Tôm nấu với củ này vừa bổ dưỡng lại giảm ho cảm, món ăn quá hợp cho mùa đông
Canh tôm nấu củ cải có tác dụng dưỡng âm, giảm ho cảm. Nó cũng có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500g tôm
- 40g giò sống
- 1 cây củ cải trắng to
- 2 thìa súp bột ngô
- Hành, gừng
- 1 thìa súp rượu nấu ăn
- Muối
Video đang HOT
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, sau đó bóc vỏ, lột chỉ đen. Giữ lại phần đầu tôm để ninh nước cho ngọt. Cho hành và gừng thái lát vào bát, thêm chút nước ấm vào ngâm, việc này giúp hành bớt hăng và có phần nước gừng hành thơm để trộn với tôm.
- Tôm băm nhỏ, rồi cho hành và gừng vào băm cùng, băm tới khi thu được hỗn hợp thịt tôm thật nhuyễn thì đổ vào tô. Thêm giò sống, 2 thìa súp bột ngô, nước ngâm hành gừng ở trên, hành lá băm nhỏ cùng với 1 thìa súp rượu nấu ăn, trộn đều.
- Để phần hỗn hợp tôm trong 5 phút cho ngấm. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả từng viên mọc tôm vào.
- Khi các viên mọc tôm chín nổi lên trên mặt nước thì chuẩn bị sẵn một tô nước đá, vớt viên mọc tôm ra thả ngay vào nước. Bước này giúp mọc tôm giữ được độ giòn và ngọt. Củ cải gọt vỏ rồi bào sợi.
- Đun sôi 1 nồi nước, thả củ cải vào chần trong 15 giây rồi đổ ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Bước chần củ cải này sẽ giúp vị đắng và hăng của củ cải được loại bỏ. Sau đó, cho chút dầu vào nồi, cho đầu tôm vào phi lên cho thơm.
- Khi đầu tôm chín dậy mùi thơm thì đổ nước vào, phần nước đủ cho lượng ăn của gia đình bạn. Sau đó đợi nước sôi thì thả củ cải và mọc tôm vào đun trong 6 phút, nêm muối cho vừa ăn. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.
Trước khi múc canh ra tô bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho món canh thêm phần hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn thành công!
Phần thịt rất rẻ của con lợn nấu theo cách này thành món canh đại bổ, cả nhà đều mê
Món canh giò hầm này không chỉ thích hợp vào mùa lạnh mà chị em có thể nấu bất kỳ thời điểm nào mình thích.
Nguyên liệu
Chân giò, đậu nành, đậu phộng, rượu nấu ăn, gừng, muối.
Cách thực hiện
Ngâm đậu nành và đậu phộng trong nước khoảng 1 tiếng.
Cắt chân giò thành từng miếng vừa, chần sơ qua với nước nóng cùng gừng để khử mùi và loại bớt cặn bã, vớt ra để ráo nước.
Cho gừng thái sợi vào nồi, thêm đậu phộng, đậu nành, chân giò.
Đổ một lượng nước thích hợp, đun lửa lớn, hớt bỏ bọt, sau đó vặn nhỏ lửa đun thêm 1.5 tiếng. Trước khi tắt bếp rắc thêm một chút muối là được.
Thành phẩm.
Cánh gà om với thứ này thành món ngon tuyệt hảo, trẻ con người lớn đều mê Món ăn này rất dễ làm, nhưng để cho nó ngon và đậm đà, cần có thêm một số mẹo vặt. Nguyên liệu: Cánh gà, cola, gừng, tỏi, dầu ăn, muối, nước tương, rượu nấu ăn. Cách thực hiện: Rửa cánh gà, chần sơ qua nước sôi trong 3 phút để khử mùi tanh. Cắt vài đường trên cánh gà, cả 2 mặt....