Trưa nay ăn gì: canh nấm kim chi và mề gà xào nhâm nhi cuối tuần

Theo dõi VGT trên

Kim chi ngoài ăn trực tiếp còn có thể nấu canh cùng nấm và các nguyên liệu khác, giúp canh thơm ngon hơn. Mề gà xào su su vừa dai giòn, vừa có vị ngọt tự nhiên từ rau củ chống ngán.

Trưa nay ăn gì: canh nấm kim chi và mề gà xào nhâm nhi cuối tuần - Hình 1
Ẩm thực Hàn Quốc không còn xa lạ gì đối với những tín đồ phim ảnh hoặc hội người yêu nấu ăn. Điển hình như kim chi, đây là món ăn kèm trong mỗi bữa cơm của người Hàn, được muối và bảo quản trong tủ lạnh để có thể dùng lâu dài. Kim chi có vị chua, mặn, ngọt và cay hài hòa, màu đỏ từ ớt trông bắt mắt. Nhưng khi kim chi để lâu thường bị chua hoặc đơn giản mọi người muốn đổi mới thì có thể biến tấu thành canh nấm thịt xay.

Như đã nói, nguyên liệu không thể thiếu là kim chi lên men, được cắt miếng vừa ăn và bóp bớt nước nếu không thích chua nhiều. Canh này nấu cùng nấm, rau củ nên thích hợp cho cả những ai ăn chay. Gợi ý nên thêm nấm kim châm, loại tươi mới, màu sắc trắng sáng, loại nấm này ăn cho cảm giác dai dai lạ miệng. Ngoài ra, có thể thêm cà chua, đậu hũ hoặc thịt xay, giò sống vào để canh ngon hơn, đầy đủ chất hơn.

Su su nấu canh hay đem luộc đều ngon, nhưng có cách chế biến khác giúp su su đậm đà hơn hẳn là xào cùng mề gà. Trước tiên, nên chọn mua những quả su su phần cuống tươi, vỏ bóng ngả xanh, tránh quả vàng, cứng thì sẽ không ngon. Mề gà nên mua ở nơi bán uy tín, không có mùi hôi, không chảy nước, hoặc chọn những phần khác của lòng gà cũng tương tự. Đối với mề, mọi người phải bóp muối cho sạch hết chất dơ, đồng thời khử mùi tanh hôi.

Bí quyết xào mề dai giòn, su su vừa chín tới là trụng nước sôi và xào sơ mề trước, sau đó mới đem xào. Bằng cách này có thể đảm bảo su su chín, không bị bở nát mà mề gà vẫn dai, thơm đặc trưng.

Ngoài ra, mâm cơm có thêm đậu hủ sốt cà chua ngọt và kim chi Hàn Quốc cho bữa ăn được phong phú cũng như đa dạng màu sắc. Cả canh nấm kim chi và mề gà su su đều có cách làm đơn giản, cho mọi người bữa ăn ngon nhưng không mất nhiều thời gian.

Trưa nay ăn gì: Chiêu đãi cả nhà lẩu đậu hũ xứ Hàn ngày cuối tuần

Lẩu đậu hũ Dubu jeongol là món lẩu độc đáo mang phong vị ẩm thực của xứ sở kim chi. Thoạt đầu, nhiều người cảm thấy món lẩu này không mấy ấn tượng về hương vị cũng như hình thức nhưng khi thưởng thức, Dubu jeongol sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Trưa nay ăn gì: Chiêu đãi cả nhà lẩu đậu hũ xứ Hàn ngày cuối tuần - Hình 1
Với nền ẩm thực phong phú, Hàn Quốc là nơi có nhiều món lẩu hấp dẫn với màu đỏ bắt mắt, vị ngon nồng đậm và nguyên liệu đa dạng. Trong đó, lẩu đậu hũ hài hòa, dễ ăn và cuốn miệng là gợi ý hoàn hảo cho bữa trưa thêm mới lạ. Nghe cái tên hơi đặc biệt và kém thu hút nhưng những tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc sẽ thấy rất thân quen với lẩu Dubu jeongol.

Các nguyên liệu thực hiện món lẩu này có thể tìm mua tại các khu chợ hay siêu thị. Ngoài đậu hũ là nguyên liệu cơ bản, tùy theo sở thích mà người chế biến kết hợp thêm thịt bò, cá, nghêu, các loại nấm... để tăng thêm mùi vị cho món lẩu. Đặc biệt, đây được xem là một trong những món ăn thanh mát, mang tính giải nhiệt cao và có tác dụng tốt đối với mọi người.

