Trời lạnh ăn cơm với khoai tây viên xốt thịt băm thì đúng là số 1!

Mai Phương Lý15:56 29/01/2020

Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, khoai lại mềm ngọt thấm đều xốt thịt băm đỏ rực đẹp mắt. Món khoai tây viên xốt thịt băm này mình làm thử, cả nhà ai cũng thích!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

115g khoai tây

50g thịt băm

30g xốt cà chua

5g bột năng

3g nước tương

5g đường trắng

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho khoai tây vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín. Khoai chín lấy ra nghiền nát.

Viên khoai tây thành từng viên tròn nhỏ rồi cho ra đĩa sâu lòng.

Cho xốt cà chua, đường, nước tương và 60ml nước lọc vào bát hòa tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào đảo tơi cho đến khi thịt chuyển màu (xào khoảng 3 phút). Đổ phần nước xốt cà chua vừa trộn vào đảo chung. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Video đang HOT

Hòa tan bột năng với 25ml nước lọc. Đổ từ từ bột năng vào chảo thịt, khuấy đều sau đó đun cho xốt sánh lại là được.

Đổ xốt thịt băm lên trên đĩa khoai tây viên là xong.

Thành phẩm:

Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa cho nên món khoai tây xốt thịt băm này rất thích hợp chế biến vào những ngày sau Tết. Đặc biệt món ăn khá mềm ngọt nên rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Helino

Món gà hầm chanh khoai tây độc đáo mà ngon miệng

Góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen hôm nay xin giới thiệu đến quý bạn đọc yêu ẩm thực, mê nội trợ món gà hầm chanh khoai tây vô cùng lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon nhé.

Bạn sẽ thấy thật sự ngon miệng và cảm giác mới lạ khi thưởng thức món gà chanh khoai tây hầm. Hình dung mà xem, thịt gà ngọt mềm ăn với khoai tây bùi thơm lại có vị béo ngậy của kem cùng vị chua từ chanh nữa chứ, chắc chắn sẽ cuốn hút bạn từ những cái nếm đầu tiên cho xem. Còn chần chừ gì nữa mà không thử khám phá công thức chế biến món gà hầm chanh khoai tây cho thực đơn đổi vị!

1. Nguyên liệu làm gà hầm chanh khoai tây cho 6-8 người ăn

2,5 ly kem đặc của nấm hoặc kem của súp gà (tương đương với 2 lon)

100ml sữa tươi

900g khoai tây

2 tép tỏi

1 củ hành tây

900g thịt ức gà

Muối và hạt tiêu đen

1 trái chanh vàng

Trang trí tùy chọn: cắt nhỏ rau mùi tây tươi hoặc cỏ xạ hương tươi

2. Cách làm gà hầm chanh khoai tây cho 6-8 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gà hầm chanh khoai tây

sạch thịt ức gà, lọc loại bỏ da và xương rồi rửa sạch, để ráo, đem xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Gọt sạch vỏ khoai tây, thái lát mỏng.

Sử dụng nửa trái chanh, thái thành những lát tròn mỏng.

Hành tây bóc bỏ vỏ thái nhỏ.

Tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện làm gà hầm chanh khoai tây:

Bật nóng lò để làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F tương đương 220 độ C

Đổ kem đặc và sữa vào một chảo rồi trộn lên, bắc chảo này lên bếp mở lửa bếp ở mức vừa đun hỗn hợp kem sữa này đến khi hơi sôi thì nhấc chảo ra khỏi bếp để một chỗ riêng. Lưu ý: khi chảo bắt đầu nóng lên bạn cần luôn khuấy hỗn hợp đều tay.

Cho thịt gà, hành tây, tỏi và khoai tây vào một bán trộn to rồi đổ hỗn hợp soup đặc vào bát cùng chút muối với hạt tiêu. Nhẹ nhàng trộn lên cho đến khi khoai tây và hỗn hợp thịt gà được đồng đều. Chuyển hỗn hợp gà khoai tây vào một khay nướng 9 x 13. Rải thêm chanh lên trên một cách ngẫu nhiên. Sau đó bịt kín bề mặt khay bằng một tấm giấy nhôm.

Nướng món ăn trong khoảng 1 tiếng hoặc khi bạn bắt đầu thấy khoai tây đã mềm thì cẩn thận loại bỏ giấy nhôm khỏi khay nướng rồi đặt lại vào trong lò nướng thêm 1-2 phút nữa là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà hầm chanh khoai tây thơm ngơn và bắt mắt rồi đấy! Hãy trình bày món ngon ra đĩa, rắc thêm chút rau tươi để trang trí và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng nhé!

Món gà hầm chanh khoai tây mang hơi hướng ẩm thực phương tây nên sẽ khiến bàn ăn gia đình bạn trở nên vô cùng sang chảnh đấy.

Sử dụng món ngon với vài lát bánh mì kèm ly rượu vang thật quả là hết ý phải không? Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn có món gà hầm chanh khoai tây nhé!

Theo Nhahanghuongsen

Ớt chuông nhồi thịt Lạ miệng cho một ngày cuối tuần vui vẻ Ớt chuông nhồi thịt là một món ăn còn khá mới lạ ở các gia đình Việt Nam, nhưng lại chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Hôm nay, góc ẩm thực Hương Sen sẽ bật mí bí quyết chế biến món ớt chuông nhồi thịt với phần nước sốt đậm đà,...