Trưa nay ăn gì: Bùng nổ vị giác cùng cơm cánh gà sốt mù tạt
Với hương vị cay nồng từ mù tạt nhưng không quá the do độ ngọt của mật ong cân bằng lại, loại sốt này được áo qua cho phần da cánh gà chiên, tạo nên một món ăn mới lạ cho những ai ưa thích cánh gà.
Nhắc đến cánh gà, đây là phần thịt khá thú vị khi vừa có xương, vừa có lẫn thịt và da. Lúc thưởng thức, chúng không quá nạc như thịt ức nên cho cảm giác ngon miệng hơn. Và cũng từ cánh gà, các thợ nấu cho ra những món ăn ngon như cánh gà chiên mắm, cánh gà chiên giòn, cánh gà nướng mật ong, cánh gà kho chao… Trong đó, nổi bật hơn hẳn là cánh gà đem chiên giòn và áo lớp sốt mù tạt.
Hiện cánh gà có giá bán khoảng 50.000 đồng/500g, được đóng gói cẩn thận. Sau khi có cánh gà, mọi người cần sơ chế đúng cách: rửa qua với nước muối pha loãng, cắt cánh theo các đoạn khớp nối và quan trọng và bỏ phần chớp cánh. Mẹo để thịt gà thấm đều gia vị là dùng xiên hoặc dao tạo những vết khứa.
Về mù tạt, mọi người có thể chọn mua mù tạt xanh, loại đóng gói bán sẵn tại các cửa hàng siêu thị Nhật Bản dành cho ai vị cay nồng hoặc mù tạt vàng cho ai không quen vị cay nồng xộc lên mũi. Trong ẩm thực quốc tế, mù tạt vàng phổ biến ở ẩm thực phương Tây; còn mù tạt xanh thì thường bắt gặp ở ẩm thực Nhật Bản.
Công thức để làm sốt mù tạt vàng thường gồm sốt nền mayonnaise, mù tạt, mật ong, bột tỏi, muối, giấm táo trộn theo tỷ lệ nhất định để có thành phẩm nước sốt óng ánh vàng. Còn với sốt mù tạt xanh thì gồm có mù tạt, cải ngựa, giấm, muối, đường, dầu đậu nành cho thành phẩm màu xanh óng ánh
Thông thường, các phương pháp chế biến cánh gà tạo nên nước sốt từ gia vị như kho, rim, nướng sẽ không cần lăn thịt gà qua bột và chiên. Phương pháp lăn bột giòn chỉ áp dụng với các món chiên mà không quá quan tâm các nguyên liệu còn lại.
Vậy là cứ tuần tự các bước sơ chế và ướp thịt gà với ít gia vị -> làm nước sốt mù tạt -> lăn bột chiên giòn -> trộn hỗn hợp sốt mù tạt áo đều các mặt gà. Cuối cùng, dọn lên đĩa thịt gà sốt mù tạt thơm nồng cùng món ăn kèm là cơm trắng, thêm vài lát dưa leo và cà chua thái nhỏ là bữa cơm trưa đã hoàn thành.
Video đang HOT
Cánh gà chiên mãi chán rồi, đổi vị nhồi cơm ngon "quên lối về" luôn nè!
Cánh gà chế biến kiểu này ăn vừa no vừa ngon, thử ngay thôi chị em ơi! Có nhiều cách chế biến cánh gà như cánh gà chiên giòn, cánh gà rang muối, cánh gà ủ mắm,...
Cánh gà chiên giòn rụm béo ngậy quả thực rất hấp dẫn. Tuy nhiên, ăn chiên mãi cũng sẽ có lúc chán. Có một cách khác chế biến cánh gà ngon "hết sảy", vừa đổi vị khác lạ mà vẫn đảm bảo đủ no.
Để làm món cánh gà này bạn lựa chọn được loại cánh gà còn tươi, mới. Cánh gà được giữ mát tốt hơn cánh gà đông lạnh. Bạn không nên chọn loại cánh gà đông lạnh bày bán, bởi chất lượng không được đảm bảo tươi ngon. Cánh gà ngon và tươi là khi chúng được bao phủ bởi một lớp da mịn, sạch, sáng bóng, không bết dính và có màu hồng nhạt.
