Tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Nguyễn Thanh Ngân22:13 10/09/2021

Gỏi cuốn là món cuốn với hương vị thơm ngon, thanh mát và dễ thực hiện luôn xuất hiện trong những bữa ăn, bữa tiệc của gia đình người Việt.

Nếu bạn cũng thích, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu về tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn thanh mát, đơn giản ngay nhé!

1 Gỏi cuốn tôm thịt

Chẳng còn quá xa lạ với dân ghiền gỏi cuốn, món gỏi cuốn tôm thịt trứ danh với thịt ba chỉ, tôm tươi hoà quyện, khiến món gỏi trở nên thơm ngon khó cưỡng vô cùng.

Gỏi cuốn tôm thịt với thịt thơm béo, tôm dai ngon ngọt tự nhiên còn có thêm bún tươi, rau sống, trứng chiên được cuộn trong một lớp bánh tráng mỏng vừa, chấm cùng tương đen, nước mắm chua ngọt hay thử các loại nước chấm gỏi cuốn đều ngon cả.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

2 Gỏi cuốn chay

Vào những ngày chán thịt, hãy thử món gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát, chắc chắc sẽ khiến bạn ăn ngon miệng hơn, cơ thể khoẻ lên trông thấy đó!

Từng cuốn gỏi có đủ màu sắc đẹp mắt nhờ các loại rau củ, màu tím nhờ bắp cải tím, màu đỏ nhờ cà rốt, màu xanh nhờ xà lách,… mà hương vị lại thanh mát mà không hề bị ngấy, khiến bạn không thể chờ được mà phải ăn ngay thôi!

Cách làm gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky

Cách làm gỏi cuốn chay nấm cây

Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc cha

3 Gỏi cuốn thịt heo

Đổi vị cho những món gỏi cuốn thêm ngon, gỏi cuốn thịt heo với phần lỗ tai heo giòn ngon, thịt ba chỉ beo béo hấp dẫn sẽ khiến bạn bị “đánh gục” từ lần cắn đầu tiên.

Tai heo hoặc thịt ba chỉ được cắt từng miếng vừa ăn, vừa giòn vừa mềm được cuốn cùng bún tươi, các loại rau sống, dưa leo, thơm,… để tạo nên vị chua, ngọt xen lẫn. Gỏi cuốn thịt heo chấm cùng mắm nêm mặn mặn, cay cay thì thật là hết ý!

Cách làm tai heo cuốn bánh tráng

Cách làm thịt luộc cuốn bánh tráng

4 Gỏi cuốn thập cẩm

Thêm chả lụa vào phần nguyên liệu, bạn sẽ có ngay món gỏi cuốn thập cẩm đậm đà, đủ vị, càng ăn là càng mê!

Gỏi cuốn thập cẩm có màu sắc bắt mắt, không chỉ vậy, hương vị của món gỏi cũng được tăng lên bội phần nhờ sự kết hợp của trứng chiên, chả lụa, thịt nạc heo và các loại rau. Vì quá ngon, bạn sẽ chẳng thể nào ngừng lại khi ăn món gỏi cuốn này đó!

Cách làm gỏi cuốn thập cẩm

5 Gỏi cuốn thịt gà

Vừa giữ được cân nặng và vóc dáng mơ ước, vừa được ăn thật ngon thì ngại gì mà không thử ngay món gỏi cuốn thịt gà vừa ngon, vừa dễ làm ngay nào! Hương vị ngọt thơm của thịt gà hòa cùng vị tươi mát của rau tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Gỏi cuốn thịt gà với hai phiên bản là thịt ức gà luộc và thịt gà nướng sả, bạn có thể dễ dàng chọn cho mình hương vị yêu thích rồi cuốn cùng các loại rau, bún, chấm cùng nước mắm tỏi ớt thì ngon hết sẩy luôn đó!

Cách làm gỏi cuốn thịt gà đơn giản

Cách làm gỏi cuốn thịt gà nướng sả

Video đang HOT

6 Gỏi cuốn thịt bò

Không chỉ có thịt heo, thịt gà, bạn còn có thể biến tấu món gỏi cuốn mình thích với thịt bò – một loại nguyên liệu vừa ngon lại vừa dinh dưỡng vô cùng.

Thịt bò đã được tẩm ướp đậm đà, nướng đều cho đến khi thịt chín mềm nhưng không hề bị dai. Sau đó, thịt bò được cuốn cùng các loại nguyên liệu khác là bạn đã có ngay món gỏi cuốn thịt bò hấp dẫn, cả nhà ai cũng thích đó! Chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.

Cách làm gỏi cuốn bò nướng

Cách làm gỏi cuốn bò xào sả

7Gỏi cuốn cá hồi

Sẽ là một món mới lạ khiến bạn tò mò, gỏi cuốn cá hồi tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon mà sức khoẻ cũng tốt nữa đó!

