Trời lạnh ăn trứng vịt lộn siêu ngon lại ĐẠI BỔ nhưng có 1 thời điểm trong ngày phải tránh ăn kẻo gây hại nhiều cơ quan trong cơ thể
Trứng vịt lộn ngon bổ nhưng vì chứa nhiều dinh dưỡng nên không phải ăn lúc nào cũng tốt. Bạn nên lưu ý khuyến cáo dưới đây của chuyên gia để ăn cho đúng.
Ở Việt Nam, các món ngon vốn dĩ không thiếu, chúng ta có thể thưởng thức mỗi ngày. Thế nhưng khi thời tiết trở lạnh, được ngồi thưởng thức một quả trứng vịt lộn nóng hổi, ngọt béo, ăn kèm chút rau răm, miếng gừng cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn.
Thực ra không chỉ vào những ngày miền Bắc trở lạnh mà tất cả các ngày trong năm trứng vịt lộn đã được coi là món ăn quen thuộc của người Việt ta. Ngoài hương vị hấp dẫn, thực phẩm này còn được coi là món ăn bổ dưỡng dùng để bồi bổ người ốm, trị suy nhược, chữa y.ếu s.inh l.ý, trị đau đầu chóng mặt…
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội): “Trong Đông Y, trứng vịt lộn mang tính hàn, được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu tu âm, dưỡng huyết, ích trí, có thể chữa được nhiều bệnh như suy nhược, cải thiện khả năng sinh lý”.
Trong Đông Y, trứng vịt lộn mang tính hàn, được coi là món ăn bài thuốc có nhiều công hiệu…
Trứng vịt lộn ngon bổ như vậy nhưng vì chứa nhiều dinh dưỡng nên không phải ăn lúc nào cũng tốt, lương y Sáng khuyến cáo có 1 thời điểm trong ngày chúng ta không nên ăn trứng vịt lộn kẻo hại nhiều hơn lợi.
Thời điểm trong ngày không nên ăn trứng vịt lộn
Dù ăn trứng vịt lộn đã nhiều nhưng có lẽ không phải ai cũng biết chọn thời điểm nào tốt nhất để ăn. Có nhiều người thích nhâm nhi một quả trứng vịt lộn vào bữa sáng để no bụng, có người lại thích ăn vào bữa tối cho thảnh thơi, vậy ăn như thế nào là đúng?
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, trứng vịt lộn là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong một quả trứng chứa khoảng 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82mg canxi… và nhiều dinh dưỡng khác. Cũng vì thế mà trứng vịt lộn không nên ăn vào buổi tối để tránh cảm giác đầy hơi, khó chịu và gây hại cho hệ tiêu hóa.
Lương y Sáng cho biết thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn trứng là vào buổi sáng, lúc này cơ thể đang cần bồi bổ và quá trình vận động trong ngày cũng sẽ giúp trứng được tiêu thụ hiệu quả hơn. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo mọi người không nên ăn quá thường xuyên và ăn nhiều vào mỗi lần.
Trứng vịt lộn ăn bao nhiêu là tốt nhất?
Video đang HOT
Trứng vịt lộn dù ngon bổ nhưng ăn nhiều quá sẽ gây tình trạng thừa chất, theo các chuyên gia, liều lượng phù hợp cho từng đối tượng như sau:
- Trẻ dưới 5 t.uổi: Không nên ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của bé còn chưa phát triển hoàn thiện, sẽ dẫn tới rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe.
- Trẻ từ 5 t.uổi trở lên: Chỉ nên ăn nửa quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ.
- Bà bầu: Bà bầu chỉ nên ăn mỗi tuần 2 quả và khi ăn hạn chế hoặc không ăn rau răm.
- Người lớn, người khỏe mạnh: Chỉ nên ăn mỗi tuần 2 quả.
Người béo phì, người già, người bệnh thận, bệnh nhân cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ m.áu, tim mạch, mắc bệnh gút… cần hạn chế ăn món ăn này, tốt nhất trước khi ăn nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng khuyên khi ăn trứng vịt lộn, mọi người nên ăn cùng với gừng, rau răm, hạt tiêu, bởi trong Đông y, rau răm có vị cay nồng, tính ấm, trong khi đó, trứng vịt lộn tính hàn, rất tốt trong việc cân bằng chức năng sinh lý (vì ăn trứng vịt lộn cường dương nên phải kèm rau răm để giảm ham muốn). Ngoài ra, chúng ta nên ăn trứng vịt lộn cùng gừng và hạt tiêu để chống lạnh bụng, đầy hơi, chậm tiêu hóa.
Với phụ nữ có bầu, lương y khuyến cáo rằng khi ăn trứng vịt lộn, đối tượng này không nên ăn nhiều rau răm và gừng vì rau răm, gừng do tính nóng có thể gây sảy thai nếu ăn quá nhiều.
Bà bầu ăn trứng vịt lộn có được không và nên ăn bao nhiêu là tốt?
Trong trứng vịt lộn có nhiều dưỡng chất như protein, canxi, các vitamin A, B1, B2, C... rất tốt cho sức khỏe. Bà bầu ăn trứng vịt lộn rất bổ dưỡng lại ngon miệng nhưng không nên ăn quá nhiều.
Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không là thắc mắc của rất nhiều mẹ. Theo quan niệm dân gian thì bà bầu ăn trứng vịt lộn sẽ sinh con chân dài, da trắng và khỏe mạnh... cũng có thông tin khi mang thai ăn trứng vịt lộn thì con sẽ bị hen... Vậy điều đó có đúng hay không và bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn hay không?
Bà bầu ăn trứng vịt lộn được không?
Cho đến nay chưa có thông tin khoa học nào chứng minh bà bầu ăn trứng vịt lộn sinh con da trắng, chân dài, mọc nhiều tóc hay bị hen suyễn. Các đồn đoán dân gian đều không có cơ sở.
Theo các chuyên gia, trứng vịt lộn có rất nhiều thành phần dinh dưỡng trứng vịt lộn có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất giàu năng lượng, protein, canxi, phốt pho, sắt, lipid và các vitamin như A, B1, B2, C... rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Chính vì vậy, bà bầu có thể ăn trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn mang lại nhiều năng lượng lại rất ngon miệng. Bà bầu có thể bổ sung món ăn hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của mình để có đủ năng lượng, thêm dưỡng chất tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của em bé.
Trứng vịt lộn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho bà bầu (Ảnh minh họa)
Bà bầu ăn trứng vịt lộn có tốt không?
Trứng vịt lộn rất tốt cho bà bầu, bổ sung nhiều dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là năng lượng cần thiết. Bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn không? Câu trả lời là có. Ăn trứng vịt lộn có tốt không? Trứng vịt lộn có rất nhiều lợi ích, cụ thể là:
- Bổ sung sắt khi mang thai
Hàm lượng sắt trong trứng vịt lộn còn nhiều hơn trứng gà, vì vậy mẹ bầu có thể ăn trứng vịt lộn giúp phòng ngừa thiếu sắt, thiếu m.áu trong thai kỳ. Ăn trứng vịt lộn cũng giúp mẹ giảm được tình trạng hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi do thiếu m.áu gây nên.
- Bổ sung vitamin A
Vitamin A rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là phát triển các cơ quan như tim, phổi, gan, thận, mắt và hệ thần kinh trung ương. Trong trứng vịt lộn có nhiều vitamin A tự nhiên, mẹ bầu ăn tốt cho thai nhi.
Ăn trứng vịt lộn khi mang thai tốt cho sức khỏe mẹ, sự phát triển của em bé (Ảnh minh họa)
- Bổ sung canxi
Trong 1 quả trứng vịt lộn có chứa khoảng 82mg canxi. Canxi cần thiết cho sự phát triển xương khớp của thai nhi cũng như giúp mẹ phòng tránh được các chứng bệnh xương khớp do thiếu canxi gây nên.
- Bổ sung năng lượng và khoáng chất thiết yếu
Trong 1 quả trứng vịt lộn có chứa khoảng 182 kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82 mg canxi và các vitamin A, B, C... rất cần thiết cho mẹ bầu, giúp duy trì dinh dưỡng, năng lượng, tăng sức đề kháng.
Bà bầu nên ăn bao nhiêu trứng vịt lộn thì tốt?
Tuy trứng vịt lộn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu nhưng mẹ bầu cũng cần chú ý khi ăn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng vịt lộn có quá nhiều chất nên không nên ăn hàng ngày. Phụ nữ có thai chỉ nên ăn 2 quả 1 tuần và không ăn liền lúc 2 quả, nên chia thành 2 bữa. Không nên ăn vào buổi tối và đặc biệt không nên ăn cùng rau răm, nếu muốn ăn rau răm thì ăn thật ít.
Bà bầu nên ăn 2 quả trứng vịt lộn 1 tuần và chia làm 2 lần ăn (Ảnh minh họa)
Những lưu ý khi bà bầu ăn trứng vịt lộn
- Bà bầu đang bị tiểu đường, bị bệnh huyết áp, tim mạch thì không nên ăn trứng vịt lộn bởi hàm lượng cholesterol quá cao dễ gây tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi m.áu cơ tim, đột quỵ.
- Bà bầu không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối, dễ gây khó tiêu, ợ hơi, khó ngủ.
- Khi ăn trứng vịt lộn không nên ăn kèm rau răm, bà bầu 3 tháng đầu không ăn rau răm, những tháng sau đó thì nếu muốn ăn chỉ ăn hàm lượng thật ít.
- Khi ăn trứng vịt lộn thì không cần bổ sung thêm vitamin A dễ gây dư thừa không tốt.
Trứng vịt lộn tốt cho mẹ và sự phát triển của thai nhi. Nhưng không nên ăn nhiều quá không thật sự tốt.
Thịt vịt "rẻ bèo" nhưng tốt ngang thang thuốc quý: Nấu món gì cũng ngon nhưng tuyệt đối đừng kết hợp với 4 thực phẩm này mà có ngày sinh độc Loại thịt này dù là nguyên liệu đơn giản nhưng có thể chế biến ra rất nhiều món ăn giúp ẩm thực nước ta vươn tầm thế giới. Tuy nhiên, không phải món nào cũng nên kết hợp chung với vịt. Một trong những loại thực phẩm lâu đời và được yêu thích nhiều nhất ở nước ta chính là thịt vịt. Bởi...