Cánh gà vàng óng, da giòn, thịt mềm ngọt, hương vị đậm đà. Món này ăn cùng cơm nóng và xôi đều rất ngon.
Nguyên liệu
(6)
650 – 700 gram cánh gà.
2 thìa canh đường.
2 thìa canh nước mắm.
1 thìa canh dầu hào.
1 thìa canh tương ớt.
Tỏi băm nhỏ, dầu ăn, bột bắp hoặc bột chiên giòn.
Video đang HOT
Cách làm
![Cách làm cánh gà chiên nước mắm - Hình 1]()
Cánh gà làm sạch, ngâm với nước ấm pha muối loãng, thêm vài lát gừng, hành củ đập dập trong 10-15 phút để khử mùi. Sau đó, rửa sạch, thấm khô. Nếu cánh nhỏ thì để nguyên, cánh to thì cắt thành các miếng vừa ăn.Ướp cánh gà với gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê ớt bột tạo màu Hàn Quốc, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mỡ gà hoặc mỡ lợn, 1 thìa canh bột bắp và chút gừng, hành củ đập dập (khi rán bỏ gừng, hành ra, tránh bị cháy). Đeo găng tay trộn và thoa đều các mặt cho gia vị thấm đều. Để ướp trong 15 – 20 phút. Cách làm nước sốt mặn ngọt: Cho hỗn hợp gồm: 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước lọc vào bát rồi khuấy đều cho tan. Chiên cánh gà: Nên chiên 2 lần lửa vừa giúp cánh gà chín, không bị đỏ xương và giòn hơn.Chiên sơ lần 1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, lần lượt cho cánh gà vào chiên sơ. Sau đó, vớt ra để nguội.Chiên chín vàng lần 2: Tiếp tục đun nóng dầu ăn, hạ lửa vừa, cho cánh gà vào chiên vàng, chín đều. Vớt cánh gà ra, cho vào giấy thấm dầu. Phủ sốt mặn ngọt, bao áo cho cánh gà: Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Tiếp tục, cho hỗn hợp nước sốt mặn ngọt vào, đun sôi. Khi hỗn hợp sủi bọt, tạo độ keo kết dính thì cho cánh gà đã chiên vào đảo đều để sốt bám vào các mặt cánh gà. Khi sốt sánh, bao phủ vàng óng thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa, rắc thêm tỏi phi (nếu thích).
Chú ý:
Cho chút bột bắp để khi chiên không bị bắn dầu, vừa giúp giữ thịt không bị khô. Tuy nhiên, không nên cho nhiều quá vì khi chiên bị xù lên khô, làm bề mặt thiếu sự bóng mướt, hấp dẫn.
Không nên chiên lâu quá làm thịt bị khô.
Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên gà thay vì dầu ăn.
Món cánh gà chiên nước mắm vừa ngon vừa bắt mắt
Món cánh gà chiên nước mắm vàng rụm, phủ bên ngoài là lớp nước sốt bóng bẩy cực hấp dẫn. Món ăn để ăn với cơm hay nhâm nhi lai rai với bạn bè trong những bữa tiệc đều thích hợp.
![Món cánh gà chiên nước mắm vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 1]()
Món cánh gà chiên nước mắm vừa ngon vừa bắt mắt
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt:
2 cái cánh gà
2 thìa đường.
2 thìa nước mắm.
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt:
Bước 1:
Cánh gà mua về rửa với muối thật sạch, sau đó để cho ráo nước, cắt cánh gà thành những miếng có độ lớn vừa ăn.
![Món cánh gà chiên nước mắm vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 2]()
Cánh gà chặt miếng
Bước 2:
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi bạn cho gà vào chiên ở lửa vừa, nhớ là dầu phải ngập mặt gà thì chiên mới ngon nhé.Gà chiên cho đến khi giòn, vàng đều hai mặt.
![Món cánh gà chiên nước mắm vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 3]()
Đun nóng dầu cho gà vào chiên vàng giòn
Bước 3:
Trong khi chờ cánh gà chiên vàng, bạn bắc lên bếp một chiếc chảo khác, cho vào 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường.Đun hỗn hợp đường nước mắm trên lửa nhỏ, cho đến khi đường tan chảy hết thì được.
Bước 4:
Gà chiên xong, bạn cho vào chảo đường nước mắm.Đun trên lửa lớn, nhanh tay đảo đều rồi lắc chảo liên tục để gà ngấm đều gia vị.Khi thấy đường chuyển màu cánh gián, keo sệt lại là được.
![Món cánh gà chiên nước mắm vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 4]()
Cho gà chiên vào chảo đường nước mắm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cánh gà chiên nước mắm, vị ngon tuyệt hảo cho bữa cơm nhà Vị thơm của món ăn khiến bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn cũng có có thể cầm lòng được. Nguyên liệu: - Cánh gà: 400gr - Đường: 2 muỗng - Nước mắm: 2 muỗng - Tỏi: 2 củ Cách làm: - Rửa sạch cánh gà, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi. Tỏi băm...
