Tôm xào đậu quả
Xào kiểu này rất nhanh, đĩa xào xanh đỏ bắt mắt vị ngọt tự nhiên. Với món này nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị trước trong tủ lạnh, khi nào ăn chỉ việc lấy ra chế biến mà thôi.
Nguyên liệu:
1 chén tôm thịt
250 g đậu quả Hà Lan, chọn loại quả dẹt
Tỏi băm, dầu hào, dầu ăn, vài lá húng quế, tiêu xay
Cách làm:
Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch
Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen ở lưng. Ướp tôm với 1/2 thìa nước mắm, chút tiêu xay, để 5 phút cho ngấm.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm rồi đổ đậu Hà Lan vào xào. Thêm 1 chút nước cho chảo đỡ khô, nêm thìa hạt nêm.
Video đang HOT
Đảo 1 phút sau thì đổ đậu ra 1 cái bát, đặt chảo trở lại bếp cho tôm vào xào, để lửa to, cho thìa dầu hào nữa, xào nhanh tay cho tôm săn lại.
Tôm chín đỏ thì đổ đậu Hà Lan trở lại chảo xào thêm 1 phút nữa, nêm nếm cho vừa ăn. Rắc lá húng quế rồi tắt bếp.
Trút ra đĩa dùng nóng.
Món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây
Món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây với lớp nước sốt thịt đậm đà, thơm lừng rưới lên phần đậu hũ hấp trứng mềm mịn, beo béo, khi ăn như tan ra trong miệng, hấp dẫn vô cùng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm đậu hũ trứng sốt thịt heo này ngay nhé!
Món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây
Nguyên liệu làm đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây:
4 miếng đậu hũ trắng.
4 trứng gà.
550 ml nước.
200g thịt heo.
50g đậu đũa.
Hành lá,
ớt.2 củ
hành tím.
2 củ tỏi.
2 muỗng canh bột năng.
Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tương ớt, tiêu xay.
Cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt heo ngon ngất ngây:
Bước 1:
Đậu hũ rửa sạch cắt thành từng khối vuông nhỏ.Bóp thịt với muối sau đó rửa lại với nước cho hết mùi tanh, bằm nhuyễn thịt.Hành và tỏi đ.ập dập băm nhỏ.Hành lá và ớt cắt nhỏ.Đậu bún ngâm muối 5 phút để loại bỏ chất bẩn, rửa lại với nước, cắt thành từng khúc nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Đ.ánh tan 4 trái trứng gà với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm và 200ml nước. Sau đó lọc qua rây rồi đổ vào đậu hũ.Đem hỗn hợp trứng và đậu hũ đi hấp cách thủy trong 15 phút ở lửa vừa.
Hấp trứng đậu hũ
Bước 3:
Cho thịt băm vào chảo xào đến khi thịt săn lại, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhuyễn, đảo đều xào đến khi phần thịt hơi vàng, dậy mùi thơm.Nêm vào thịt 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều để thịt thấm gia vị.
Làm sốt thịt
Khi thịt ngả màu vàng nâu và hơi cháy xém, tiếp tục cho đậu đũa vào xào chung. Sau đó cho vào chảo 300ml nước, nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong vòng 5 phút.Hòa 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước, cho vào hỗn hợp sốt thịt, khuấy đều đến khi bột năng trong lại là được, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.Khi hỗn hợp sôi lên lại thì tắt bếp.Chế nước sốt thịt vào tô trứng hấp đậu hũ, rắc thêm hành lá và ớt là hoàn thành.
Pha bột năng vào hỗn hợp sốt thịt
Phần tàu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng Có rất nhiều cách chế biến bao tử cá basa thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể chưa biết. Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa xào sa tế tê tê, cay cay ngay đầu lưỡi nhưng lại ngọt bùi khi nhai kỹ. Đặc trưng của bao tử cá basa là vị...
