Trưa nay ăn gì: salad vui mắt từ nui

Lâm Như14:09 11/06/2021

Nui không chỉ dùng để nấu các món súp hoặc xào mà còn có thể làm được các món salad ngon miệng, bắt mắt.

Salad nui hứa hẹn tạo nên bữa trưa thú vị cho mọi người. Ảnh minh họa: Monngonmoingay

Để chế biến salad nui có thể chọn những loại nui có nhiều màu sắc và kiểu dáng đa dạng để món ăn thêm hấp dẫn, từ loại nui ống, nui xoắn đến nui sò hay nui rau củ. Điều quan trọng nằm ở công đoạn luộc nui, chỉ nên luộc trong khoảng 7 phút để nui giữ được độ dai và không bị bở khi trộn, thêm một ít muối và dầu ăn vào khi luộc để nui đậm đà và có độ bóng đẹp mắt.

Có rất nhiều phiên bản salad nui khác nhau nên nguyên liệu kết hợp làm nên món ăn cũng phong phú, đa dạng như ớt chuông, cà chua, dưa leo, trứng, xà lách, thịt nguội, xốt mayonnaise… Đặc biệt, có thể thêm xoài cho món ăn càng thêm đặc sắc. Vị béo của xốt mayonnaise quyện với vị ngậy của trứng, chua chua của cà chua và ngọt ngọt của xoài cát. Lưu ý nên chọn xoài cát vừa chín tới để có vị chua nhẹ, không quá ngọt và giòn. Mọi người có thể giảm lượng mayonnaise nếu muốn giảm chất béo, hoặc thay bằng dầu ô liu tùy thích.

Video đang HOT

Một điểm nhấn nữa của món salad nui nằm ở phần nước xốt, với sự kết hợp đầy thú vị giữa chanh, mật ong và mù tạt vàng, tạo nên một hương vị lạ miệng, hòa quyện với nui và rau củ càng thêm tròn vị, chua thanh ngọt dịu thêm chút hăng hăng nhẹ nhàng quấn lấy đầu lưỡi tê tê.

Salad nui có màu sắc tươi tắn thích mắt. Màu đỏ của cà chua bi, nổi bật giữa sắc vàng của nui và xoài lại nhấn nhá chút xanh của rau ngò. Nui mềm được trộn với các loại rau củ tươi và vị chua chua ngọt ngọt lạ miệng. Món ăn dễ làm, cách chế biến không cầu kỳ thích hợp đổi vị cho bữa trưa. Hãy bổ sung thêm món salad nui cho thực đơn bữa trưa ngày nóng bức vừa thanh đạm lại bổ sung đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Leafy Eatery – Salad, mì nui (quận Tân Bình), Carobello – Pizza & Pasta (quận Bình Thạnh), Fresh salad juice (quận 3), Ms Salad – Đường số 2 (TP Thủ Đức), Mango Food (quận 7), Gusto Food & Drink (quận Tân Bình), New York – Bagel & Coffee Thảo Điền (quận 2), Funny Beef – Spaghetti & Beefsteak (quận Bình Tân), Salad Station – Salad tự chọn (quận 1), Salad Poki Katuri (quận 10), Insalata Salad – Healthy Meal (quận 1)… Theo đó, một phần salad nui có giá bán khoảng 65.000 – 85.000 đồng.

Bữa trưa thú vị với salad gà sốt bơ chuối

Nếu mọi người đang muốn giảm cân nhưng vẫn chưa chọn được bữa ăn dinh dưỡng thích hợp thì salad gà sốt bơ chuối sẽ là một gợi ý thú vị.

Ảnh minh họa: tieubich

Theo đó ức gà là nguyên liệu chính của món ăn. Đây là phần thịt màu trắng nằm phía trước và xung quanh ngực gà, thường có nhiều thịt, ít da và mỡ, giàu đạm nhưng hầu như không chứa chất béo nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng.

Ức gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà chiên/nướng, ức gà xào cùng các loại rau củ... Trong đó ức gà trộn salad kết hợp với các loại rau xanh mang màu sắc tương phản bắt mắt, là cách chế biến thích hợp để giảm cân mà vẫn có hương vị thơm ngon.

Ức gà có thể chế biến bằng cách luộc hoặc hấp để giữ dưỡng chất và hạn chế chất béo. Luộc ức gà đúng cách sẽ giúp thịt mềm, không bị khô, thích hợp cho món salad. Thịt gà được hấp chín mềm và đặc biệt vẫn giữ vị thanh ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt. Có thể thử hấp ức gà cùng với các loại nấm để gia tăng vị ngon cho món ăn. Hoặc mang đi hấp lá chanh, hấp gừng tỏi, giúp món ăn thêm dậy mùi.

Với việc sử dụng ức gà làm món salad, nên dùng cùng với những món ăn hỗ trợ giảm cân khác như yến mạch, chuối, táo... Vì vậy, sốt bơ chuối là sự kết hợp vừa tạo điểm nhấn vừa cân bằng dinh dưỡng.

Lưu ý với các món ăn chế biến từ ức gà, nên loại bỏ hoàn toàn phần da. Có thể dùng salad ức gà với bánh mì đen hoặc kết hợp cơm gạo lứt để tăng hiệu quả giảm cân. Nên sử dụng khoảng 100-200g ức gà/ngày và cân bằng với các loại thực phẩm khác. Có thể dùng kèm với các loại rau sống tùy thích, khi ăn chỉ cần trộn lên là được. Không chỉ có hương vị thơm ngon, lạ miệng, món ăn này còn chứa chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, thích hợp để bổ sung vào thực đơn bữa trưa nhẹ nhàng.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Like food & Drink (quận 7), Bonchon chicken Vietnam (quận 1), Papas' chicken (quận 10), Salad poki katuri (quận 10), Mr.Saigon - Mì Ý & Salad (quận 3), Otoké chicken (quận 10), Salad station (quận 1), Mr.Saigon - Mì Ý & Salad (quận Bình Thạnh), Steakzone (quận 5), Fitmeal VN - Eatlean (quận 11), Happy food - Salad & Bánh ngọt (quận 4)... Theo đó, một phần salad gà sốt bơ chuối có giá bán khoảng 65.000 - 95.000 đồng.

Bỏ túi cách làm 2 món salad vừa ngon miệng vừa healthy cho những ngày chẳng muốn ăn cơm Chán cơm và cũng không thiết tha bún - miến - phở, vậy thì salad chính là lựa chọn hoàn hảo rồi! Trời nóng thế này, nếu chị em chán cơm và cũng chẳng muốn ăn những món nóng như bún - miến - phở, vậy thì salad chính là lựa chọn chuẩn đét. 2 món salad mà chúng tôi gợi ý cho...