Tôm xốt chua cay đỏ au

P.V14:51 29/04/2022

Con tôm chín đỏ mọng quyện trong nước xốt, thịt đậm đà, màu sắc đẹp mắt. Đây là món ngon tuyệt vời cho bữa cơm hoặc bữa tiệc nhỏ nhà bạn.

Nguyên liệu:

Tôm tươi

Xốt cà chua ketchup

Rượu trắng

Muối tiêu

Dấm Đường

Tỏi băm

Hành xanh thái nhỏ

Video đang HOT

Ớt quả 1 thìa bột ngô

Cách làm:

Tôm rửa sạch để ráo, rạch lưng lấy chỉ đen

Cho tôm vào bát, ướp với 2 thìa rượu trắng, 1 thìa muối tiêu.

Chờ 15 phút cho tôm ngấm. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn. Cho tôm vào xào chín tới. Đổ ra bát.

Đặt chảo trở lại bếp, cho tiếp 1 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi và hành.

Cho xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, ớt băm, 1 thìa đường, 2 thìa dấm và bát nước.

Đun sôi, nêm nếm lại cho nước xốt vừa ăn rồi cho tôm vào đun.

Để nhỏ lửa, đun sôi âm ỉ 5 phút cho xốt ngấm vào tôm.

Hòa 1 thìa nhỏ bột ngô vào chút nước rồi cho vào chảo tôm cho xốt sánh lại.

Đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Xếp tôm ra đĩa, dội chỗ nước xốt còn lại trong chảo lên tôm. Xếp vài cọng rau mùi trang trí.

Chúc các bạn ngon miệng! N.D

Thịt lợn xốt dứa chua ngọt

Hương thơm của dứa rất dậy và cuốn hút, vị ngọt trái cây và xốt cà chua ngấm trong từng miếng thịt khiến bạn không thể không nếm thử.

Dứa là trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, có thể ăn sống như món tráng miệng hoặc "góp mặt" trong các món mặn vừa làm tăng thêm hương vị ngon ngọt vừa làm thịt mềm hơn.

Nguyên liệu:

Thịt lợn 400g (nạc vai hoặc thịt thăn)

Dứa 1 quả

Tỏi đập dập

Bột chiên

Xốt cà chua, dấm, đường, muối tiêu, bột ngô

Cách làm:

Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng.

Thịt heo cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào bát ướp với 1 thìa muối tiêu, để 15 phút cho ngấm.

Sau đó lăn thịt qua bột chiên, chỉ cần một lớp bột mỏng bao bên ngoài thịt là được. Nếu bạn muốn tăng độ kết dính có thể đập 1 quả trứng ra bát, đánh tan, nhúng thịt vào trứng trước rồi mới lăn qua bột.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên, ban đầu để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong, sau đó để to lửa rán vàng lớp vỏ bên ngoài.

Gắp thịt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Múc bớt dầu ra, chỉ để lại một lớp láng chảo. Phi thơm tỏi đập dập. Cho 5 thìa xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, bát nước, đun sôi, quấy cho các gia vị tan hết, nêm nếm chua mặn ngọt vừa ăn. Tiếp đến cho dứa thái mỏng vào xào trong nước xốt. Nếu chảo cạn, xốt bị khô, có thể thêm chút nước. Xào đến khi dứa chín mềm, ngấm gia vị thì đổ thịt vào đảo cùng.

Đun trong vài phút, đảo nhẹ nhàng cho thịt ngấm xốt.

Nếu xốt trong chảo loãng thì bạn hòa chút bột ngô với nước, cho vào từ từ, vừa cho vừa đảo đều tay để xốt sánh lại.

Món thịt xào thơm lừng đã sẵn sàng

Thăn heo xào dứa thơm lừng Với một đĩa thịt xào dứa chua ngọt tự nhiên thế này thì bữa cơm sẽ ngon và lạ miệng hơn rất nhiều đấy. Nguyên liệu: Thịt lợn thăn 300g Dứa tươi 1 quả Trứng gà 1 quả Nước tương, muối tiêu, bột chiên Xốt cà chua Dầu ăn Thực hiện: Rửa thịt lợn thăn rồi cắt thành các miếng mỏng vừa ăn...