Nếu bề mặt cánh có màu trắng đục hoặc ố vàng có nghĩa là thịt không còn tươi. Cánh gà chất lượng tốt có kích thước vừa phải. Không phải cánh gà càng to thì càng nhiều thịt và ngon bởi điều này cho thấy rất có thể đây là gà được ăn các chất kích thích, ảnh hưởng đến độ dai của thịt.
Bạn chỉ nên ăn cánh gà 1-2 lần/tuần để cơ thể nạp đủ chất dinh dưỡng và vitamin.
Cách làm cánh gà nhồi cơm
Nguyên liệu cần thiết
- Cánh gà: 200g
- Hành tây tím, cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, nước tương (có thể dùng gói rau củ bán sẵn gồm cà rốt, ngô, đậu)
- Cơm trắng, vừng rang, tương đậu
Thực hiện
Rửa sạch cánh gà, cắt phần xương ở đầu cánh và rút bỏ xương ra ngoài.
Cho cánh gà vào bát sạch, thêm vài lát hành tây tím thái mỏng cùng chút nước tương và tương đậu.
Băm nhỏ hành tây, cho dầu nóng và bỏ hành vào xào. Thêm ngô, cà rốt, đậu vào.
Thêm cơm trắng và nước tương. Đảo đều đến khi các nguyên liệu quện hết vào nhau.
Lấy phần nhân cơm nhồi các các đoạn cánh gà.
Cho vào chảo chiên vàng hai mặt, rắc thêm vừng là hoàn thành.
Cách làm cánh gà nhồi cơm chiên rất dễ thực hiện. Hương vị món ăn vừa bùi ngậy lại thơm ngon, khó có thể cưỡng lại được. Món ăn này có thể làm bữa phụ xế chiều hoặc đơn giản là bữa trưa, bữa tối làm gọn như này cũng tiết kiệm thời gian mà vẫn đủ chất.
Chúc bạn thành công với cách làm cánh gà nhồi cơm chiên này nhé!
Cách làm cánh gà chiên giòn rụm, thích miệng đảm bảo ăn mãi không ngừng Cánh gà chiên giòn là món chiên được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Vào một ngày hơi se lạnh, nằm xem phim rồi nhâm nhi miếng cánh gà được chiên giòn rụm, uống một ngụm coca thì quả là thích phải biết. Nguyên liệu làm Cánh gà chiên giòn Cánh gà 3 cái Bột chiên giòn 150 gr Trứng gà 1 quả...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao
Có thể bạn quan tâm

Lộ diện dàn phù dâu trong đám cưới Salim - Hải Long, Quỳnh Anh Shyn gây chú ý với chi tiết lạ
Netizen
17:28:56 10/03/2025
Tổng thống Trump vừa hối vừa dọa, Lãnh tụ tối cao Iran phản ứng ra sao?
Thế giới
17:24:26 10/03/2025
"Cha tôi, người ở lại" tập 10: Việt bị côn đồ hành hung, bố ruột đến cứu
Phim việt
17:18:17 10/03/2025
Phim kinh dị Việt 'Quỷ nhập tràng' thu tiền chóng mặt, 'Nhà gia tiên' lập kỷ lục
Hậu trường phim
17:14:04 10/03/2025
Tân Hoa hậu Miss Global 2025 từng bị Thanh Hằng "chỉnh" vì khoe vòng 3 quá mức, Hà Hồ cũng "ngại giùm"
Tv show
17:11:50 10/03/2025
Lê Phương chia sẻ ẩn ý sau tang lễ Quý Bình, netizen nghi ngờ liên quan đến vợ của cố nghệ sĩ
Sao việt
17:04:21 10/03/2025
Đây là mỹ nữ showbiz khiến nam thần Thơ Ngây cấu kết xã hội đen, lập cả kế hoạch đòi 3,1 tỷ
Sao châu á
16:58:58 10/03/2025
Khởi tố vụ án người đàn ông đấm vào mặt CSGT khi bị kiểm tra nồng độ cồn
Pháp luật
16:58:37 10/03/2025
Jennie (BLACKPINK) nói về 6 năm thực tập tại YG: Tàn nhẫn và đau đớn
Nhạc quốc tế
15:37:54 10/03/2025
Pep Guardiola bí mật bay về Tây Ban Nha mong vợ... hủy ly hôn
Sao thể thao
15:23:16 10/03/2025