Trưa nay ăn gì: “giải ngán” với cơm văn phòng cà tím, thịt heo ba chỉ và đậu hũ
Với những ngày bận rộn thì bữa trưa với ba món canh, mặn, xào dường như hơi cầu kỳ. Thay vào đó, mọi người có thể lựa chọn bữa cơm gồm ba chỉ heo, cà tím, đậu hũ kết hợp như một cách thay thế gọn nhẹ nhưng vẫn dinh dưỡng và ngon miệng.
Cơm trưa văn phòng gồm cà tím xào thịt băm, ba chỉ heo cuộn và đầu hũ chiên sẽ là một gợi ý thú vị cho mọi người. Ảnh minh họa: Hồng Vân
Cà tím xào thịt băm là món ăn kết hợp giữa cà tím mềm ngọt cùng thịt băm đậm vị dùng kèm với cơm nóng. Món ăn này phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian nhưng vẫn mong muốn thưởng thức bữa trưa dinh dưỡng.
Theo đó, món ăn này sẽ ngon hơn khi nguyên liệu được chọn là những trái cà tím mới hái để có thể cảm nhận được vị ngọt tươi. Bên cạnh đó, thịt heo nên chọn loại thịt vừa nạc vừa mỡ, khi xào săn, nước mỡ sẽ áo xung quanh cà tím giúp từng miếng cà trở nên bóng bẩy, đẹp mắt. Cầu kỳ hơn, cà tím có thể đem nướng trên bếp than hoa, tạo nên món cà tím nướng thịt băm thơm ngon.
Để món ăn thêm đậm đà, có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt để dùng kèm với cà tím thịt băm. Khi thưởng thức chan nước mắm vào cà tím và trộn đều, thêm ít mỡ hành và thưởng thức ngay khi còn nóng. Hương vị thơm ngon của phần nước sốt thịt bằm hòa cùng nước mắm đậm đà thấm trong từng miếng cà chắc chắn sẽ chinh phục mọi giác quan của thực khách. Vì thế, món ăn này rất phù hợp với những ngày có tiết trời se lạnh.
Để bữa trưa thêm tròn vị, bên cạnh cà tím xào có thể kết hợp thêm món thịt ba chỉ heo cuộn và đậu hũ chiên, vừa bổ sung thêm chất đạm vừa mang đến trải nghiệm ẩm thực lạ miệng.
Video đang HOT
Cà tím xào vừa là món ăn cung cấp chất xơ từ củ quả, vừa là món ăn chính tạo nên nét đặc sắc cho bữa ăn chống ngán. Đây sẽ là một lựa chọn phù hợp giúp bữa cơm thêm phần phong phú.
Tại TPHCM, bạn có thể thưởng thức bữa cơm văn phòng này tại một số địa chỉ sau: Cơm Đất – cơm văn phòng (quận Phú Nhuận), cơm Bento & cơm văn phòng Sakura (quận 8), quán Cây Gòn (quận Bình Thạnh), Phú Gia – cơm văn phòng (quận 1), Cafe Trịnh – điểm tâm sáng & cơm văn phòng (quận 2), Bếp Chú Nẩu – cơm văn phòng (quận 4), Chú Voi Con (quận Tân Bình), W Corner coffee – cơm văn phòng (quận Phú Nhuận), Ana – cà phê & cơm văn phòng (quận 6), Anh Em Food – cơm văn phòng Sài Gòn (quận 3), Lucky – cơm văn phòng & café (quận 9)… Theo đó, một phần cơm nêu trên có giá bán khoảng 55.000 – 75.000 đồng.
Đưa cơm với cách làm món cà tím xào thịt băm vừa ngon vừa dễ !
Cà tím là một loại nguyên liệu rất dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng các nàng nhỉ. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món cà tím xào thịt băm cực kỳ đưa cơm mà cách làm thì vô cùng đơn giản ý.
Cà tím dai dai ngấm cùng độ ngọt của thịt băm tạo nên một hương vị rất thơm ngon, măm cùng cơm thì cứ gọi là ngon hết ý các nàng ạ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món cà tím xào thịt băm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cà tím: 2 quả cà tím to
Thịt heo: 150 gram (các nàng chọn thịt nạc dăm heo nhé, là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, khi măm sẽ có độ ngậy và thơm ngon hơn nhé)
Gia vị gồm: 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi bằm nhỏ
1 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ1 thìa canh bột năng hòa chung
2 thìa canh nước lạnh cho hòa tan vào nhau nhé
300 ml nước lạnh (hoặc các nàng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước xương ninh thì món cà tím xào thịt băm của chúng mình sẽ có độ ngọt hơn nhé)
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, cà tím chúng mình đem rửa sạch, thái miếng to. Để cà tím có độ dai và ngậy thì trước khi xào cà tím chúng mình sẽ đem chiên cà tím đến khi xém vàng nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu ăn nóng già thì các nàng trút cà tím vào, chiên xém vàng 2 mặt rùi vớt cà tím để riêng ra đĩa nhé
Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước rùi cho cà tím vào, luộc chừng khoảng 2-3 phút thì vớt cà tím ra cho ráo nước, đợi cà tím nguội để chúng mình đem xào nhé
Bước 3: Nguyên liệu thịt mình dùng thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy và ngon hơn). Thịt băm rửa sạch bằm nhỏ. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già các nàng cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt băm vào đảo đều. Nêm gia vị gồm: 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi bằm nhỏ. Tiếp đến cho 300 ml nước vào ( hoặc các nàng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước xương ninh thì món cà tím xào thịt băm của chúng mình sẽ có độ ngọt hơn nhé). Cuối cùng, cho cà tím vào đảo đều, nấu thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rùi tắt bếp.
Cuối cùng, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho thơm và đẹp mắt rùi trút ra đĩa, dùng nóng nhá. Cà tím xào thịt băm là món ăn dân dã, dễ thực hiện, chúng mình có thể thực hiện trong những bữa cơm hàng ngày rất ngon và đưa cơm. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
Cách nấu cà tím xào thịt băm ngon bổ rẻ lại rất 'đưa cơm' Chỉ cần vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa cà tím xào thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Nguyên liệu: - 300 gram cà tím - 100 gram thịt băm - Gia vị: hành lá, tỏi, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn,... Cách làm: - Rửa sạch cà tím, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm vào thau...