Tôm xào cầu vồng nghe tên thôi đã thèm
Tôm xào cầu vồng là món ăn ngon đậm đà với vị chua chua ngòn ngọt đậm vị cùng màu sắc bắt mắt thật hấp dẫn đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm xào cầu vòng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Tôm xào cầu vồng
Nguyên liệu làm món tôm xào cầu vồng ngon:
250g- 300g tôm tươi.2 quả ớt chuông xanh.1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông vàng.2 cây hành lá.1 củ hành tây trắng.1 chai dầu hào.2-3 tép tỏi.
Đường.
Dầu thực vật.
Cách làm món tôm xào cầu vồng ngon:
Bước 1:
Tôm tươi các bạn rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đi rồi rửa lại bằng nước sạch.Ớt chuông xanh, đỏ, vàng và hành tây các bạn đều thái thành những miếng dài nhỏ.Hành lá các bạn rửa lại thật sạch rồi thái thành nhỏTỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Sơ chế ớt và hành tây
Video đang HOT
Bước 2:
Đầu tiên, các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, lượng dầu cho vào chỉ cần đủ tráng một lớp mỏng bề mặt chảo là được và bắc chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừaSau đó, các bạn dùng một cái thìa gỗ để kiểm tra độ sôi của dầu, nếu như dầu ăn nổi bong bóng thì chúng ta mới bắt đầu đun đồ ăn.Tiếp đến, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
Dùng thìa gỗ để kiểm tra độ sôi của dầu
Bước 3:
Rồi thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong 10 giây hoặc cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ.Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm săn lại thì các bạn cho tiếp hỗn hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.
Xào tôm
Bước 4:
Tiếp theo, các bạn nêm nếm các gia vị vào bằng 2-4 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường. Các bạn tiếp tục đảo đều cho tôm ngấm gia vị.Xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.Cuối cùng, các bạn cho thêm hành lá và hạt tiêu vào món ăn, đảo qua vài lần là các bạn có thể tắt bếp.Múc tôm và rau củ ra đĩa, các bạn ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất.
Thêm dầu hào và nêm nếm lại gia vị
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Dồi trường xào bông hẹ
Dồi trường xào bông hẹ là món xào có sự kết hợp độc đáo của vị giòn ngọt của dồi trường và vị ngọt tự nhiên của bông hẹ. Không những thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể.
NGUYÊN LIỆU
Dồi trường: 300g
Bông hẹ: 200g
Hành tây: 50g
Ớt chuông đỏ, vàng: 50g
Hành tỏi băm: 1M
Đường, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
Nước tương LISA
Hạt nêm
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Dồi trường rửa sạch, ngâm nước có pha chút rượu và gừng đậ.p dập rồi rửa sạch lại cho vô tô nước đá 30 phút, cắt khúc 2cm.
- Bông hẹ rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc 3 - 4cm.
- Hành tây cắt sợi 5cm. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tỏi, cho dồi trường vào xào lửa lớn, đảo thật nhanh tay, thêm 1 ít rượu trắng, nêm 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, xào dồi trường chín tới thêm hành tây, trút ra dĩa.
- Đun nóng dầu cho bông hẹ và ớt chuông vào xào, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1M nước, bông hẹ sắp chín cho dồi trường vào trộn nhanh tay, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc dồi trường ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt cắt lát, dùng với cơm nóng, nước tương.
MÁCH NHỎ
- Dồi trường chọn loại đặc ruột, trắng, đường kính khoảng 2 - 2,5cm.
- Ngâm dồi trường vào nước đá khoảng 30 phút để dồi trường được giòn.
Cá xào cần tỏi Đây là món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại không bị tăng cân, hơn nữa khi kết hợp với rau củ các loại sẽ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, lại không bị ngấy. NGUYÊN LIỆU Phi lê cá lóc: 300g Ớt chuông: 50g Cần tây: 50g Hành boaro: 50g Cà rốt: 30g Đậu...