Tôm khô đừng chỉ nấu canh, đem rim chua ngọt ăn cực tốn, bao nhiêu cơm cũng hết

Mai Hương05:55 19/11/2023

Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một món ngon và độc đáo từ tôm khô – Đó chính là tôm khô rim chua cay mặn ngọt.

Tôm khô không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy sẵn sàng bước vào bếp và thể hiện tài năng nấu ăn của bạn. Món tôm khô rim chua cay mặn ngọt hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm đà và hấp dẫn.

Món tôm khô rim chua ngọt

Nguyên liệu của món tôm khô rim chua ngọt:

150gr tôm khô

1 trái dưa leo

1 trái cà chua

100gr rau sống

10gr ngò rí

Ớt bột

Tỏi, ớt hiểm băm nhỏ

50gr đường mạch nha

1 thìa canh nước cốt chanh

Sốt tiêu đen

Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm món tôm khô rim chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế tôm khô

Đun sôi 500ml nước, sau đó luộc tôm khô trong khoảng 5 phút.

Vớt tôm ra và xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

Bước 2: Pha sốt

Trong một tô lớn, ướp tôm với 1/2 thìa cà phê bột ngọt trong vòng 15 phút.

Trong tô khác, pha nước sốt bằng cách trộn 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa sốt tiêu đen, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường và 50gr đường mạch nha. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đều.

Video đang HOT

Bước 3: Chiên tôm khô

Trong chảo, đun nóng 3 thìa dầu ăn và chiên tôm khô khoảng 5 phút cho đến khi thơm vàng.

Bước 4: Rim tôm khô

Phi thơm 3 thìa hành tỏi băm, sau đó vớt ra để riêng.

Trong chảo, thêm 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt hiểm băm, 1/3 thìa muối, 1 thìa cà phê tiêu. Đảo đều cho thơm rồi thêm nước sốt vào.

Cho tôm khô vào rim cho đến khi nước sốt cạn lại.

Nêm thêm 1 thìa ớt bột, tỏi phi, 1 thìa nước cốt chanh và nêm gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp khi món ăn hoàn thành.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, trang trí lên đĩa với dưa leo, cà chua, rau sống và ngò rí. Múc tôm rim lên đĩa là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngon khó cưỡng với 4 món canh rau nấu tôm khô ngon ngọt, thanh mát cơ thể

Món canh rau nấu tôm khô với nguyên liệu dân dã, dễ làm nhưng mùi vị cực kỳ bắt cơm.

Tôm khô được chế biến từ tôm sống, phơi hoặc sấy khô đảm bảo giữ lại được hàm lượng dinh dưỡng và bảo quản được lâu nhất. Chính vì thế nó là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Canh bắp cải tôm khô

Nguyên liệu:

300 gram bắp cải

10- 15 gr tôm nõn khô

50 gam thịt thăn

1 thìa cafe muối gia vị, bột canh, hạt nêm

800- 900 ml nước

1 ít hành lá

Canh bắp cải tôm khô

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch mang bỏ hết lá già và lá vàng sâu, sau đó bỏ sống lá rồi thái nhỏ kiểu thái chỉ.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Cách thực hiện:

Bước 1:

Tôm nõn khô rửa qua cho nước vào đun sôi cho thịt thăn vào đun cùng, khi sôi trở lại hớt bọt nếu có, vặn nhỏ lửa chỉ đủ lăn lăn nhẹ, đun như vậy 15 phút để tôm và thịt nhả ra nước ngọt.

Bước 2:

Sau đó cho rau bắp cải vào, cho muối gia vị vào nếm nước canh vừa theo khẩu vị đun khoảng 3 phút tiếp theo là rau chín tới là tắt bếp.

Bước 3:

Khi đã nấu xong món canh rau bắp cải với tôm nõn khô thì bạn múc ra tô rồi cho thêm hành lá đã sơ chế sạch và thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành xong món ăn của mình rồi.

Canh rau mầm nấu tôm khô

Nguyên liệu:

Rau mầm: 1 bó nhỏ

Tôm khô: 50 gr

Hành khô

Gia vị thông dụng

Canh rau mầm tôm khô

Cách thực hiện:

Bước 1:

Rau mầm rửa sạch. Tôm khô rửa sạch

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô lên

Bước 3:

Đổ lượng nước vừa đủ một bữa ăn, thả tôm vào nước dùng tới lúc sôi thì vặn bé lửa đun thêm khoảng 5-7 phút cho tôm mềm.

Bước 4:

Vặn to lửa cho nước dùng sôi trở lại rồi cho rau mầm vào.

Bước 5:

Nêm gia vị hoặc một thìa nhỏ mắm cho vừa miệng. Khi nước vừa sôi lại thì tắt bếp và múc ra bát.

Nước dùng có vị ngọt vàthanh của tôm khô. Món có thể dùng nóng hoặc để nguội ăn rất ngọt và mát.

Canh rau má tôm khô

Nguyên liệu:

Rau má: 200 gr

Tôm khô: 30 gr

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ hạt nêm)

Canh rau má tôm khô

Sơ chế:

Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra, để ráo.

Rau má bạn lặt bỏ lá già, rễ, lá hư, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Cách thực hiện:

Bước 1:

Bắc 600ml nước trong nồi, khi nước bắt đầu nóng thì cho tôm khô đã ngâm vào. Khi nước sôi thì bạn dùng vá canh để vớt lớp bọt bên trên để món ăn nhìn đẹp mắt hơn rồi cho 200gr rau má vào.

Bước 2:

Tiếp tục nấu, cho 3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy cho gia vị tan. Tiếp tục nấu với lửa vừa trong 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3:

Cuối cùng, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu lên nữa là hoàn tất.

Món canh rau tôm khô thơm ngon, hấp dẫn, là món ăn phù hợp cho mỗi bữa ăn hằng ngày. Hy vọng với bài tổng hợp 3 cách nấu canh rau với tôm khô siêu đơn giản này bạn có thêm nhiều gợi ý hơn để nấu một món canh ngon cho cả nhà mình hoặc tự thưởng cho bản thân, nạp lại năng lượng sau những ngày làm việc vất vả!

Canh bí đỏ tôm khô ngọt thanh và rất tốt cho não bộ, bạn đã thử chưa? Bí đỏ có hương vị ngọt ngon tự nhiên, khi hòa quyện với tôm khô thì hương vị càng trở nên tuyệt vời. Canh bí đỏ có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe vì trong bí đỏ chứa nhiều vitamin, muối khoáng, sắt... Ăn nhiều bí đỏ sẽ giúp cho não bộ hoạt động tốt, giảm cholesterol trong máu,...