Từng lát cá hồi được cuốn lại cùng bơ, sốt teriyaki để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cho món gỏi. Cắt cuốn gỏi làm đôi, cho một nửa vào miệng và cảm nhận ngay vị mềm, béo, thơm lừng tan trong miệng chắc chắc sẽ để lại trong lòng bạn một cảm giác tuyệt vời đó!

Cách làm gỏi cuốn cá hồi teriyaki

Cách làm gỏi cuốn cá hồi bơ

8 Gỏi cuốn cá ngừ

Không chỉ có cá hồi, cá ngừ cũng rất được ưa chuộng để chế biến thành món gỏi cuốn vì vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Gỏi cuốn cá ngừ có màu sắc đẹp mắt, hài hoà khi được kết hợp với dưa leo, cà chua và cà rốt. Cá ngừ béo ngậy nhưng không hề bị ngấy nhờ các nguyên liệu ăn kèm, hẳn là một món ăn rất đáng để bạn thử làm và chiêu đãi cả nhà đó!

Cách làm gỏi cuốn cá ngừ kiểu thái

Hè nắng nóng, làm ngay 4 món cuốn thanh mát này, cả nhà ai cũng thích

Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê các món cuốn tươi mát và nhiều dinh dưỡng này cho mà xem.

Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ ngon hoặc thịt chân giò 700g

- Tôm tươi 500g

- Bún tươi 500g

- Bánh tráng 1 cuộn

- Rau sống: Xà lách, rau thơm, hẹ, đồ chua

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt rửa sạch

- Tôm rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh rượu và 1 muỗng cafe đường để tôm loại bỏ được mùi tanh, hôi.

- Rau sống rửa sạch, ngâm với chút nước muối pha loãng rồi vớt để ráo nước

Bước 2: Thịt luộc chín thái mỏng

- Thịt lợn bỏ vào nồi nước thêm với xíu muối và 1 củ hành đập dập, luộc khoảng 10 - 15 phút tùy độ dày, mỏng của miếng thịt, đảm bảo thịt chín, phần mỡ trong, phần thịt giữ được màu hồng, mềm thịt.

- Vớt thịt cho nguội bớt rồi thái thành từng lát mỏng, xếp gọn vào đĩa

Bước 3: Tôm luộc chín và bóc vỏ

- Tôm bỏ luộc đến khi chuyển đỏ, nhớ đảo đều khi luộc tôm, sau đó vớt ra để nguội bớt để chuẩn bị lột vỏ.

- Lột bỏ hoàn toàn vỏ tôm, lấy chỉ lưng rồi để gọn vào đĩa.

Bước 4: Cách cuốn gỏi cuốn đẹp

- Đặt bánh tráng trên một bề mặt đĩa, làm ướt để bánh tráng được mềm.

- Cho một ít rau sống rồi xếp bún, thịt, tôm cùng với 1 cọng hẹ, cuộn chắc tay lại là được. Tiếp tục gói những chiếc gỏi cuốn tiếp theo cho hết nguyên liệu.

Gỏi cuốn chay

Nguyên liệu:

- 10 bánh tráng gỏi cuốn

- 2 bìa đậu

- 200g bún

- 200g nấm rơm tươi

- 15 lá rau diếp hoặc xà lách

- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột

- Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen

- 200g gía

- 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa

Cách làm:

- Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo

- Bún tráng qua nước sôi để ráo

- Đậu xắt miếng

- Rau củ rửa sạch

- Giá lặt gốc, rửa sạch

- Cà rốt bào sợi to

- Dưa chuột thái lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay

- Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu

- Cho dầu vào chảo, rán đậu. Sau đó vớt đậu ra và trộn với một thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng.

- Cà rốt trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1

- Làm tương: Bạn cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được, có thể cho thêm ớt băm. Có thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.

- Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.

Gỏi cuốn tai heo

Nguyên liệu:

- 2 cái tai heo

- 2 xấp bánh tráng cuốn

- 400gr bún

- Rau sống các loại: rau diếp cá, rau thơm, rau xà-lách, hẹ...

- 1 chai mắm nêm nguyên chất

- 2 nhánh tỏi (bằm nhỏ)

- 1 quả ớt tươi (bằm nhỏ)

- 1 củ hành khô (bằm nhỏ)

- 1/4 quả dứa bằm nhỏ

- Một chút đường (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

- Rau sống các loại: nhặt sạch ngâm với nước muối pha loãng và rửa sạch lại bằng nước sạch 2-3 lần. Vẩy nước và để cho ráo.

- Tai heo rửa sạch, sau đó bóp muối để khử mùi hôi, tiếp đó rửa bằng nước tranh pha loãng hoặc nước dấm. Rửa sạch lại bằng nước sạch một lần nữa.

- Đun nước tới khi sôi rồi cho tai heo vào, không nên cho vào cùng khi nước lạnh. Đợi khoảng mười 3 phút với tai heo ra cho ngay vào nước đun sôi để nguội có pha dấm loãng. Chờ khi tai heo nguội lại cho tiếp vào luộc tiếp, làm như vậy khoảng 2 - 3 lần tới khi tai heo chín. Mục đích là để tai heo luộc không bị thâm và khi ăn giòn.