Tin mới nhất
Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm món thịt chiên này thì quá phí: Vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân cực tốt!
22:02:16 22/05/2022
Thêm một cách chế biến ức gà thành món ăn ngon sắc đây, chị em nhớ lưu lại nha.Tạm biệt ức gà luộc, hấp hoặc áp chảo luôn đi thôi chị em ơi vì trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm viên ức gà chiên
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon không tanh
21:44:10 22/05/2022
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không khó, nhưng cần sự tỉ mỉ, cẩn thận và khéo léo để khử mùi tanh vốn có của cá, giúp ngon miệng hơn
Hướng dẫn cách làm cơm hến ngon đúng vị Huế đậm đà khó cưỡng
21:39:46 22/05/2022
Cơm hến không chỉ là món ăn được bày trí đẹp mắt, mà còn chứa đựng hương vị tinh tế khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi khôn nguôi
Cách làm món rau dền xào tỏi thơm ngon cho bữa cơm ngày hè
21:35:05 22/05/2022
Rau dền xào tỏi là món ăn phổ biến vào mùa hè trong mỗi bữa cơm gia đình. Không chỉ làm tăng khẩu vị, đổi món cho mọi người, mà món ăn còn rất tốt cho sức khỏe
Cách làm rau muống xào thịt bò hấp dẫn cho bữa ăn gia đình
21:32:46 22/05/2022
Rau muống xào thịt bò là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn này không chỉ bổ sung dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm
Làm gà nướng cuộn xà lách cho cuộc vui tại nhà
19:56:56 22/05/2022
Kỳ SEA Games 31 đang diễn ra với các màn thi đấu thể thao hấp dẫn. Để buổi theo dõi tại nhà thêm không khí, bạn có thể chuẩn bị món gà nướng nhâm nhi cùng chút đồ uống ngon
Lẩu Thái chua cay - sự pha trộn hương vị đầy tinh tế của ẩm thực xứ chùa Vàng
19:53:50 22/05/2022
Món lẩu nổi tiếng của Thái Lan khiến thực khách ấn tượng bởi hương vị chua, cay hài hòa, khi kết hợp với hải sản và rau củ lại càng hấp dẫn hơn nữa
Đổi vị cơm tối với món sườn xào chua ngọt
19:51:40 22/05/2022
Thịt sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp cùng cơm trắng nóng khá bắt vị. Chỉ 30 phút chuẩn bị, bạn dễ dàng hoàn thành khẩu phần cho 4 người ăn
Thịt xào chua ngọt: 7 cách làm đơn giản cực ngon cho bé
19:03:43 22/05/2022
Nguyên liệu thịt heo tươi ngon luôn được các chị em phụ nữ dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau cho bữa cơm gia đình như: thịt xào chua ngọt cà chua, sườn heo xào chua ngọt, thịt ba chỉ xào chua ngọt, thịt sốt me xào chua ngọ...
Cách làm cá viên chiên ngon giòn hấp dẫn
18:48:15 22/05/2022
Cá viên chiên là món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, món ăn này còn rất phù hợp cho các bạn trẻ ăn vặt khi trò chuyện
3 cách rán thịt lợn ngon giòn đậm vị đưa cơm ngày mưa
18:13:49 22/05/2022
Cách rán thịt lợn ngon giòn đậm vị sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng. Thịt lợn rán vừa ngon giòn vừa đậm đà hương vị có thể dùng làm món chính ăn kèm với cơm, hoặc làm món ăn chơi đều rất tuyệt vời
4 cách làm bột chiên giòn không cần chất bảo quản các mẹ nên bỏ túi ngay
18:11:11 22/05/2022
Cách làm bột chiên giòn thật ra không khó như các mẹ thường nghĩ. Thay vì ra hàng quán mua các loại bột chiên giòn chứa chất bảo quản, thì bây giờ bạn có thể sử dụng gian bếp của gia đình mình, để tiến hành làm bột chỉ trong vài giây tí...
