Trời se lạnh, mẹ đãi cả nhà cơm mực cay kiểu Hàn đảm bảo ai cũng thích mê

Ngọc Huyền15:36 05/04/2021

Theo dõi VGT trên

Hãy thử làm món ăn này cho mâm cơm gia đình thêm phần phong phú bạn nhé!

Cơm mực cay dễ làm, ngon lại dễ gây nghiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: (khẩu phần ăn cho 2 người)

- 270g mực, cắt thành hình tròn hoặc miếng cỡ ngón tay út

- 1 muỗng canh rượu gạo

- 60g hành tây, cắt lát mỏng

- 20g hành lá, cắt lát mỏng

- 80g bắp cải, cắt lát mỏng

- một ít dầu ăn

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 2 chén cơm

- trứng rán

- hạt mè

Nguyên liệu làm sốt:

- 1 muỗng canh tương ớt

- 1,5 muỗng canh xì dầu

Video đang HOT

- 2 muỗng canh ớt bào

- 2,5 muỗng canh dầu ớt

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- tiêu đen xay

Cách thực hiện:

- Cho mực hoặc khoanh mực vào một cái tô vừa. Cho rượu gạo vào trộn đều. Để qua một bên.

- Cho tất cả nước sốt gia vị vào bát và để riêng.

- Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa cao cho đến khi nóng đều. Cho 2-3 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tây và hành lá vào. Khuấy khoảng 1-2 phút cho đến khi có mùi thơm. Dầu có thể bắn tung tóe, vì vậy hãy chú ý.

- Cho các loại rau còn lại vào chảo. Để lửa lớn cho đến khi bắp cải hơi héo (khoảng 2 phút).

- Cho mực và nước sốt vào. Đảo đều cho rau ngấm. Giảm lửa ở mức trung bình và đậy nắp chảo lại và nấu thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mực chín. Thỉnh thoảng đảo.

- Cho dầu mè vào và đảo nhanh tay.

- Bày mực và rau đã nấu chín vào bát cơm. Nếu thích bạn có thể thêm hạt mè và hành lá và phủ trứng rán lên cơm.

Chúc bạn thành công!

Vừa ngon vừa lạ với cách làm món chả tôm cuộn rong biển siêu đơn giản!

Hướng dẫn cách làm món chả tôm cuộn rong biển vừa ngon vừa lạ siêu đơn giản:

Chả tôm cuộn rong biển là món ăn dễ làm và cũng rất dễ ăn mẹ ạ. Chả tôm được xay nhuyễn cùng các nguyên liệu rau củ, bọc khéo lại trong tấm lá rong biển, khi măm cảm nhận rõ vị ngọt của tôm, vị dai dai thơm thơm của lá rong biển, tạo nên 1 miếng chả tôm theo phong cách hoàn toàn mới lạ. Món chả tôm thường ngày dường như đã được đổi vị một cách khéo léo, đem lại hương vị hòa hợp, thơm ngon. Các mẹ cùng tham khảo cách làm món chả tôm cuộn rong biển vừa ngon vừa lạ mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100 gram giò sống

200 gram tôm tươi bóc nõn

4 cái mọc nhĩ thái sợi

1/2 củ cà rốt thái nhỏ

1 muỗng canh bột bắp

1 nhánh hành lá thái nhỏ

2 quả trứng gà, 2 lá rong biển

Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 chút bột nêm.

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu trước nhé: cà rốt ngâm nước ấm cho nở, thái nhỏ. Hành lá và cà rốt rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Tôm các mẹ chuẩn bị khoảng 200 gram tôm nõn, chúng mình có thể mua tôm tươi về và bóc vỏ bỏ đầu và phần chỉ đen ở lưng tôm, khoảng 200 gram tôm nõn. Tôm càng tươi thì miếng chả càng dẻo dai và ngọt hơn. Tôm sau khi bóc vỏ ráo nước các mẹ cho vào máy xay thực phẩm, xay khoảng 3 phút cho tôm nhuyễn nát rùi thêm các nguyên liệu ở bước 1 gồm hành lá, cà rốt, mọc nhĩ thái nhỏ vào xay thật nhuyễn cùng tôm. Trộn tôm với 100 gram giò sống, đeo bao tay vào và trộn thật đều, lưu ý lúc này các nguyên liệu rất quyện, dính và dẻo, nên các mẹ nhớ xoa chút dầu ăn vào găng tay nilon để nguyên liệu không bắt chặt vào găng tay nhé.

Bước 3: Trừng gà cho ra tô, đánh tan, thêm vào bát trứng 1 thìa cà phê hạt nêm

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 thìa con dầu ăn, đợi dầu ăn sôi thì cho trứng vào, nghiêng chảo cho trứng dàn trải thật đều. Lưu ý là trứng rán phải mỏng nên các mẹ nhớ chọn 1 miếng chảo chống dính tốt để khi rán không bị dính nhé. Trứng rán mỏng khi cuộn sẽ không bị vỡ mà sẽ mềm hơn, dễ cuộn.

Bước 4: Trứng rán xong, nhẹ nhàng lấy trứng để lên 1 chiếc đĩa to đủ rộng, trải chiếc lá rong biển lên trên

Tiếp đó, các mẹ cho nguyên liệu tôm thịt xay nhuyễn vào, dùng thìa mết nhẹ nhàng dàn khắp mặt lá rong biển cho đều. Sau đó cuộn tròn từ từ lại, to hay nhỏ tùy thích

Hỗn hợp cuộn xong các mẹ để ra đĩa để chuẩn bị hấp chín. Cho nồi hấp lên bếp, đợi nước trong nồi sôi, các mẹ nhẹ nhàng bỏ trứng cuộn vào trong nổi, hấp khoảng 10 phút là phần nhân bên trong đã chín

Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc lấy món chả tôm cuộn rong biển ra, cắt thành những miếng vừa ăn, bày lên đĩa là món ăn đã hoàn thành. Món chả tôm cuộn rong biển là sự kết hợp hài hòa của tôm, thịt, trứng được bọc lại khéo léo trong lớp lá rong biển, khi ăn tạo nên 1 món ăn theo phong cách hoàn toàn mới lạ, thơm ngon đến từng chi tiết. Các mẹ cùng chế biến món chả tôm cuộn rong biển nhé, cả nhà sẽ rất thích thú trước sự mới lạ, ngon miệng của món ăn này cho mà xem. Chúc cả nhà thành công

Cách làm tôm chiên xù đẹp mắt đưa cơm Những miếng tôm giòn rụm, vàng ươm hẳn sẽ làm mâm cơm gia đình thêm ngon mắt ngon miệng đó! Cách 1 Nguyên liệu: Tôm chiên xù thật ngon, giòn và gọn. - 6 con tôm - 1 quả trứng - Bột chiên xù - Gia vị: 5ml rượu, 5g muối, một ít tiêu Cách làm: Bước 1: - Rửa sạch tôm, bóc...