Trưa nay ăn gì: Phá lấu tai heo dai giòn sần sật, hấp dẫn lạ miệng
Phá lấu tai heo nước dừa là món ăn có hương vị lạ miệng, cuốn hút. Với nét đặc trưng độc đáo, món ăn này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị với độ giòn, dai cùng màu sắc, mùi thơm hấp dẫn.
Phá lấu thường được làm từ các bộ phận như lòng heo, lưỡi heo, bao tử heo và tai heo. Tuy nhiên phá lấu tai heo là món ăn được nhiều người yêu thích vì tai heo có gân cho độ giòn ăn rất thú vị.
Để chọn mua tai heo ngon, nên lựa tai heo có màu sáng trắng, không có các vết bầm tím, tránh chọn những tai heo có vết đứt, sứt, trầy, không còn nguyên vẹn. Khi thử cầm tai heo, cảm giác thịt tai săn chắc, không bị mềm nhũn, nhão và không được có dịch nhầy là tai heo còn tươi ngon. Thịt tươi thường có độ đàn hồi tốt, nên khi dùng tay ấn nhẹ vào phần tai heo thấy có sự đàn hồi trở lại là được. Ngoài ra, những tai heo mới được g.iết mổ thường không có mùi hôi hay khó chịu.
Lưu ý khi luộc tai heo nên dùng đũa xâm thử, nếu thấy vừa chín là được, không nên để cho luộc mềm quá khi ăn sẽ mất giòn. Có thể kết hợp ít hoa hồi và đinh hương vào nguyên liệu giúp làm tăng mùi vị của món ăn. Khi nước gần cạn bớt thì có thể cho thêm tương ớt vào giúp nước sẽ có độ sánh màu đẹp hơn.
Video đang HOT
Phá lấu được rim nhỏ lửa giúp phần tai heo thấm đều phần nước ướp đậm đà, màu sắc bắt mắt lại mang mùi thơm dịu nhẹ từ nước dừa, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn ngon từ từng lát tai heo.
Món phá lấu thơm ngon mang hương thơm béo từ nước dừa cùng các gia vị hoà quyện đậm đà thêm tai heo giòn sần sật. Món này có thể ăn kèm cơm trắng, bánh mì đều phù hợp. Để chống ngấy, có thể dùng thêm kim chi, dưa cải.
Phá lấu tai heo với nước sốt gia vị sánh đặc hòa quyện cùng với vị thơm ngọt của nước dừa, hứa hẹn sẽ mang đến cảm giác khác lạ và hấp dẫn cho người thưởng thức.
Các món ăn vặt nứt tiếng tại “Chợ Xóm Chiếu” khiến bạn c.hết mê c.hết mệt
Chợ Xóm Chiếu - "Thánh địa ăn vặt khu Quận 4" của Sài Gòn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực bởi sự đa dạng của món ăn cũng như số lượng hàng quán tại đây.
Chợ 200 là khu chợ lâu năm nằm giáp 4 mặt ngay trung tâm của quận 4 là Lê Văn Linh , Đinh Lễ , Lê Thạch và Lê Quốc Hưng ( thuộc phường 12 ). Khu chợ này hội tụ trên dưới 50 hàng quán với đủ món ăn vặt của ba miền Bắc - Trung - Nam, chợ được mở từ 5 giờ chiều đến tận khuya.
Nơi đây được nhiều bạn trẻ lui tới đó chính là bởi vì hương vị thu hút của những món ăn và đặc biệt giá thành khá ổn định cho dù lễ, tết cũng không thay đổi.
Một số món ăn mà bạn thử một lần:
Đến với chợ Xóm Chiếu, bạn nhất định không thể bỏ qua món "chuối ngào đường". Những quả chuối đã được tẩm ướp không bị ngọt gắt mà ngược lại, vị rất thanh. Chỉ với 10k bạn đã có ngay 1 phần "chuối ngào đường" hấp dẫn này. Đảm bảo những ai đã từng ăn qua một lần món ăn này sẽ không thể nào quên hương vị của nó.
Bánh tráng trộn là món ăn vặt rất nổi tiếng ở Sài gòn và được bày bán ở nhiều nơi. Vậy nhưng muốn ăn chỗ ngon, các bạn trẻ ở đây thường kháo nhau phải tìm đến con phố bánh tráng trộn ở chợ Xóm Chiếu. Món ăn này ở đây được đ.ánh giá là khá thơm và đậm mùi, đặc biệt là mùi hành phi chín tới, thơm nhẹ, không đắng, ăn kèm với gia vị rất ngon.
Phá lấu món ăn của người Hoa nhưng khi về đến Sài Gòn được nhiều người yêu thích, nguyên liệu chính là những bộ phận trong của con bò như: lòng, phổi.... với cách chế biến đặc biệt, khử bỏ mùi hôi món ăn đã trở thành món ăn khi ăn vặt.
Tùy vào bí quyết riêng mà mỗi hàng quán có sự gia giảm gia vị khác nhau nhưng sức hấp dẫn của món phá lấu là mùi thơm và có độ mềm vừa phải nhưng vẫn giữ được cái dai dai sần sật vui miệng.
Đặc biệt, chợ Xóm chiếu còn có khá nhiều loại ốc rất thích hợp cho những fans cuồng ốc với giá tầm 50.000 đồng trở lại.
Cách nấu Phá lấu thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà Phá lấu vốn là món ăn đặc sản mà nhiều người đã từng thưởng thức qua, tuy nhiên cách làm Phá lấu sao cho ngon, sạch sẽ mà không bị đắng như ngoài hàng thì không phải ai cũng biết. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá công thức nấu Phá lấu vô cùng đơn giản, thơm ngon mà ai cũng...
