Trổ tài làm cháo gà ác đậu xanh tẩm bổ cho cả gia đình

P.V19:54 08/06/2021

Cháo gà ác đậu xanh là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho người lớn và trẻ nhỏ. Cùng học cách làm món ăn siêu ngon này nhé!

Mùi thơm phức của đậu xanh cùng gà ác tạo nên tô cháo gà ác đậu xanh thơm ngon tuyệt vời! Bài viết này sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cháo gà ác đậu xanh ngon nhức nách, người lớn và trẻ nhỏ đều mê!

Thời gian chuẩn bị : 75 phút

Dùng cho : 3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm món cháo gà ác đậu xanh

1 kg gà ác

100 gram đậu xanh

100 gram gạo nếp

200 gram gạo tẻ

Hành lá, gừng, hành tím

Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, muối

Video đang HOT

2 Cách làm món cháo gà ác đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh trong khoảng 30 phút cho hạt đậu nở. Gạo nếp và gạo tẻ sau khi đã vo sạch, bạn cho 2 loại gạo vào chung một nồi. Cho vào gạo 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều. Gà ác sau khi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bạn ướp gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 gram gừng thái sợi. Trộn đều hỗn hợp và ướp gà khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu cháo và chế biến gà ác

Đãi đậu xanh, sau đó cho vào nồi gạo và chế nước vào. Tiến hành ninh cháo cho đến khi hạt gạo nở, cháo nhừ. Bạn lấy một chiếc chảo khác, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng, phi hành tím cho thơm. Cho gà ác đã ướp vào đảo đều đến khi chín.

Bước 3: Hoàn thiện cháo gà ác đậu xanh

Khi cháo đậu xanh đã chín, bạn khuấy đều và cho phần gà ác đã nấu chín vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị cho nồi cháo gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối. Hạ lửa nhỏ và đảo đều tay cho cháo và gà thấm gia vị. Cho hành lá vào cháo khi chuẩn bị tắt bếp.

3 Thành phẩm

Cháo gà ác đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp cho tất cả mọi thành viên trong gia đình. Vị đậu xanh cùng với thịt gà ác ngọt, mùi thơm của hành lá hòa quyện cùng nhau thật khó cưỡng. Bạn có thể cho thêm chút ớt ăn kèm cũng rất ngon đấy!

Ghi lại món ăn này để trổ tài khi có dịp bạn nhé! Chúc bạn thành công với món cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng dành cho cả gia đình!

Tuyệt chiêu nấu cháo gà hạt sen đậu xanh ăn dặm cực ngon, bé nào cũng thích

Món cháo gà đậu xanh hạt sen thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cho các bé ăn thun thút.

Nguyên liệu cho món cháo gà hạt sen, đậu xạnh

Thịt gà: 500g

Đậu xanh: 100g

Hạt sen: 100g

Gạo nếp: 100g

Gạo tẻ: 100g

Hành khô: 2 củ

Hành tươi, ớt

Rau răm hoặc rau mùi

Cách nấu cháo gà hạt sen, đậu xanh

Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu, với đậu xanh cà vỏ và hạt sen đem đãi sạch. Nếu có thời gian thì ngâm nước trước 3,4 tiếng cho mềm. Với thành phần rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Với rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch.

Món cháo gà hat sen đậu xanh tươi ngon hấp dẫn

Bước 2: Tiếp theo bạn hãy luộcgà, sau khi phần thịt gà làm sạch, xát muối cho bớt mùi hôi, đem luộc 15 đến 20 phút với một củ gừng đập dập và nửa củ hành tây hoặc hành khô. Khi bạn làm vậy thịt gà và nước luộc gà sẽ thơm, nấu cháo sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Tiếp đó bạn hãy bỏ gạo vào ninh nhừ thành cháo, trong thời gian luộc gà bạn đem phần gạo nếp và gạo tẻ ngâm nước. Khi luộc gà xong, dùng phần nước luộc gà để nấu cháo bằng nồi cơm điện. Bạn nên cho một lượng nước nấu cháo nên gấp 5 lần lượng gạo. Bạn hãy cho gạo, nước luộc gà, đậu xanh, hạt sen vào nồi, thêm gia vị như hạt nêm, bột canh vào luôn giờ đây hoặc khi chín mới nêm nếm phụ gia sau. Nấu khoảng 1 tiếng cháo sẽ chín nhừ là được.

Bước 4: Sau khi bạn luộc gà thì hãy xé thịt gà thành sợi các cơ quan như ức, đùi. Rồi bạn hãy lấy phần hành khô bóc vỏ, thái nhỏ thả vào trong chảo chiên thơm với chút dầu ăn rồi để thịt gà vào xào. Nêm thêm các gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm... cho vừa vị.

Cháo gà hạt sen thơm ngon cho bé ăn dặm

Bước 5: Sau khi hoàn thành món cháo gà, hạt sen, đậu xanh xong bạn hãy cho toàn bộ hành tươi rửa sạch, thái nhỏ thả vào tô tô. Rồi sau khi thấy món cháo chín, múc cháo vào bát, gắp thịt gà đã xào lên trên, thêm hạt tiêu, rau mùi và hành khô nếu có và thưởng thức khi còn hơi ấm sẽ tốt hơn rất nhiều.Chúc bạn thành công với món cháo gà hạt sen, đậu xanh này nhé!

Cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh, thơm béo, hấp dẫn tại nhà Thốt nốt là đặc sản của các tỉnh miền Tây Nam Bộ như An Giang, Đồng Tháp, Tây Ninh và Kiên Giang với hàm lượng dinh dưỡng cao có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu viêm, kiện tỳ. Nguyên liệu làm Chè thốt nốt Cho 9 người ăn Cái thốt nốt 800 gr Đậu xanh không vỏ 200 gr Bột khoai 60...