Trổ tài làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon và bổ dưỡng
Để có món trứng hấp kiểu Nhật Bản phải trải qua nhiều bước khá cầu kỳ.
Để có món trứng hấp kiểu Nhật Bản phải trải qua nhiều bước khá cầu kỳ. Đầu bếp Nhật của lớp dạy nấu ăn Star Kitchen sẽ hướng dẫn cách làm món trứng hấp ngon đúng điệu.
Nguyên liệu (dùng cho 2 người):
- 4 con tôm
- 30 gr phi lê thịt gà
- 1 trứng gà
- 50 gr cá bào của Nhật
- 50 gr cải thìa
- 2 tai nấm đông cô
- 2 miếng rong biển
- 20 ml rượu mirin, 10 ml nước tương Nhật; 100 ml nước
Cách làm:
-Ngâm rong biển trong 100 ml nước khoảng 10 phút, rồi đun nóng.
- Khi nước sôi, vớt rong biển ra, cho vụn cá khô vào. Đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp. Lọc qua rây để lấy nước dùng miso. Khi lọc, lưu ý lót thêm lớp khăn giấy để vụn cá không rơi theo, làm đục nước dùng.
Video đang HOT
- Ngâm nấm đông cô với nước ấm. Xắt nấm làm tư.
- Xắt mỏng phi lê gà rồi ướp với 1 muỗng canh rượu mirin, 1/2 muỗng cà phê nước tương khoảng 20 phút.
- Dùng cây nhọn đâm ngang thân tôm để lấy chỉ đen. Sau đó, luộc sơ tôm để dễ bóc vỏ.
- Luộc nhanh cải thìa, vắt ráo nước. Xắt cải thìa thành khúc khoảng 4 cm.
- Cho trứng gà nước miso 1 muỗng canh dầu ăn Nhật muỗng cà phê nước tương vào tô. Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa.
- Xếp thịt gà đã ướp vào chén, cho hỗn hợp trứng, nước miso vào khoảng 2/3 chén, cho vào xửng hấp.
- 5 phút sau, tắt bếp, xếp tôm, nấm đông cô, rong biển, cải thìa vào, cho tiếp hỗn hợp trứng và nước miso vào.
- Hấp thêm 15 phút là món trứng hấp đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Theo Thanhnien
Nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng
Trong tiết trời lành lạnh giao mùa, một bát súp gà ấm nóng, ngọt ngào thật tuyệt phải không!
Nguyên liệu: (khoảng 8 chén)
- 100g thịt ức gà (phần thịt trắng)
- 20g mộc nhĩ
- 10g nấm hương
- 80g ngô ngọt (ngô tươi hoặc đóng hộp đều được)
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa cà phê bột nêm vị gà (không bắt buộc)
- 1300ml nước luộc gà
- 60g bột ngô
Cách làm:
- Thịt xé sợi nhỏ, dài và mảnh.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ. Muốn bát súp có vân đẹp thì các bạn cố gắng thái mộc nhĩ thành những sợi thật mảnh nhé
- Ngô ngọt tách hạt, để nguyên và đem luộc chín. Nếu dùng ngô hộp thì không cần, chỉ việc khui hộp và chế biến
- Trứng gà đập vào bát, đánh tan với một chút nước, để riêng.
- Hòa 200ml nước lã với bột ngô
- Đổ nước luộc gà vào nồi, nêm bột canh, bột nêm vị gà rồi cho nấm hương mộc nhĩ vào nồi, mở vung, đun sôi. Sau đó thả ngô và thịt gà vào khuấy nhẹ.
- Từ từ đổ hỗn hợp bột ngô vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều tay để súp sánh đều.
- Đổ phần trứng đánh tan vào rây, đưa rây theo hình tròn quanh lòng nồi súp. Trứng sẽ chảy xuống bên dưới, tạo thành những sợi vân nhỏ đẹp mắt.
- Dùng đũa khuấy thật nhẹ tay theo một chiều, đợi cho súp sôi lục bục thì tắt bếp, múc súp ra bát. Khi thưởng thức có thể rắc thêm chút hạt tiêu cho súp dậy mùi. Ngon nhất khi dùng nóng.
Theo Thanhnien
Thơm giòn bánh tôm phố Hội Gió lạnh vẫn cứ phả vào từng ngõ phố. Lẩn khuất trong những làn gió se sắt ấy, người ta có thể dễ dàng nhận ra hương thơm độc đáo của món bánh tôm, thứ quà quê bình dị... Tôm là một nguyên liệu bổ dưỡng, giàu can xi để chế biến các món trong bữa ăn gia đình. Với đôi bàn tay...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Có thể bạn quan tâm

Loại trái cây chỉ cần ăn một quả mỗi ngày tốt cho sức khỏe và vui vẻ hơn
Sức khỏe
19:10:21 06/03/2025
Bộ phim nóng nhất sự nghiệp diễn viên Quý Bình vừa qua đời
Phim việt
18:45:54 06/03/2025
Mỹ thừa nhận xung đột Ukraine là cuộc chiến ủy nhiệm giữa hai cường quốc
Thế giới
18:41:49 06/03/2025
Video kinh hoàng: Tàu du lịch bốc cháy dữ dội, 92 người la hét hoảng loạn nhảy xuống biển
Netizen
18:38:45 06/03/2025
Phong sát, thanh trừng mỹ nam Thơ Ngây, "Ngũ A Ca" tai tiếng nhất Cbiz và hơn chục ngôi sao vạ lây
Sao châu á
17:42:56 06/03/2025
Ái nữ nhà Công Vinh - Thủy Tiên từng được giấu mặt giờ ra sao: Chiều cao "ăn đứt" mẹ, trổ mã ở tuổi 12
Sao thể thao
17:21:25 06/03/2025
Người mang dòng máu quý hiếm nhất thế giới qua đời
Lạ vui
16:36:19 06/03/2025
Quý Bình: Sự nghiệp vẻ vang toàn phim hay xuất sắc, cuối đời lại không thể tự nhận lấy vinh quang
Hậu trường phim
16:24:25 06/03/2025
Phi Thanh Vân được bạn trai hơn 10 tuổi 'hộ tống' đi sự kiện
Sao việt
16:04:17 06/03/2025