Trời lạnh làm pizza hải sản đãi gia đình

Nông Mạnh Hùng18:08 21/02/2020

Miếng pizza giòn thơm hơn nhờ vị hải sản kết hợp cùng phô mai, đậu Hà Lan và nước sốt cà. Trời lạnh ăn lại càng ngon hơn.

Món pizza hải sản giòn thơm béo ngậy sẽ thành công nếu bạn làm theo công thức chi tiết sau.

Nguyên liệu

Bột mỳ loại high gluten: 160g

Tôm cỡ vừa: 100g

Dầu oliu: 16ml

Muối: 4g

Men nở: 2g

Đường trắng: 6g

Nước: 105ml

Hành tây: 80g

Đậu Hà Lan: 30g

Một nhánh cây hương thảo

Ketchup (sốt cà chua)

Phô mai xắt nhỏ

Video đang HOT

Cách làm

- Đổ nước vào máy làm bánh mỳ, 6ml dầu oliu, đường trắng, 3g muối, bột mỳ và men nở, trộn đều sau đó khởi động máy.

- Máy tắt, cứ để bột như vậy cho bột nở.

- Hành tây, hương thảo thái nhỏ, tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ. Đậu Hà Lan tách hạt.

- Đổ dầu vào chảo, cho hành tây vào phi thơm, cho thêm đậu Hà Lan vào xào qua khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

- Lấy bột đã nở ra, bột nở gấp 2 lần so với bột ban đầu là được.

- Nhào bột nhuyễn mịn, chia bột thành hai phần, rồi viên tròn lại. Cho bột vào túi kín, để bột nghỉ 20 phút.

- Lấy bột ra, nhào vào cùng nhau. Cho bột vào khuôn làm pizza. Lấy tăm chọc những lỗ nhỏ trên bề mặt bột.

- Phết 1 lớp ketchup lên trên bột. Lò nướng làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180C. Cho vào lò nướng nướng khoảng 5 phút.

- Đổ hành tây, đậu Hà Lan lên trên, phết thêm một lớp ketchup, rồi rắc tôm, hương thảo và phô mai lên trên cùng.

- Cho pizza vào lò nướng nướng thêm 20 phút nữa là ăn được.

Chúc bạn thành công với món pizza hải sản ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Theo Emdep

Bánh mỳ hạt óc chó thơm lừng cho bữa sáng

Bánh mỳ bình thường đã ngon, nhưng khi thêm nhân hạt óc cho bên trong, vị bánh mỳ sẽ thơm và ngậy hơn rất nhiều.

Thử tự làm bánh mỳ hạt óc chó theo công thức dưới đây, đảm bảo bạn ăn bánh mỳ không cũng thấy ngon, không cần thêm bất cứ gia vị nào khác.

Nguyên liệu

Bột mỳ nguyên cám: 150g

Sữa tươi: 60ml

Đường cát: 10g

Trứng gà: 35g

Muối: 1g

Men nở: 2g

Bơ: 15g

Một ít quả óc chó nghiền vụn

Một ít bột cake

Cách làm

- Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, trừ bơ.

- Sau khi nhào thật kỹ, mới cho thêm bơ vào nhào cùng.

- Nhào tiếp khoảng 10 phút, nếu thấy bột có thể kéo căng như hình là được.

- Viên tròn bột lại, bọc trong túi kín, ủ bột trong 1 tiếng.

- Bột nở xong sẽ to gấp 1.5 lần so với kích thước ban đầu.

- Chia bột làm hai phần, viên tròn bột lại, bọc kín trong túi, để bột nghỉ 10 phút.

- Sau 10 phút, dùng cán bột cán dài ra.

- Tiếp tục viên bột lại, bọc kín ủ trong 10 phút nữa.

- Lấy bột ra, cán dài. Xếp hạt óc chó vào giữa, sau đó túm bột lại và lăn đều cho kín và đẹp.

- Xếp bánh vào khay nướng, rắc chút bột cake lên trên bánh.

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180C. Nướng bánh trong khoảng 20 phút là được.

Để làm thành công món bánh mỳ nhân hạt óc chó, khi chọn nguyên liệu, nhất định bạn phải chọn loại bột mỳ nguyên cám. Như vậy bánh sẽ thơm tự nhiên và không bị khô. Khâu cán bột, ủ bột cũng rất quan trọng, cần thực hiện nhiều lần nên đòi hỏi sự kiên nhẫn cao. Nếu bận rộn nhưng vẫn muốn làm món này, bạn có thể ủ bột vào đêm hôm trước, sáng hôm sau nặn bánh và cho vào nướng là được.

Theo Emdep

Bánh tart trứng - tường tận cách làm cho vị bánh đặc biệt Công thức làm bánh chi tiết sau sẽ giúp bạn thành công với mẻ bánh tart trứng ngon không chê vào đâu được. Để thành công với món bánh tart trứng vàng óng, giòn giòn bên ngoài, béo ngậy, thơm lừng bên trong, bạn cần chú ý đến các công đoạn sau: Nguyên liệu Khuôn bánh tart mua sẵn: 12 cái Sữa tươi:...