Tôm cuốn khoai tây cho bữa ăn thêm ngon
Tôm cuốn khoai tây là sự kết hợp hài hòa hợp giữa vị ngọt của tôm, của giò sống và vị thơm bùi của khoai tây. Bên ngoài tôm được bao quanh bởi những sợi khoai tây giòn rụm, vàng tươi làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tôm cuốn khoai tây cho bữa ăn thêm ngon
Nguyên liệu làm món tôm cuốn khoai tây ngon tuyệt:
10-12 con tôm to
2 củ khoai tây to.
50g bột ngô nếu không có bạn thay bằng bột chiên hoặc bột mì.
Giò sống: 50-70g.
Muối, hạt tiêu.
Tương ớt.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món tôm cuốn khoai tây ngon tuyệt:
Bước 1:
Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ. Và chia làm hai.Một củ các bạn cắt miếng và luộc chín.Một củ bào nhỏ thành sợi, bạn chú ý bào thật khéo để sợi khoai càng dài càng tốt nhé. Bạn chần khoai qua nước sôi rồi nhanh chóng ngâm khoai vào nước lạnh.
Như vậy khi cuốn tôm khoai mềm sẽ dễ làm và khoai cũng không bị thâm.Tôm các bạn rửa sạch, bóc hết vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng, để ráo nước.
Khoai tây bào nhỏ thành sợi
Bước 2:
Khoai tây sau khi đã luộc chín các bạn nghiền thật nhuyễn.Sau đó bạn trộn với bột ngô, giò sống, chút muối, hạt tiêu. Nếu hỗn hợp quá đặc bạn cho thêm một chút nước. Bạn khuấy đều hỗn hợp bột sao cho thật mịn và dẻo là được.
Khoai tây luộc chín các bạn nghiền thật nhuyễn
Bước 3:
Bạn lấy một con tôm và lấy một phần hỗn hợp trên quết đều lên thân con tôm. Bạn nhớ để chừa lại phần đuôi tôm.Tiếp theo, bạn lấy những sợi khoai tây, quấn đều lên phần bột trên thân con tôm chúng ta vừa mới làm.
Video đang HOT
Lấy một phần hỗn hợp quết đều lên thân con tôm
Bước 4:
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn sao cho dầu ăn ngập hết tôm như vậy khoai tây mới giòn và không thấm nhiều dầu mỡ.Bạn thả từng con tôm vào chiên, bạn nhớ lật chúng thường xuyên để có thể chín đều và vàng hết các mặt.
Chiên tôm cho vàng đều 2 mặt
Khi tôm đã có màu vàng đẹp mắt bạn vớt tôm ra để ráo dầu.Bạn cho tôm thấm dầu qua giấy một lần nữa để làm hết dầu đi.Trình bày tôm ra đĩa, trang trí theo ý thích của bạn.Nước chấm: bạn có thể dùng nước chấm tỏi ớt, tương ớt hoặc xốt mayonnaise nhé.
Thưởng thức món tôm cuốn khoai tây
Lưu ý khi làm món tôm cuốn khoai tây:
Khi chiên tôm, bạn nhớ khi món ăn có màu vàng tươi là có thể vớt ra rồi bởi các nguyên liệu của chúng ta rất dễ chín. Nếu chiên lâu khoai sẽ bị cứng, dai ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn
Khi mua tôm, bạn mua loại tôm thật tươi, tôm còn sống bơi được trong nước, chú ý không mua loại tôm đã bóc vỏ và đã làm đông lạnh hoặc ướp nước đá
Khoai tây bạn chọn những củ khoai mới, tươi, màu vàng đẹp, khoai cứng không bị mềm, không có đốm xanh như vậy khoai mới ngon.Phần giò sống không bắt buộc phải có bạn nhé. Nhưng chắc chắn khi có thêm thành phần này thì sẽ ngon hơn.
Món tôm cuốn khoai tây thật đơn giản phải không các bạn? Chỉ cần một chút khéo léo thôi là các bạn đã có thêm một món ăn hấp dẫn cho những người thân yêu trong gia đình rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Cách làm đậu đũa xào tôm thơm thanh ngọt cho mâm cơm thêm lạ miệng
Đậu đũa xào tôm là một món xào quen thuộc được các gia đình Việt Nam yêu thích nhờ hương vị thơm ngon hấp dẫn và rất dễ làm.
Nguyên liệu làm Đậu đũa xào tôm
Tôm 500 gr
Đậu đũa 500 gr
Hành lá 3 nhánh
Tỏi 2 tép
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Chọn mua những con tôm còn nguyên vẹn, có dáng thẳng hoặc hơi cong cong. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân.Những con tôm tươi ngon thường có vỏ tôm bóng và trơn, sóng giữa thân tôm phải sáng trong và hơi có mùi của biển chứ không tanh.Không nên chọn những con tôm có phần chân lỏng lẻo, đã chuyển sang màu thâm đen và có mùi tanh, ươn khó chịu.
Cách chọn mua đậu đũa tươi ngon
Bạn nên chọn mua đậu đũa có thân nhỏ và dài vì loại này sau khi chế biến sẽ ngọt và giòn hơn đậu đũa thân mập và ngắn.Đậu đũa ngon sẽ có vỏ màu xanh tươi, thân đậu có độ giòn nhất định, dễ dàng bị bẻ gãy, khi dùng tay ấn vào có cảm giác khá cứng
.Bạn nên tránh mua những cọng đậu đũa khi ấn vào có cảm giác mềm, xốp vì đây là đậu già, khi ăn sẽ không có vị ngọt, không ngon.Ngoài ra, bạn cũng không nên mua những cọng đậu đũa có kích thước quá lớn, quá xanh tốt vì loại này có nguy cơ cao là đã bị phun thuốc quá nhiều.
Cách chế biến Đậu đũa xào tôm
1
Sơ chế các nguyên liệu
Tôm sau khi mua về bạn bóc vỏ, bỏ chỉ tôm rồi mang đi rửa sạch và để ráo.
Đậu đũa ngắt bỏ hai phần đầu rồi cắt khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay.
Để làm sạch đậu đũa bạn ngâm đậu với nước muối loãng trong khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
Hành lá nhặt bỏ lá hư, cắt bỏ rễ, mang đi rửa rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
2
Xào tôm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng với lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Tiếp theo, bạn cho tôm vào đảo nhanh trên lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút rồi nêm nếm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều.
Xào tôm thêm 5 phút với lửa lớn cho tôm chín thì tắt bếp, đổ tôm ra dĩa.
3
Làm tôm xào đậu đũa
Tận dụng chảo xào tôm, bạn cho đậu đũa vào xào đều tay khoảng 2 phút với lửa lớn rồi đậy vung lại, hạ lửa nhỏ và nấu trong 5 phút cho đậu đũa chín.
Cho tiếp tôm đã xào vào trộn đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành lá vào, xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Đậu đũa xào tôm thơm ngon với màu xanh của đậu đũa xen lẫn màu cam của tôm tươi cực hấp dẫn. Đậu đũa giòn và ngọt kết hợp với thịt tôm thơm ngon, rất lạ miệng cho bạn món xào thơm ngon để dùng chung với cơm.
Món tôm xiên dứa nướng đơn giản mà cực ngon Món tôm xiên dứa nướng hấp dẫn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt tôm, thịt xông khói, vị chua chua của dứa chín và phần nước sốt đậm đà. Món tôm xiên dứa nướng Nguyên liệu làm món tôm xiên dứa nướng hấp dẫn: 120ml nước sốt Teriyaki. Nửa củ tỏi. 15g gừng tươi. 15g đường cát trắng....