khỏe

21:24:16 17/09/2025

Hội chứng mà người đàn ông mắc phải khiến bệnh nhân yếu tứ chi, phù toàn thân và rối loạn dòng tương bào trong tủy xương, nguy hiểm tính mạng.

Nga tưởng như đã áp đảo Ukraine ở Pokrovsk, nhưng có bất ngờ xảy ra

Thế giới

21:21:55 17/09/2025

Sau nhiều tuần đột phá sâu vào Pokrovsk khá thuận lợi, giờ đây, quân đội Nga đang gặp khó khắn trước các cuộc phản công của Ukraine ở cả trong lẫn ngoài thành phố.

Bất ngờ với body siêu nóng bỏng của "nàng dâu tập đoàn nghìn tỷ", ai nhìn cũng khen vừa xinh vừa sang

Sao việt

21:15:00 17/09/2025

Dù đã là mẹ hai con, Phanh Lee vẫn giữ vững phong độ với vóc dáng gợi cảm, làn da căng mịn và thần thái sang chảnh.

Ngoài Trái Đất, sự sống có thể tồn tại ở đâu trong Hệ Mặt Trời?

Lạ vui

21:13:41 17/09/2025

Dù hiện tại là một hành tinh lạnh giá, khô cằn và hoang vắng, Sao Hỏa được các nhà khoa học nhận định từng sở hữu nước lỏng - điều kiện tiên quyết cho sự phát triển của sự sống vi sinh.

Con trai 16 tuổi, cao 1m8 của "nam thần số 1 màn ảnh" Lâm Chí Dĩnh bị cấm lộ mặt vì... xấu?

Sao châu á

21:01:50 17/09/2025

Lý do con trai cả Lâm Chí Dĩnh không lộ mặt 10 năm qua gây bàn tán khắp MXH. Không ít người suy đoán Kimi lớn lên có ngoại hình kém sắc nên bị cha mẹ cấm xuất hiện

Ba hãng xe Nhật bị triệu hồi gần 100.000 xe tại Mỹ

Ôtô

20:53:59 17/09/2025

Giải pháp được đưa ra là cập nhật phần mềm hệ thống điều hòa. Ngoài ra, kỹ thuật viên sẽ kiểm tra và thay thế máy nén điện nếu cần thiết trên các xe thuộc diện triệu hồi.

Xử phạt tài xế ô tô để trẻ em thò đầu ra ngoài qua cửa sổ trời

Tin nổi bật

20:50:59 17/09/2025

Điều khiển ô tô đi trên quốc lộ 1A, người đàn ông ở Ninh Bình đã để trẻ em đứng trên ghế, thò đầu ra ngoài qua cửa sổ trời của phương tiện.

Giải mã sức hút VinFast Motio: An toàn, tiết kiệm và cá tính cho thế hệ học sinh Việt

Xe máy

20:50:10 17/09/2025

Giữa thị trường đa dạng, VinFast Motio được nhiều phụ huynh lựa chọn để đồng hành cùng con em đến trường, không chỉ với mức giá phải chăng mà còn bởi những ưu điểm về hiệu năng vượt trội so với phân khúc xe học sinh.