3 cách xào bún gạo khô lạ miệng đổi vị bữa sáng
17:07:10 22/05/2022
Thực đơn buổi sáng sẽ thêm phần đa dạng nếu bạn nắm được cách xào bún gạo khô đơn giản và nhanh gọn, nhất là khi đã ngán với các món ăn quen thuộc ngoài tiệm
Top 4 cách xào bầu ngon mềm bổ dưỡng đơn giản tại nhà
16:54:23 22/05/2022
Cách xào bầu đơn giản, nhanh chóng với các nguyên liệu dễ kiếm nhưng hầu như luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng
Đồng Tháp: Xác lập kỷ lục về chế biến, công diễn món ăn làm từ sen
16:35:07 22/05/2022
Có 200 món ăn chế biến từ các bộ phận của cây sen như củ, thân, lá, hạt sen và ngó sen, được trưng bày tại Nhà Văn hóa Lao động, thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp
3 cách xào cải thảo ngon giòn thanh mát ăn ngoài không chán
16:20:43 22/05/2022
Cách xào cải thảo ngon khá dễ nhưng lại có thể khiến thực đơn gia đình thêm phần hấp dẫn và rất đưa cơm. Cải thảo là loại rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng với tác dụng thanh nhiệt và chữa bệnh hiệu quả
Hướng dẫn 3 cách làm bột mì rán thơm ngon ai cũng mê tít
16:17:35 22/05/2022
Ai cũng nghĩ rằng cách làm bột mì rán thật đơn giản, chỉ cần khuấy bột với nước, thêm đường, cộng chút muối bỏ lên rán là xong
2 cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
16:14:29 22/05/2022
Với cách nấu cháo chim bồ câu bài viết chia sẻ, Chuyên mục Món ngon hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm một công thức bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả nhà
Món ngon cuối tuần: Thơm lừng thịt heo nướng lá chanh
15:39:14 22/05/2022
Thịt nướng lá chanh với thịt mềm đậm vị, lá chanh giòn rụm và bùi bùi, rất kích thích vị giác. Món này làm mồi nhậu nhâm nhi vào những ngày mát trời thì còn gì bằng
Cá bống xệ biển, đừng nhìn tên mà bắt hình dong!
15:37:28 22/05/2022
Tô cá bống xệ biển kho tiêu, thơm ngon động trời ! Ăn cùng tô canh rau tập tàng hoặc dĩa dưa leo non với cà chua xắt mỏng thật hao cơm
Thử ngay món bún cá măng cay lạ miệng cho ngày hè nóng bức
15:33:28 22/05/2022
Giữa tiết hè oi ả thì còn gì thích hợp hơn tô bún cá chua chua, cay cay đi kèm ưu đãi giảm giá nữa nhỉ! Bún luôn là đề tài bất tận trong ẩm thực của mọi vùng miền nhờ vào sự đa dạng và phong phú từ kiểu nước đến trộn khô
Top 5 món ăn Việt trứ danh xác lập Kỷ lục châu Á
15:30:32 22/05/2022
Năm 2022 được xem năm kết nối hành trình quảng bá giá trị ẩm thực và đặc sản Việt Nam ra thế giới. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam gọi tên các món ăn đặc sản nổi tiếng để xác lập kỷ lục châu Á
Làm heo quay giòn bì bất bại bằng nồi chiên không dầu, kết hợp với bí quyết pha nước chấm này thì ngon ngất ngây
15:18:48 22/05/2022
Cách làm món heo quay da giòn cực đã bằng nồi chiên không dầu kết hợp với nước chấm đậm đà này thì hết ý! Kết hợp với bí quyết pha nước chấm này thì ngon ngất ngây
8 cách làm kẹo dẻo bột rau câu, marshmallow không bị chảy nước
15:09:28 22/05/2022
Các mẹ muốn học cách làm kẹo dẻo thơm ngọt, cực xinh với những sắc màu hấp dẫn để làm đồ ăn vặt cho bé yêu nhà mình? Hay các nàng đang crush một anh chàng nào đó và muốn tự tay mình làm ra những viên kẹo dẻo xinh xắn để bày tỏ với các o...
Ăn mãi bò xào, bò kho cũng chán, cuối tuần đổi gió làm món này thì đảm bảo cả nhà xuýt xoa khen ngon mãi không thôi!
15:05:10 22/05/2022
Trong những ngày thời tiết chuyển nắng nóng thì những món ăn có vị thanh mát như món bò trộn salad dưới đây chắc chắn là một lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình bạn
Canh don Quảng Ngãi - đặc sản miền Trung đậm vị truyền thống, ăn là ghiền
15:01:54 22/05/2022
Bạn đã từng nghe đến món canh don Quảng Ngãi - món đặc sản miền Trung dân dã, đậm vị truyền thống này chưa? Cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm món ăn này nhé!
Cách làm chả tôm Huế dai ngon, chuẩn vị tại nhà
14:59:45 22/05/2022
Vào bếp làm ngay món chả tôm Huế - món đặc sản khiến bao người mê đắm, đơn giản, dễ làm cùng Bách hóa XANH để gia đình và người thân cùng thưởng thức ngay!
Biến tấu 3 cách xào giá đỗ vừa ngọt vừa giòn ăn hoài không chán
14:56:16 22/05/2022
Cách xào giá đỗ là một cách làm đơn giản, dễ thực hiện nhưng tạo ra món ăn với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, được ưa chuộng trong các bữa cơm của gia đình Việt
