Tổng hợp 5 cách làm cá kho nghệ thơm ngon đậm đà hương vị cho bữa cơm
Một bữa cơm gia đình trọn vẹn thì không thể thiếu đi các món kho thơm ngon hấp dẫn phải không nào?
Thế nên hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH bỏ túi 5 cách làm cá kho nghệ đậm vị bổ dưỡng này ngay nhé!
1 Cá basa kho nghệ
Mở đầu cho bài viết tổng hợp hôm nay Điện máy XANH muốn chia sẻ với bạn là cách làm món cá basa kho nghệ đậm đà siêu hấp dẫn.
Màu vàng tươi của nghệ ngấm đều vào thớ cá dậy mùi thơm đặc trưng nức mũi. Cá basa chín mềm vừa tới, ngọt thịt hoà quyện phần gia vị ướp mặn mặn cay cay, ăn cùng với chén cơm nóng nữa là hết sẩy.
Cách làm cá basa kho nghệ
Cách làm cá basa kho nghệ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
2 Cá trắm kho nghệ
Cá trắm kho nghệ là một món ăn vô cùng gần gũi và thân thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt với hương vị dân dã mà không hề kém phần thơm ngon đặc biệt.
Cá trắm được kho chín tới mà không bị nát, thịt cá mềm béo, săn chắc thấm đều nước kho sánh sệt mang vị cay mặn đậm đà tỏa hương thơm lừng của nghệ, ăn cùng với cơm nóng và rau luộc nữa thì hấp dẫn vô cùng.
Cách làm cá trắm kho nghệ
Video đang HOT
3 Cá trôi kho nghệ
Cá trôi kho nghệ – món ngon quen thuộc trong bữa cơm nhiều gia đình mang đậm hương vị đặc trưng hấp dẫn của người dân Bắc Bộ.
Món ăn hoàn thành dậy mùi thơm nồng của riềng, nghệ và hành lá siêu cuốn hút. Thịt cá chín mềm, ngọt béo, được nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng chung với cơm nóng nữa thì hao cơm cực kỳ đấy!
Cách làm cá trôi kho riềng nghệ
4 Cá trê kho nghệ
Chẳng cần mất nhiều thời gian cho việc vào bếp nhưng bạn đã có ngay món cá trê kho nghệ thơm ngon cho bữa ăn cả nhà thêm phần bổ dưỡng.
Thịt cá dai ngon, săn chắc giữ được vị ngọt tự nhiên mà không hề bị khô hay bị bở ngấm đều gia vị mằn mặn và độ cay the của ớt bắt cơm vô cùng.
Cách làm cá trê kho nghệ
Cách làm cá trê kho gừng nghệ sả
5 Cá lăng kho nghệ
Đ.ánh bay nồi cơm cả nhà một cách nhanh chóng lại cực kỳ thơm ngon với món cá lăng kho nghệ đậm vị siêu hấp dẫn.
Màu vàng ươm của nghệ thấm đều vào những miếng thịt mềm béo cùng những thớ cá tươi ngon, xen lẫn vị ngọt tự nhiên của nước dừa và vị cay nồng của ớt chắc chắn khiến bạn khó lòng có thể ngừng đũa được đấy!
Cách làm cá lăng kho nghệ
Cá basa kho nghệ, lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình
Cách làm cá basa kho nghệ rất đơn giản, dùng để ăn cùng cơm nóng thì càng tuyệt cú mèo.
Nguyên liệu:
- Cá basa 700gr
- Nghệ tươi 1 nhánh
- Hành tím 1 củ
- Hành lá 2 nhánh
- Ớt 2 trái
- Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
- Giấm ăn 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm
Cách làm:
- Cá basa bỏ mang, làm sạch ruột rồi dùng nước nóng đổ lên thân cá, dùng dao cạo sạch chất nhầy rồi rửa lại với nước cho sạch. Sau đó, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
- Cho cá vào thau ngâm với ít muối và giấm ăn trong 10 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó vớt cá ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
- Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Nghệ cạo sạch bỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và chia làm 2 phần: phần đầu hành băm nhuyễn, lá hành cắt nhỏ.
- Uớp cá với hành tím băm, đầu hành lá băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, ớt băm, nghệ tươi băm, để trong 30 phút.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tiếp phần nghệ băm còn lại vào xào thơm. Tiếp theo, xếp cá vào chảo, rồi cho hết phần nước gia vị đã ướp cá vào, đậy nắp lại kho với lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi nước kho cá gần cạn lại thì nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!
Cách làm cá kho nghệ kiểu miền Trung Thịt cá rắn chắc, nước kho sáng sánh màu vàng ươm, vị mặn ngọt cay hài hòa rất hao cơm trong mùa hè. Nguyên liệu 800 grams cá trắm hoặc cá trôi 2 nhánh nghệ tươi 1 nắm hành tăm (củ nén) hoặc hành khô 3-4 quả ớt khô 3 thìa canh nước mắm cốt ngon 2-3 thìa canh mật mía 2 thìa...