- Khi tai heo chín hẳn vớt ra và cho ngay vào tô nước đun sôi để nguội không pha gì để thật nguội xong hãy cắt. Mục đích của quá trình này là để khi cắt và khi ăn tai heo không bị dính với nhau.

- Tai heo thái thật mỏng và khổ lớn dài khoảng 10cm là vừa rồi bỏ ra đĩa. Và cuối cùng là thưởng thức công sức mình vừa bỏ ra.

- Cuốn gỏi: Làm ướt bánh tráng, lót rau xà lách, rau thơm bên dưới, xếp bún, tai heo thái mỏng lên trên cùng, sau đó đặt cọng hẹ vào giữa trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn lại sao cho chắc tay là được.

- Làm mắm nêm: Cho hành , tỏi, ớt vào xào cho vàng, sau đó cho mắm nêm vào đảo thơm rồi cho 1 chút nước vào và nấu cho sôi, nêm thêm chút đường cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn bày gỏi cuốn tai heo ra đĩa kèm theo một bát mắm nêm và mời cả nhà tưởng thức nhé.

Phở cuốn thịt bò

Nguyên liệu:

Bánh phở: 500gram300gram thịt bò thăn200gram bún tươi1 củ hành tâyXà lách, kinh giới, rau hung, một ít giá sốngNgoài ra còn có nguyên liệu làm nước mắm chấm đơn giản như mước mắm loại ngon, chanh, tỏi, ớt...

Cách làm:

Bước 1 : Trước hết bạn cần sơ chế qua tất cả các nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh thật sạch sẽ trước khi vào chế biến.

Đối với thịt bò, nếu chỉ rửa bằng nước không sẽ khó lòng sạch và hết mùi của thịt sống. Vì thế khi mua về bạn khoan hãy cắt nhỏ mà xả qua vài lần với nước rồi bóp nhẹ thịt với một chút rượu trắng (thêm một chút gừng đập dập càng tốt). Sau đó chúng ta xả thêm lại với nước, dùng khăn sạch thấm khô rồi mới thái thành từng miếng mỏng, nhỏ.

Đối với các loại rau thơm, bạn ngâm nước muối loãng rồi vảy cho ráo nước trước khi cuốn.

Bước 2 : Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu đơn giản, chúng ta sẽ tiến hành ướp thịt bò. Thịt bò ướp tại nhà với công thức rất đơn giản như sau: 300gram thịt bò thăn thái nhỏ 2 muỗng cà phê dầu ăn 1 muỗng cà phê muối 1 nhánh gừng nhỏ đập dập và thái nhuyễn muỗng cà phê hạt nêm, bóp đều cho thịt thật ngấm gia vị và ướp trong vòng 20 - 25 phút.

Thịt bò đã ướp xong, bạn bắc chảo phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi trút thịt vào xào. Lưu ý vì đây là món cuốn nên chúng ta sẽ để lửa to và đảo thật nhanh, đều tay để thịt chín kịp mà không bị ra nước quá nhiều. Thịt tái và săn lại là bạn có thể tắt bếp.

Lưu ý: Bạn cũng có thể băm thịt bò, ướp và sau đó xào thay vì xắt miếng mỏng để tạo thành món phở cuốn thịt bò băm cũng rất tuyệt vời.

Bước 3: Khi mọi nguyên liệu đã hoàn tất việc chuẩn bị, bạn trải bánh phở lên thớt sạch, sau đó lần lượt cho bún, rau và thịt bò vào, khéo léo cuốn chặt tay để có được cuốn bánh tròn, đẹp và vừa mắt.

Bước cuối cùng là làm nước chấm. Bánh cuốn thịt bò chắc chắn sẽ ngon và đậm đà, ấn tượng khó quên hơn khi bạn biết cách pha nước chấm thơm, mặn, quyện thêm chút chua cay từ những nguyên liệu đơn giản trong nhà bếp.

Để làm nước chấm ngon, bạn băm 4 - 5 tép tỏi và 3 - 4 trái ớt thật nhuyễn, cho vào chén nước mắm (khoảng chén nước mắm) và 4 - 5 muỗng canh nước lọc. Tiếp theo, bạn nêm đường, bột ngọt và nước chanh với định lượng phù hợp sao cho vừa khẩu vị ăn (khoảng 1,5 muỗng canh đường, một chút bột ngọt, 1 trái chanh là định lượng vừa phải).

Giờ thì cả phở cuốn, cả nước chấm đều đã hoàn thành, chỉ còn chờ bạn thưởng thức nữa thôi đấy.

Cách làm gỏi cuốn thập cẩm cực ngon đơn giản hấp dẫn Gỏi cuốn thập cẩm với màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon độc đáo. Cùng vào bếp bắt tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cho cả gia đình nhé! Nguyên liệu làm Gỏi cuốn thập cẩm Thịt nạc heo 500 gr Chả lụa 100 gr Cà rốt 1 củ Trứng gà 3 quả Bánh tráng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.