Trời mưa nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ăn vừa xuýt xoa, cả nhà ai cũng mê
Hương vị cay cay của ớt kết hợp với thịt gà mềm ngọt, nước lẩu thơm ngon và rau sống tươi mát thực sự là một trải nghiệm ấm lòng khi thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm.
Emdep.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món lẩu gà tiềm ớt hiểm thơm ngon. Hãy để cho gia đình bạn cảm nhận sự ấm áp của bữa tối với món ngon này nhé!
Món lẩu gà ớt hiểm
Nguyên liệu của món lẩu gà ớt hiểm:
1 con gà ta (khoảng 1 – 1,5kg)
200gr nấm đông cô
40gr ớt hiểm xanh
20gr kỷ tử
2 củ hành tím
1 củ tỏi khô
1 củ cải trắng
1/2 củ hành tây
4 cây sả
500ml nước dừa tươi
Bún tươi hoặc mì
Video đang HOT
Các gia vị thường dùng
Các loại rau ăn kèm: nấm tuyết, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…
Các bước thực hiện món lẩu gà ớt hiểm:
Bước 1: Sơ chế gà và các loại rau củ
Rửa sạch gà ta, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt gà bằng hỗn hợp ớt giã nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút để thịt gà thấm gia vị.
Bóc vỏ hành tím và tỏi. Đ.ập dập, băm nhỏ.
Rửa sạch ớt hiểm, để ráo. Cho 1 muỗng muối hạt và 5 – 7 trái ớt hiểm vào cối và giã nhuyễn.
Rửa sạch kỷ tử.
Lột vỏ hành tây, rửa sạch và bổ múi cau.
Luộc sơ nấm đông cô, rửa sạch và để ráo.
Gọt vỏ cải trắng, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Rửa sạch sả, loại bỏ lá già, cắt thành khúc và đ.ập dập.
Rửa sạch các loại rau và nấm ăn kèm, sau đó để ráo.
Bước 2: Chiên gà, sả và hành tây
Đun dầu nóng, cho hành tây vào chiên sơ để làm cho nước dùng thêm ngọt.
Tiếp theo, cho sả vào chiên thơm vàng rồi gắp ra.
Đặt thịt gà vào chảo và chiên vàng đều trên mặt.
Bước 3: Tiến hành nấu lẩu
Đặt một nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc, hành tây, sả và thịt gà, 1 muỗng cà phê muối, ớt giã, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh nước tương vào.
Nấu trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi gà chín mềm. Sau đó, thêm nấm, củ cải, kỷ tử vào nấu thêm một 3 phút trước khi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Cho lẩu gà ớt hiểm, rau, nấm, bún hoặc mì ra bàn và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm gà tiềm ớt hiểm thơm nồng, ngon tuyệt
Thịt dai, da giòn, nước súp đậm đà cùng với hương vị cay của ớt làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm.
Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cùng đồng nghiệp, những cuộc hẹn với bạn bè hoặc những ngày cuối tuần cho gia đình.
Bước 1: Sơ chế
Gà mua về đã sơ chế, rửa sạch.
Ớt bỏ cuống.Đặng sâm cắt thành khúc
Củ sen cắt thành lát.
Xà lách xoong rửa sạch, bỏ rễ.
Bước 2: Chế biến
Quét xì dầu lên khắp thân gà.
Để chảo dầu sôi sau đó xối lên gà đến khi da vàng giòn.
Cho dầu ăn vào và xào 30gr ớt xanh và 30gr ớt đỏ rồi cho vào nồi cùng với hành tím đ.ập dập, gừng băm, táo đỏ khô, đặng sâm và kỷ tử.Đun sôi 2 lít nước, rồi sau đó bỏ gà đã được xối dầu vào nồi.
Đậy nắp, để lửa nhỏ hầm trong 20 phút rồi nêm 12gr muối, 35gr đường phèn, 20gr hạt nêm, 15gr bột ngọt.Đậy nắp, để lửa nhỏ hầm tiếp 5 phút.
Bước 3: Thưởng thức
Múc ra nồi và để lửa nhỏ.Ăn kèm với mì trứng, rau xà lách xoong và củ sen.Muối tiêu chanh hoặc nước tương để chấm với thịt gà.
Chúc các bạn thành công với Cách làm Gà tiềm ớt hiểm thơm nồng, ngon tuyệt này!
Hạt này rất giàu đạm, có hoạt chất chống viêm, đem nấu với thịt gà độ bổ tăng nhiều lần Thứ này và thịt gà nấu chung với nhau thì dinh dưỡng sẽ bổ sung cho nhau, mềm ngon, ngọt bùi rất hấp dẫn. Hạt dẻ được mệnh danh là "Vua trái cây mùa thu" bởi nó có tác dụng bồi bổ dạ dày, bổ tỳ, cầm tiêu chảy và tăng cường trí não. Hạt dẻ mềm, bùi, ngọt và rất giàu khoáng...