Trời lạnh làm pizza hải sản đãi gia đình

Miếng pizza giòn thơm hơn nhờ vị hải sản kết hợp cùng phô mai, đậu Hà Lan và nước sốt cà. Trời lạnh ăn lại càng ngon hơn.

Món pizza hải sản giòn thơm béo ngậy sẽ thành công nếu bạn làm theo công thức chi tiết sau.

Nguyên liệu

Bột mỳ loại high gluten: 160g

Tôm cỡ vừa: 100g

Dầu oliu: 16ml

Muối: 4g

Men nở: 2g

Đường trắng: 6g

Nước: 105ml

Hành tây: 80g

Đậu Hà Lan: 30g

Một nhánh cây hương thảo

Ketchup (sốt cà chua)

Phô mai xắt nhỏ

Cách làm

- Đổ nước vào máy làm bánh mỳ, 6ml dầu oliu, đường trắng, 3g muối, bột mỳ và men nở, trộn đều sau đó khởi động máy.

- Máy tắt, cứ để bột như vậy cho bột nở.

- Hành tây, hương thảo thái nhỏ, tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ. Đậu Hà Lan tách hạt.

- Đổ dầu vào chảo, cho hành tây vào phi thơm, cho thêm đậu Hà Lan vào xào qua khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

- Lấy bột đã nở ra, bột nở gấp 2 lần so với bột ban đầu là được.

- Nhào bột nhuyễn mịn, chia bột thành hai phần, rồi viên tròn lại. Cho bột vào túi kín, để bột nghỉ 20 phút.

- Lấy bột ra, nhào vào cùng nhau. Cho bột vào khuôn làm pizza. Lấy tăm chọc những lỗ nhỏ trên bề mặt bột.

- Phết 1 lớp ketchup lên trên bột. Lò nướng làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180C. Cho vào lò nướng nướng khoảng 5 phút.

- Đổ hành tây, đậu Hà Lan lên trên, phết thêm một lớp ketchup, rồi rắc tôm, hương thảo và phô mai lên trên cùng.

- Cho pizza vào lò nướng nướng thêm 20 phút nữa là ăn được.

Chúc bạn thành công với món pizza hải sản ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Theo Emdep