Tổng hợp 13 cách nấu bò hầm thơm ngon đơn giản cho cả gia đình
Món bò hầm luôn được mọi người yêu thích từ người già cho đến trẻ nhỏ bởi nước dùng đậm đà, hấp dẫn cùng thịt bò mềm, ngọt..
Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH để làm ngay món bò hầm với nhiều công thức cực phong phú, lại còn đơn giản ngay nhé!
1. Bò hầm khoai tây cà rốt
Gân bò dai giòn sần sật được hầm với khoai tây, cà rốt giúp món ăn thêm thơm ngon, bổ dưỡng. Nước hầm đậm đà, rau củ được hầm chín tới, có độ mềm vừa phải, không bị nhừ. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn cùng với bánh mì nóng, giòn đấy nhé.
Bò hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm lừng. Nước hầm bò sền sệt, béo ngậy, đậm đà hương vị. Thịt bò dai mềm, khoai tây béo bùi. Đặc biệt khi ăn cùng tiêu xanh bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng nơi đầu lưỡi, kích thích vị giác lắm đó nha. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!
3. Đuôi bò hầm thuố.c bắc
Đuôi bò là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng mà không thể thiếu trong các bữa ăn để giúp bồi bổ các thành viên trong gia đình. Đuôi bò mềm, nước hầm ngọt thanh từ củ sen cùng hương vị đặc trưng của thuố.c bắc. Chắc chắn món ăn sẽ làm siêu lòng cả gia đình bạn ngay lần thử đầu tiên, thậm chí cả những ai khó tính nhất đấy nhé!
4. Gân bò hầm
Video đang HOT
Gân bò giòn dai được hầm cùng với hạt sen, kỷ tử và táo đỏ tạo nên một nồi nước dùng ngọt thanh, nóng hổi, hấp dẫn. Món gân bò hầm còn giúp thanh nhiệt cơ thể cho những ngày nắng nóng và giúp phục hồi cơ thể nữa đó.
5. Bò hầm rượu vang
Bò hầm rượu vang chắc hẳn là món ăn không còn quá xa lạ trong các bữa ăn, bữa tiệc nữa đúng không nào? Món bò mang hương vị đặc trưng của rượu vang, có vị thơm ngọt, chua nhẹ. Thịt bò mềm được nêm nếm vừa phải. Cà rốt, khoai tây mềm, ngọt.
6. Bò hầm sả
Đổi vị cho bữa ăn với món bò hầm sả cho những ngày cuối tuần thôi nào. Nước hầm được nấu từ xương bò nên mang hương vị ngọt thanh tự nhiên, thêm chút thơm nồng của sả. Thịt bò dai mềm, ăn cùng với rau và đậu hũ.
7. Bò hầm bia
Bò hầm bia thơm ngon với những miếng thịt được hầm mềm, thấm gia vị, ăn cùng với bò là những hạt đậu trắng, đậu hà lan béo bùi. Nước sốt sền sệt thơm nhẹ mùi bơ và mùi bia tạo nên một hương thơm vô cùng hấp dẫn.
8. Bò hầm đu đủ
Nước dùng thơm lừng, ngọt thanh từ đu đủ. Những miếng đu đủ mềm ăn cùng với sườn bò dai mềm, được nêm nếm vừa phải. Đặc biệt món bò hầm đu đủ rất tốt trong việc hồi phục sức khỏe cho phụ nữ sau sinh đấy nhé!
Sườn bò dai mềm cùng phần sụn được hầm mềm nên khi ăn bạn sẽ nghe âm thanh “rộp rộp” vô cùng hấp dẫn. Nước dùng với vị ngọt và mặn hòa quyện với nhau thấm vào từng miếng sườn. Món bò hầm nước tương sẽ còn ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng nữa đó.
10. Bò hầm nấm đông cô
Nấm đông cô, cà rốt được hầm kỹ giúp nước dùng có độ ngọt thanh tự nhiên cùng hương thơm đặc trưng của rau củ. Thịt bò chín mềm, mọng nước ăn cùng với nấm dai dai, cà rốt giòn mềm. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì cho những ngày “chán cơm” nữa đấy!
Bắp bò được hầm với nước dừa nên có độ mềm ngọt. Miếng thịt dai mềm xen kẽ là gân bắp bò giòn sần sật. Bạn có thể ăn bắp bò với rau sống, cà chua, dưa leo cùng bún tươi. Đây chắc hẳn là món ăn thích hợp cho cả gia đình quây quần vào những ngày cuối tuần đấy nhé!
12. Bò hầm gấc
Bạn đã từng nấu gấc với bò bao giờ chưa? Chắc hẳn món ăn dưới đây sẽ làm thích mê đấy nhé! Món bò thơm lừng hương vị thảo mộc cùng vị gấc đặc trưng. Nhất là nước dùng có màu đỏ hồng từ gấc vô cùng hấp dẫn. Thịt bò mềm ngọt ăn với khoai lang béo bùi.
