Trào lưu ‘nước dừa nhai’ giải khát mùa hè

Nước dừa được thêm vào nhiều loại topping nhai vui miệng, mát lịm trong những ngày hè ‘đổ lửa’. Các món đồ uống mát bổ, nhiều đá là sự lựa chọn hàng đầu để giải khát.nhé,

Hà Nội đang bước vào những ngày nắng nóng cao điểm với nhiệt độ gần 40 độ C vào ban ngày. Các món đồ uống mát bổ, nhiều đá là sự lựa chọn hàng đầu để giải khát. Năm nay, bên cạnh những đồ uống quen thuộc như trà, trà sữa hay các loại chè, nước dừa với phiên bản cải tiến đang trở thành ‘hot trend’. Ảnh: Nguyên Chi

Vẫn là vị nước dừa Xiêm hoặc dừa Bến Tre ngọt mát nhưng thay vì phục vụ ‘nguyên thủy’, nhiều cửa hàng đã bổ sung thêm nhiều loại topping nhai vui miệng. Phổ biến nhất là dừa nạo và dừa non – hai thành phần có sẵn trong quả dừa. Bên cạnh đó là nhiều loại topping đặc biệt hơn như hạt chia hay nha đam. Hạt chia không có vị đặc trưng nên không ảnh hưởng đến mùi vị nước dừa, hơn nữa lại có tác dụng tốt với hệ tiêu hóa. Ảnh: Nguyên Chi

Các loại thạch và trân châu cũng được nhiều cửa hàng sử dụng để làm phong phú cho thực đơn nước dừa của quán mình. Thạch lá nếp có màu xanh mát mắt, mùi thơm nhẹ, vị không quá ngọt, không gắt, kết hợp với nước dừa rất hợp vị. Ảnh: Nguyên Chi

Cái tên ‘nước dừa nhai’ xuất phát từ một quán nhỏ trên đường Khương Đình (Thanh Xuân), sau quán có thêm cơ sở hai ở Mễ Trì Hạ (Nam Từ Liêm. Ban đầu, quán chỉ có một số topping phổ biến nhưng sau đó, để phục vụ khẩu vị của số đông, thực đơn bổ sung thêm một số thành phần ‘mùa nào thức ấy’ như hạt sen, nhãn, vải, đào, thạch… Trong đó, vị hạt sen nhãn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mát, thơm nhẹ.

Một số quán táo bạo hơn, sáng tạo thực đơn có phần độc lạ và ‘màu mè’ hơn như kết hợp với trân châu hoa đậu biếc mang màu sắc đại dương. Hạt trân châu dẻo dẻo, sật sật, màu xanh lam mát mắt, hòa quyện với vị nước dừa, uống rất ‘đưa miệng’. Ảnh: foodbycuu

Có quán lại kết hợp với măng cụt và thạch khoai môn. Miếng măng cụt chua ngọt, trân châu sần sật, nước dừa ngọt thanh, mát lịm. Ly nước dừa tím biếc, không chỉ ngon – mát – bổ mà còn phục vụ mục đích sống ảo. Giá mỗi ly từ 25.000 đồng đến 35.000 đồng tùy quán và số lượng topping. Ảnh: Foody