Trổ tài làm cá cơm khô tẩm gia vị siêu ngon để đổi món cho bữa cơm gia đình

Chỉ cần bỏ ra 15 phút là bạn đã có thể chế biến ngay món cá cơm khô tẩm gia vị đúng kiểu Hàn rồi!

Cá cơm khô tẩm gia vị kiểu Hàn ngọt, mặn, cay ngon mê ly ăn một lần là muốn ăn mãi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 chén cá cơm nhỏ

- 2 thìa cà phê dầu ăn

- 2 – 3 quả ớt xanh, thái thành miếng nhỏ

Công thức làm cá cơm khô ngọt và mặn:

- 2 thìa cà phê nước tương

- 3 muỗng canh rượu gạo

- 3 muỗng canh nước

- 2 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê siro ngô hoặc mật ong

- 2 – 3 tép tỏi, thái lát mỏng

- 1 thìa cà phê dầu mè

- 1 thìa cà phê hạt mè

Công thức làm cá cơm khô ngọt và cay:

- 1 thìa tương ớt

- 3 muỗng canh rượu gạo

- 3 muỗng canh nước

- 2 thìa cà phê đường

- – 2 thìa cà phê siro ngô hoặc mật ong

- 2 – 3 tép tỏi, thái lát mỏng

- 1 thìa cà phê dầu mè

- 1 thìa cà phê hạt mè

Cách thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Cho cá cơm vào xào khoảng 2-3 phút. Tắt bếp. Đổ ra đĩa.

- Cho các nguyên liệu gia vị, ngoại trừ dầu mè và hạt, vào chảo. Nếu muốn ăn cay, bạn hãy khuấy đều nước sốt để hòa tan ớt. Đun nước sốt ở lửa vừa cho đến khi nước sốt sủi bọt và hơi đặc (trong khoảng 2 – 3 phút).

- Cho cá cơm và ớt xanh vào chảo. Đảo đều cho đến khi cá cơm thấm đều nước sốt. Cuối cùng cho dầu mè và hạt mè vào xào cùng.

- Đổ cá cơm ra đĩa rồi ăn cùng cơm.

Chúc bạn thành công!