13. Bò hầm cà phê
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món bò hầm thông thường thì hãy biến tấu 1 chút trong các chế biến bằng cách thêm 1 ít cà phê cold brew vào công thức để tạo ra mson bò hầm cà phê thơm ngon. Cà phê sẽ làm thịt bò mềm hơn và có hương thơm quyến rũ hơn thêm vào các loại rau củ ăn kèm sẽ làm món ăn thêm thơm ngon tuyệt vời.
Bò lagu nấu đậu béo bùi đậm vị
Trong các loại thịt để chế biến theo phương thức lagu thì thịt bò luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Chỉ cần xé nhẹ mẩu bánh mì, kẹp cùng miếng thịt bò thấm đẫm nước dùng chắc chắn sẽ tạo nên sự thú vị cho bữa trưa thứ Năm.
Ảnh minh họa: Cô Ba Bình Dương
Bò nấu lagu, lagu bò, ragu bò hay bò ragout là những tên gọi của món bò hầm có nguồn gốc từ Pháp, đã trở nên quen thuộc với Việt Nam như món ăn ưa chuộng cho đám tiệc và cả bữa cơm hằng ngày. Bò hầm kết hợp với đậu, thêm một chút rượu vang đỏ cho vào những lúc thích hợp trong những công đoạn nấu sẽ cho ra món bò lagu nấu đậu đặc sắc và hấp dẫn.
Thịt bò dùng để nấu món ăn này nên chọn thịt bò bắp vì phần thịt này vừa có nạc lại vừa có gân, khi hầm sẽ có độ mềm vừa phải, không bị dai, cứng. Kết hợp đậu trắng với thịt bò thơm mềm sẽ tạo nên món bắp bò hầm đậu có hương vị béo, bùi kích thích vị giác.
Ngoài chọn đúng được loại thịt, cần chọn được loại thịt tươi, mới. Chọn thịt màu đỏ tươi với mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng, thịt có độ đàn hồi, có mùi đặc trưng của thịt bò. Khi ấn vào không dính tay, đặc biệt thịt phải không có mùi hôi. Nếu thịt có màu đỏ đậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng thớ thịt mềm, sờ vào nhão, sờ vào dính tay thì không nên mua.
Khi làm món bò hầm đậu không nên hầm quá nhừ sẽ mất hết vị ngon. Bên cạnh đó, cần lưu ý phải ngâm đậu trắng trước qua đêm để dễ nấu đậu mềm. Để món bò lagu được ngon hơn không nên ướp thịt bò với nước mắm vì sẽ có mùi rất khó chịu. Khi ướp nên thêm 1 ít rượu trắng giúp khử mùi hôi cho thịt bò.
Món bò lagu bò nấu đậu chuẩn vị là khi nước lagu nêm nếm vừa ăn và có màu đỏ đẹp, bò và đậu trắng mềm vừa ăn, khoai tây và cà rốt vừa chín tới không bị rã. Nước lagu ngon chính là nhờ nước dừa tươi tạo vị ngọt thanh cùng ít rượu vang đậm đà, hài hòa màu sắc cùng các loại củ quả như cà rốt, khoai tây, đậu hà lan... tạo cho món ăn không chỉ hương vị thơm ngon, mà còn có hình thức bắt mắt.
Sau khi nấu xong, chỉ cần cho thịt bò hầm ra thố, rồi rắc thêm chút tiêu, rau ngò vào là hoàn thành. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì hoặc với cơm đều rất ngon. Miếng thịt bò thơm mềm, hạt đậu trắng bùi bùi, ăn kèm với bánh mì, cơm trắng tạo nên hương vị hấp dẫn. Nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng, nếu để nguội mỡ bò sẽ dễ bị đóng váng mất ngon.
Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món ăn này cùng các đồng nghiệp tại một số địa chỉ sau: Hai Thân - Lagu bò (quận 8), Hotpot Story Lotte Mart Nam Sài Gòn (quận 7), Bò Úc ngon (quận 6), Butcher Manzo & Craft beer bar (quận 1), Mạch Coffee (quận 1), Nhà hàng Việt - Ẩm thực Việt (quận 1), Ẩm thực Thường Nhật (quận 2), Huyền's Coffee (quận Tân Bình), Myeong Dong Quan - Ẩm thực Hàn Quốc (quận 7), The Daily cafe & Bistro (quận 2), The Melbourne café (quận 3), Next - Cơm trưa văn phòng (quận 3)... Theo đó, một phần bò lagu nấu đậu có giá bán khoảng 55.000 - 65.000 đồng.
Cách nấu gân bò hầm đậu đỏ, món ăn thơm ngon cho cả gia đình Gân bò hầm đậu đỏ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Cùng khám phá cách nấu gân bò hầm đậu đỏ món ăn thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé! Gân bò giúp các cơ thêm chắc khỏe, dẻo dai. Còn đậu đỏ có công dụng thải độc, tăng cường khả năng hoạt động cho hệ tiêu hóa. Món gân bò hầm...