Khâu thực hiện lẩu đậu hũ cũng không quá phức tạp, chỉ cần chú ý chọn được nguyên liệu chuẩn là món ăn đã thành công một nửa. Điểm nhấn của lẩu đậu hũ kiểu Hàn nằm ở phần nước dùng ngọt thanh đem đến cho thực khách cảm giác thích thú. Bất cứ ai đã từng nếm thử lẩu Dubu jeongol đều phải tấm tắc khen phần nước dùng đậm đà từ củ quả, ít dầu mỡ nên không hề gây ngán mà lại còn rất lạ miệng.

Trưa nay ăn gì: Chiêu đãi cả nhà lẩu đậu hũ xứ Hàn ngày cuối tuần - Hình 2
Khác với các món lẩu thường thấy, lẩu đậu hũ kiểu Hàn có cách thưởng thức khá thú vị khi những nguyên liệu đã sơ chế được xếp vào nồi, thêm hỗn hợp gia vị pha theo công thức lên trên rồi đợi đến lúc thưởng thức mới đổ nước hầm rau củ vô nấu cùng. Đồng thời, muốn món lẩu trọn vẹn hơn nên chuẩn bị thêm bún tươi, kim chi, rau xào để dùng kèm. Người Hàn cũng thường xuyên ăn món lẩu này với cơm trắng như một món canh.

Nếu đã ngán những món ăn quá nhiều dầu mỡ nhưng vẫn cần đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, lẩu đậu hũ Hàn Quốc chính là lựa chọn tối ưu. Nhất là khi tiết trời vào đông, còn gì thú vị bằng việc cả nhà quây quần bên nồi lẩu đậu hũ bốc khói nghi ngút, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Lẩu đậu hũ kiểu Hàn không bắt buộc phải nấu theo một công thức cụ thể, người chế biến thỏa sức linh hoạt các nguyên liệu sao cho phù hợp khẩu vị gia đình mình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu
06:02:18 01/10/2024
Hôm nay nấu gì: Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại
18:11:34 30/09/2024
Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp
06:08:59 01/10/2024
"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột
06:03:11 01/10/2024
Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng
05:49:36 02/10/2024
Quả bán đầy chợ nhưng được coi là báu vật của mùa thu, đem nấu canh vừa ngon lại bổ dưỡng
05:58:07 02/10/2024
Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt
06:01:20 01/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch
16:15:16 01/10/2024

Tin đang nóng

Bị cáo Trương Mỹ Lan đồng ý bán một số dự án cổ phần để khắc phục
10:11:32 02/10/2024
Cách những bữa tiệc trắng của Sean "Diddy" Combs trở thành huyền thoại ở Hollywood
11:09:30 02/10/2024
Ngày ăn hỏi, mẹ chồng tái mặt khi thấy vết bớt trên cánh tay con dâu: Kết quả ADN khiến 2 nhà điếng người
12:40:41 02/10/2024
Phan Đạt rút khỏi showbiz hậu "bó.c phố.t" chấn động, một nam diễn viên lập tức khóa trang cá nhân
15:09:26 02/10/2024
Vụ phụ huynh xông vào lớp đán.h học sinh: Kỷ luật 3 học sinh, phụ huynh nhận lỗi
12:43:28 02/10/2024
Người xui xẻo nhất trong scandal của Negav
10:31:38 02/10/2024
Tìm thấy th.i th.ể thứ 5 trong vụ sạt lở tại quốc lộ 2 qua Hà Giang
10:47:24 02/10/2024
Vụ sập sân khấu Hoa hậu tại TP.HCM: Đơn vị thi công lên tiếng xin lỗi, hé lộ nguyên nhân ta.i nạ.n
11:06:00 02/10/2024

Tin mới nhất

Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe

05:54:14 02/10/2024
Với 4 loại thực phẩm này bạn hãy sử dụng thường xuyên để nấu các món ăn nuôi dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe của bạn!

Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon

05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.

Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình

05:48:02 02/10/2024
Hiểu được tầm quan trọng của loại gia vị này, bạn hoàn toàn có thể biến tấu trong mỗi món ăn của gia đình giúp bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe.

Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm

06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng

05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.

Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết

11:53:29 30/09/2024
Hãy cùng khám phá sự kết hợp tuyệt vời này, biến những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản thành bảo bối chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, đồng hành cùng bạn trong suốt mùa thu này.

Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích

06:14:04 30/09/2024
Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng, ăn nhiều không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cây này toàn thân là báu vật, phần lá rất bổ đem hấp 10 phút được món ngon giải nhiệt cơ thể

06:09:18 30/09/2024
Cần tây là loại rau quen thuộc, được sử dụng để thêm vào các món xào, salad. Tuy nhiên lá cần tây cũng có thể đem làm bánh hay hấp.

Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi

06:04:20 30/09/2024
Trong những buổi sáng mùa thu mát mẻ thì món ăn như cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thơm ngon lại rất hợp cho bữa sáng tại nhà của cả gia đình.

Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ

06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .

Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng

06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.

Miến đừng chỉ nấu hay xào, đem làm salad thơm ngon khó cưỡng

06:00:20 30/09/2024
Chỉ sau 25 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Salad miến trộn vừa dễ làm lại rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm

Con gái 14 tuổ.i có vết lạ trên cổ, bà mẹ không vội chất vấn, chỉ dùng một chiêu khiến con thừa nhận vấn đề

Netizen

16:02:48 02/10/2024
Tuổ.i dậy thì là giai đoạn quan trọng trong quá trình trưởng thành của trẻ. Trong giai đoạn này, trẻ trải qua những thay đổi to lớn cả về thể chất lẫn tinh thần.

Nửa sau tháng 10/2024, top 3 con giáp này túi rủng rỉnh tiề.n, lội ngược dòng nắm chắc vận may

Trắc nghiệm

15:54:13 02/10/2024
Cuối tháng 10/2024 sẽ đán.h dấu bước ngoặt khá lớn trong sự nghiệp của 3 con giáp này.Cuối tháng 10/2024 sẽ đán.h dấu bước ngoặt khá lớn trong sự nghiệp

GTA 6 chưa ra mắt, Modder đã "mở cờ trong bụng", cho phép Console cũng có mod?

Mọt game

15:37:21 02/10/2024
Cộng đồng mod cho các tựa game GTA luôn mang đến cho người chơi cảm giác mới lạ. Đó chính là làn gió mới khiến game thủ yêu thích và hưng phấn trong tất cả các phiên bản GTA.

Ca sĩ "Bài ca đất Phương Nam" ngã từ lầu 2, gia đình bác tin đồn t.ự t.ử

Sao việt

15:35:39 02/10/2024
Vợ của ca sĩ Tô Thanh Phương đính chính thông tin chồng nhả.y lầ.u tự tử, đồng thời tiết lộ về tình hình sức khỏe hiện tại của nam ca sĩ.

Mỹ nhân phim Việt giờ vàng nhận mưa lời khen vì quá xinh, lên hình vài phút mà hút cả triệu view

Hậu trường phim

15:29:54 02/10/2024
Thực tế nhân vật mới này chưa đóng góp được gì cho cốt truyện, càng chưa ảnh hưởng gì tới nam chính thế nhưng khán giả vẫn vô cùng háo hức với sự xuất hiện của cô.

Trong 5 phút, lũ quét mang 1,6 triệu m nước và đất đá gây thảm họa Làng Nủ

Tin nổi bật

15:28:05 02/10/2024
Sáng 2/10, Khoa Địa chất, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên (Đại học Quốc gia Hà Nội) tổ chức hội thảo khoa học Thảm họa Làng Nủ - Nguyên nhân và giải pháp phòng tránh .

Hoa sữa về trong gió - Tập 25: Hoàn tiếp tục bịa chuyện Linh ngoạ.i tìn.h

Phim việt

15:22:58 02/10/2024
Hiếu (NSƯT Bá Anh) mặc dù hôm trước vẫn nói tin tưởng vợ trước mặt Hoàn nhưng thực ra ông vẫn suy nghĩ rất nhiều và bán tín bán nghi về chuyện vợ ngoạ.i tìn.h.

Nhan sắc Lisa (BLACKPINK) - Lưu Diệc Phi dưới ống kính "hung thần" Getty Image

Sao châu á

15:19:53 02/10/2024
Lisa xuất hiện với tạo hình được nhận xét là cool ngầu với bộ đồ da từ đầu tới chân. Không những vậy, em út BLACKPINK còn khiến người hâm mộ xuýt xoa với nhan sắc ngày càng lên hương.

HIEUTHUHAI: Rapper tài năng nhất là Sơn Tùng M-TP!

Nhạc việt

14:56:56 02/10/2024
Trong hậu trường 2 Ngày 1 Đêm, HIEUTHUHAI cũng không giấu chuyện Sơn Tùng M-TP chính là thần tượng và nguồn cảm hứng khiến anh theo đuổi con đường âm nhạc chuyên nghiệp.

Người đàn ông Hải Phòng đâ.m thương vong 3 mẹ con hàng xóm

Pháp luật

14:38:34 02/10/2024
Đào Văn Hùng (37 tuổ.i, ở Tiên Lãng, Hải Phòng) cầm dao đâ.m t.ử von.g bà M.T.T. (hàng xóm) và đâ.m bị thương 2 người con của bà T.

Công nghệ đột phá giúp tên lửa sử dụng bất kỳ kim loại nào làm nhiên liệu

Thế giới

14:35:41 02/10/2024
Công nghệ mới mở ra bước ngoặt cho lĩnh vực khám phá không gian, khi tên lửa không cần quay trở lại Trái Đất để tiếp nhiên liệu.